8 Resep Bolu Panggang Empuk dan Lezat, Praktis dan Simpel

Liputan6.com, Jakarta Bolu panggang menjadi sajian nikmat untuk berbagai momen. Mulai dari ulang tahun, hari raya, atau hanya sekadar bersantai bersama keluarga, bolu jadi kudapan manis nan lezat. Kue ini cukup mudah dan praktis dibuat.

Bolu punya tekstur empuk dan lembut saat dimakan. Biasanya bolu dikreasikan dengan beragam varian rasa seperti cokelat, vanila, atau keju.

Ada banyak macam resep bolu yang bisa dicoba. Resep bolu ini sangat beragam mulai dari rasa keju, cokelat, pandan, hingga bolu klasik. Hanya dengan bahan sederhana seperti telur, gula, dan terigu, kamu sudah bisa membuat bolu yang empuk dan enak.

Berikut 8 resep bolu panggang empuk dan lezat, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin(7/9/2020).

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

200 gr gula putih/tepung

5 butir telur

250 gr margarin

60 ml susu cair

1 sdm tepung maizena

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanila esens

2 sdm coklat bubuk dan air secukupnya

Cara membuat:

1. Mixer margarin dan gula hingga kuning pucat dan tercampur merata dan lembut. Masukkan telur satu per satu sambil tetap dimixer hinga tercampur merata.

2. Campurkan tepung terigu dengan maizena dan baking powder. Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

3. Campur susu dengan vanila esen, tuang dan aduk dengan adonan. Ambil sebagian adonan dan campurkan dengan campuran coklat bubuk dan air. Aduk.

4. Lapisi loyang dengan margarin, tuang adonan putih, beri beberapa sendok adonan coklat di atasnya dan buat garis sesuai selera dengan tusuk gigi.

5. Tuang lagi sisa adonan coklat di atasnya perlahan.

6. Panggang kue dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit, jika ditusuk dengan lidi sudah tidak menempel, kue sudah siap angkat.

Bahan:

6 butir telur

200 gram gula pasir

1/4 sdt garam

225 gram tepung terigu protein rendah

20 gram santan bubuk

1/4 sdt vanili bubuk

1/2 sdt BP

150 ml santan sedang yang sudah dicampur jus pandan suji

50 ml minyak sayur

keju secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan terigu tipis-tipis. Beri taburan keju.

3. Panaskan oven suhu 160° C dengan api sedang.Ayak terigu, santan bubuk, vanili dan BP lalu sisihkan.

4. Di mangkuk lain campurkan santan dan minyak sayur.Kocok telur, gula dan garam sampai kental dan berjejak.

5. Turunkan kecepatan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan dan minyak.

6. Aduk rata dan matikan mixer.

7. Tuang adonan ke loyang, panggang sekitar 40-60 menit hingga matang.

8. Tes tusuk, angkat. Bolu pun siap disajikan.

Bahan A

3 butir telur ayam

50 gram gula merah

100 gram gula pasir

1/2 sdt perisa vanila

Bahan B

190 gram tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

1 sdt soda kue

Bahan C

225 gram pisang ambon matang, lumatkan

Bahan D

125 ml minyak sayur

Bahan Pelengkap

125 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai gula larut.

2. Rendahkan kecepatan mixer. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan. Kocok sampai tercampur rata.

3. Tambahkan minyak. Masukkan 50 gram keju. Aduk rata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju parut.

5. Panaskan oven. Panggang bolu selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.

Bahan:

14 sdm tepung terigu protein rendah

15 sdm gula pasir

1 buah jagung ukuran sedang, diblender

5 butir telur ayam

1 sdm SP

1 sdm baking powder

2 sdm tepung maizena

60 ml kental manis

200 gram margarin, dicairkan

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, dan SP selama 10 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku.

2. Masukkan baking powder dan jagung. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

4. Tuang margarin cair. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.

5. Siapkan loyang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang adonan kue.

6. Panaskan oven. Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan api kecil sampai matang merata.

Bahan:

4 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya

50 ml minyak kelapa

35 ml kental manis

45 gram madu

75 gram tepung terigu

40 gram gula bubuk

selai jeruk secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dengan whisk sampai rata.

2. Tuang minyak ke dalam kuning telur, kocok sampai rata.

3. Masukkan susu dan madu, kocok rata.

4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.

5. Di wadah terpisah, kocok putih telur dan gula dengan mixer sampai kaku.

6. Tuang kocokan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk balik dengan spatula.

7. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama sekitar 20 menit dengan panas 180 derajat celcius.

8. Keluarkan bolu dari oven, olesi dengan selai jeruk, lalu gulung.

9. Setelah bolu dingin, bisa dipotong sesuai selera.

Bahan:

250 gram tepung terigu

4 butir telur

200 gram mentega

200 gram gula pasir

1/2 sdt sp

1/2 sdt bp

1/2 sdt vanili bubuk

20 gram susu bubuk

100 gram keju, parut

Cara Membuat:

1. Cairkan mentega dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk masukkan telur dan gula serta sp.

3. Mixer sampai mengembang.

4. Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu, vanili, bp, keju parut dan mentega serta susu bubuk.

5. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan yang paling rendah.

6. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal.

7. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuang adonan. Taburi keju.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Tunggu sampai matang merata. Angkat dan sajikan.

Bahan:

400 gram tape singkong, buang sumbunya dan haluskan

4 sdm susu kental manis

5 butir telur

225 gram gula pasir

200 gram margarin, cairkan

100 gram keju cheddar, parut

200 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, olesi margarin, sisihkan.

2. Aduk tape dan susu kental manis sampai rata, sisihkan.

3. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

4. Kocok telur dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang.

5. Masukkan tepung, baking powder, dan vanili yang sudah diayak agar tak menggumpal.

6. Tuangkan margarin cair sedikit demi sedikit.

7. Aduk rata adonan. Tambahkan keju.

8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.

9. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang.

10, Angkat, biarkan dingin dan sajikan.

Bahan:

175 gram terigu

25 ml susu cair fullcream

25 gram cokelat bubuk

150 gram gula (haluskan)

6 butir telur

1/2 sdm emulsifier

1/2 sdt cokelat pasta

1/2 sdt baking powder

1/2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula dan emulsifer hingga ketiga bahan mengembang.

2. Jika sudah mengembang, tambahkan tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk sambil diayak agar adonan lembut.

3. Masukkan susu cair, margarin lelah dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sangat pelan dan hati-hati.

4. Tuangkan adonan dalam sebuah loyang yang sudah di olesi margarin dan juga diberikan alas kertas roti di bawahnya.

5. Panaskan adonan kira-kira selama 30 - 35 menit dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius sampai bolu benar-benar matang.

6. Jika sudah matang, keluarkan bolu dari dalam oven. Tunggu hingga bolu dingin dan keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.