15 Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan, Sumber Vitamin C dan Serat

Liputan6.com, Jakarta Manfaat bengkoang untuk kesehatan terkenal sangat banyak. Bengkoang adalah pilihan makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan serat. Dalam satu porsi bengkoang (sekitar 120 gram), kita dapat memperoleh sekitar 40 kalori, 0,2 gram lemak, 1,1 gram protein, dan 9,9 gram karbohidrat. Bengkoang kaya akan serat, dengan sekitar 3,6 gram serat dalam satu porsi. Bengkoang juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan, seperti vitamin C, vitamin B kompleks, potassium, magnesium, kalsium, dan zat besi. 

Vitamin C di dalamnya membuat manfaat bengkoang untuk kesehatan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas. Sedangkan, vitamin B kompleks membantu mengatur metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak, serta berperan dalam fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah. Potassium dan magnesium membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, sedangkan kalsium dan zat besi membantu menjaga kesehatan tulang dan darah.

Manfaat bengkoang untuk kesehatan yang berasal dari kandungan serat yang tinggi di dalamnya juga membuat bengkoang menjadi pilihan makanan yang baik untuk pencernaan dan kesehatan usus. Serat membantu menjaga keseimbangan mikroba di dalam usus, membantu mengatur pencernaan, dan mencegah sembelit.

Bengkoang juga rendah kalori dan mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi bertahan lama, sehingga cocok sebagai makanan pendamping diet atau program penurunan berat badan. Berikut manfaat bengkoang untuk kesehatan yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (2/3/2023).

1. Menjaga Kesehatan Kulit 

Manfaat bengkoang untuk kesehatan dapat memberi dampak baik bagi kulit. Bengkoang mengandung banyak vitamin C, yaitu sekitar 20% dari asupan harian yang direkomendasikan dalam setiap 100 gram. Vitamin C adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas yang dihasilkan oleh polusi, sinar matahari, dan faktor-faktor lingkungan lainnya. Selain itu, serat yang terkandung dalam bengkoang juga membantu membersihkan toksin dari dalam tubuh, yang pada gilirannya dapat membantu memperbaiki kondisi kulit.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh 

Vitamin C dalam bengkoang juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu mempercepat produksi sel-sel darah putih, yang berfungsi untuk melawan infeksi dan penyakit. Selain itu, bengkoang juga mengandung senyawa inulin, yang ditemukan memiliki efek prebiotik. Senyawa prebiotik membantu merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh.

3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung 

Manfaat bengkoang untuk kesehatan juga dapat memelihara fungsi organ jantung. Bengkoang mengandung serat yang larut dalam air, yang membantu menurunkan kolesterol LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh. Kolesterol LDL dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Selain itu, bengkoang juga mengandung flavonoid dan senyawa antosianin, yang ditemukan memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan. Senyawa-senyawa ini membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan 

Serat dalam bengkoang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu memperkuat dinding usus dan mencegah terjadinya divertikulitis, yaitu kondisi ketika kantong-kantong kecil pada dinding usus terinfeksi atau meradang.

5. Menjaga Berat Badan Ideal 

Bengkoang rendah kalori dan tinggi serat, sehingga manfaat bengkoang untuk kesehatan dapat membantu menjaga berat badan yang sehat. Serat membantu mengurangi rasa lapar dan mengontrol nafsu makan, sehingga mengonsumsi bengkoang dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

6. Menjaga Kesehatan Mata 

Bengkoang mengandung banyak vitamin A, yaitu sekitar 17% dari asupan harian yang direkomendasikan dalam setiap 100 gram. Manfaat bengkoang untuk kesehatan yang berasal dari vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, karena membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah katarak.

7. Menjaga Kesehatan Tulang 

Bengkoang mengandung mineral seperti kalium dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang. Mineral-min-mineral ini membantu memperkuat tulang dan menjaga kepadatan tulang, sehingga mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang pada usia lanjut.

8. Membantu Mengatur Tekanan Darah 

Bengkoang mengandung potasium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah dengan cara mengurangi efek sodium dalam tubuh. Sodium dapat meningkatkan tekanan darah dan merusak kesehatan jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat.

9. Meningkatkan Kesehatan Gigi

Bengkoang mengandung vitamin C dan kalsium, dua nutrisi penting untuk kesehatan gigi. Manfaat bengkoang untuk kesehatan yang berasal dari vtamin C membantu memperkuat gusi dan mencegah infeksi, sedangkan kalsium membantu memperkuat tulang gigi dan mencegah kerusakan gigi.

10. Menjaga Kesehatan Otak 

Bengkoang mengandung kalium dan vitamin B6, dua nutrisi yang penting untuk kesehatan otak. Kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, yang penting untuk fungsi otak yang optimal. Vitamin B6 membantu mengatur produksi neurotransmitter, yaitu senyawa kimia yang membantu mengirim sinyal di otak.

11. Meningkatkan Produksi Kolagen 

Bengkoang mengandung vitamin C dan tembaga, dua nutrisi yang penting untuk produksi kolagen. Kolagen adalah protein yang membantu memperkuat struktur kulit, tulang, dan jaringan ikat lainnya. Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, kita dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh.

12. Menjaga Kesehatan Saluran Kemih 

Manfaat bengkoang untuk kesehatan dapat memelihara kesehatan saluran kemin. Bengkoang mengandung banyak air dan serat, yang membantu membersihkan saluran kemih dan mencegah terjadinya infeksi saluran kemih. Selain itu, bengkoang juga mengandung senyawa flavonoid dan antosianin, yang ditemukan memiliki efek antiinflamasi dan antimikroba.

13. Menjaga Kesehatan Metabolisme 

Bengkoang mengandung vitamin B kompleks, termasuk vitamin B1, B2, dan B3. Vitamin B kompleks membantu mengatur metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak, sehingga tubuh dapat memproses nutrisi yang kita konsumsi dengan lebih efisien.

14. Meningkatkan Energi 

Bengkoang mengandung karbohidrat kompleks, yang memberikan energi yang bertahan lama dan stabil bagi tubuh. Karbohidrat kompleks juga membantu menjaga kadar gula darah yang sehat dan mencegah terjadinya lonjakan gula darah yang tiba-tiba.

15. Menjaga Kesehatan Sistem Pernapasan 

Bengkoang mengandung vitamin C dan senyawa inulin, dua nutrisi yang menbuat manfaat bengkoang untuk kesehatan dapat membantu menjaga fungsi sistem pernapasan. Vitamin C membantu memperkuat paru-paru dan melindungi dari radikal bebas, sedangkan senyawa inulin membantu meredakan inflamasi pada saluran pernapasan.