14 Cara Membuat Manisan Kolang-kaling yang Kenyal dan Empuk, Simak Tips Agar Tidak Asam

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat manisan kolang-kaling perlu menyiapkan bahan berupa kolang-kaling, gula pasir, air, kayu manis, dan pewarna bila perlu. Bahan tersebut kemudian direbus dan disimpan dalam kulkas setelah dingin. Ini cara membuat manisan kolang-kaling paling sederhana yang bisa dicoba.

Tips cara membuat manisan kolang-kaling agar tidak menghasilkan rasa yang asam adalah perhatikan proses mempersiapkan bahannya. Cucilah kolang-kaling dengan air mengalir berkali-kali, rebus air gula, rendam dengan air bekas cucian beras, atau tambahkan daun jeruk.

Untuk cara membuat manisan kolang-kaling yang dikreasikan, bisa ditambah fanta, sirup, dan dibuat menjadi es segar. Berikut Liputan6.com ulas cara membuat manisan kolang-kaling yang enak dari berbagai sumber, Sabtu (19/6/2021).

1. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Enak

Bahan-bahan:

- 1 kg kolang kaling putih

- 200 gr gula pasir/secukupnya

- 1 tetes pewarna merah/secukupnya

- 1/2 sdt vanilla essence

- 2 lembar daun jeruk

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Cuci bersih dan rebus kolang-kaling hingga mendidih.

- Masukkan pewarna makanan dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih.

- Masukkan gula dan vanilla essence, aduk rata hingga gula larut dan kolang-kaling harum. Diamkan sejenak

- Manisan kolang-kaling siap dinikmati selagi hangat atau dibiarkan dingin sebagai campuran es.

2. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Raspberry

Bahan-bahan:

- 1 kg kolang kaling

- 200 gram gula pasir

- 250 ml sirup raspberry

- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih. Letakkan di dalam panci.

- Masukkan gula ke dalam panci, aduk-aduk. Biarkan sekitar 15 menit hingga gula larut dan mencair.

- Masukkan daun jeruk.

- Rebus kolang-kaling, air gula dan daun jeruk hingga kolang-kaling matang. Matikan api.

- Tuang sirup lalu aduk hingga rata.

- Biarkan semalaman di kulkas agar warna dan rasa sirup meresap.

- Manisan kolang-kaling siap disajikan dingin.

3. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Fanta

Bahan-bahan:

- 500 gr Kolang Kaling

- 250 ml Fanta Merah

- 100 gr Gula Pasir

- 2 ml Pasta Merah

- 2 Lembar Daun Jeruk

- 1 Lembar Daun Pandan

- 1/2 sdt Garam

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Ambil kolang-kaling, cuci berkali-kali sambil diremas hingga bersih. Lanjut rebus selama 5 sampai 10 menit agar bau dan lendir kolang-kaling benar-benar hilang.

- Siapkan panci, masukan kolang-kaling, fanta, pasta merah, daun jeruk dan daun pandan yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sambil dimasak menggunakan api kecil.

- Setelah air agak surut sekitar 25 menit, tambahkan gula dan garam. Aduk rata, lalu masak kembali sampai surut tapi tidak kering selama sekitar 15 menit.

- Setelah matang, tunggu hingga mendingin lalu masukan ke dalam kulkas sekitar 3 sampai 4 jam.

- Cara membuat manisan kolang-kaling selesai.

4. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Blewah

Bahan:

- 1/4 buah blewah ukuran besar yang telah diserut

- 1/2 sdm biji selasih yang telah direndam air panas

- 200 ml sirup frambos

- Es batu sesuai selera

- 600 ml air

Bahan manisan kolang kaling:

- 250 gr buah kolang kaling

- 50 gr gula pasir

- 500 ml air

- 5 batang kayu manis

- pewarna merah atau hijau secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Masukkan seluruh bahan manisan kolang kaling kedalam panci

- Rebus seluruh bahan manisan kolang kaling dengan api sedang dan aduk sesekali

- Rebus kolang-kaling hingga air kering lalu biarkan hingga dingin

- Campur seluruh bahan termasuk manisan kolang kaling ke dalam gelas atau mangkuk saji

- Lalu, apabila kurang manis bisa tambahkan lebih banyak sirup

5. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Mutiara

Bahan:

- 250 gram mutiara

- 250 gram kolang kaling

- Tape secukupnya

- 2 sachet susu kental manis

- Sirup cocopandan secukupnya

- Es batu secukupnya

- Gula cair secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Siapkan seluruh bahan

- Cuci kolang kaling hingga bersih, lalu rebus hingga air mendidih

- Setelah mendidih angkat dan bilas kolang kaling dengan air bersih

- Selanjutnya rebus mutiara hingga matang

- Angkat dan rendam dengan air biasa

- Siapkan mangkuk saji

- Masukkan seluruh bahan ke dalam wadah termasuk gula dan tape

- Es mutiara kolang-kaling siap disajikan

6. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Jeruk

Bahan: 

- 1 bungkus kolang kaling yang telah direbus hingga empuk

- 2 butir jeruk nipis

- Sirup secukupnya

- Air dan es batu secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Masukkan kolang kaling ke dalam gelas

- Beri perasan air jeruk nipis

- Tambahkan air dan aduk dahulu hingga merata

- Tambahkan sirup sesuai selera

- Tambahkan es batu sesuai selera

- Es jeruk kolang kaling siap dinikmati

7. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling dan Lidah Buaya

Bahan:

- 250 gr manisan kolang kaling

- 1 pack lidah buaya pontianak

- Rumput laut secukupnya

- Es batu sesuai selera

- Air

- 1 butir jeruk nipis

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Siapkan semua bahan

- Cuci bersih rumput laut

- Siapkan dan tata seluruh bahan ke dalam mangkok atau gelas

- Tuangkan air perasan jeruk nipis

- Tambahkan air

- Masukan es batu sesuai selera

- Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata

- Sajikan

8. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Puding

Bahan I:

- 800 ml air kelapa

- 1 bungkus agar-agar bubuk

- 100 gr gula pasir

- 150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas

Bahan II:

- 800 ml susu cair

- 1 bungkus agar-agar bubuk

- 125 gr gula pasir

- 100 gr cokelat putih, dipotong-potong

- 1 kuning telur

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Bahan I: rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

- Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.

- Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.

- Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan I lalu dinginkan.

- Sajikan selagi dingin, dan potong-potong sesuai selera.

9. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Sederhana

Bahan:

- 1 kg kolang-kaling, cuci bersih

- 250 gr gula pasir

- 1,5 liter air

- 20 cm kayu manis

- pewarna makanan secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

1. Rebus semua bahan dalam api sedang, aduk sesekali. Masak hingga air mengering, matikan api.

2 Simpan manisan kolang-kaling di kulkas, sajikan selagi dingin. Dapat pula disimpan di freezer agar lebih awet.

10. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Sekoteng

Bahan:

- 1 ruas jahe

- air

Topping:

- Susu kental manis sesuai selera atau gula aren

- Roti tawar 2 lembar potong kotak-kotak

- 3 sdm pacar cina kering, rebus hingga matang, warnanya bening, angkat tiriskan

- Kolang-kaling secukupnya, belah dua

- 3 sdm kacang tanah sangrai

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Cuci bersih jahe, lalu bakar jahe secukupnya, boleh langsung direbus atau di kupas dulu.

- Didihkan air dalam panci lalu masukkan jahe, masak hingga mendidih dan warna air berubah kecokelatan. Bisa ditambahkan gula aren atau dibiarkan murni.

- Siapkan wadah, tambahkan aneka isian.

- Tuang air jahe, tambahkan susu kental manis sesuai selera.

- Sajikan selagi panas.

11. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Bunga Telang

Bahan:

- 3 kuntum bunga telang kering

- kolang kaling

- daun pandan kering/ vanili 1 sachet

- gula sesuai selera

- susu kelapa / santan secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Cuci kolang kaling, lalu tambahkan air dan bunga telang rebus bersamaan hingga warna kolang-kaling berubah warna kebiruan. Lalu tiriskan.

- Tambahkan santan, gula, dan daun pandan atau vanili, lalu masukan kolang kaling secara bersamaan.

- Tunggu hingga air berkurang, dinginkan.

- Simpan dalam kulkas atau bisa ditambahkan es batu sesuai selera.

12. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Gula Kelapa

Bahan-bahan:

- 1250 gram kolang kaling, cuci bersih

- air secukupnya

- 200 gram gula kelapa

- gula pasir sesuai selera

- 1-2 daun pandan kering

- 6 gelas air

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Didihkan air, rebus kolang kaling selama 20 menit, buang airnya tiriskan.

- Didihkan 6 gelas air, rebus gula kelapa hingga larut, matikan kompor, saring air gula kelapa.

- Didihkan kembali air gula kelapa masukkan daun pandan kering dan kolang kaling.

- Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan menyerap pada kolang kaling.

- Angkat, tuang ke wadah, tunggu hingga dingin.

- Tambahkan es batu sesuai selera. Siap disajikan.

13. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Ijo Lumut

Bahan:

- kolang kaling secukupnya, dimasak dan direndam dengan sirup pandan

- 2 botol yakult

- 2- 3 sdm sirup pandan

- selasih secukupnya

- es batu secukupnya

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Siapkan gelas, taruh sirup pandan lalu masukkan es batu.

- Tambahkan kolang kaling ijo, selasih lalu tuang yakult.

- Tes rasa dan sajikan es ijo lumut.

14. Cara Membuat Manisan Kolang-kaling Markisa

Bahan:

- 500 gr kolang-kaling

- 250 gr gula pasir

- 3 lembar daun jeruk

- 250 ml air

- Air cucian beras

- 5 buah markisa

- 500 ml air

- 100 gr gula pasir

- Es batu secukupnya

- Biji selasih

Cara membuat manisan kolang-kaling:

- Cuci kolang-kaling, kemudian rendam dengan air cucian beras selama 1 jam. Tiriskan.

- Campurkan kolang-kaling, gula pasir, daun jeruk dan air. Rebus dengan api kecil hingga kolang-kaling empuk dan air gula menyusut. Matikan api kompor, biarkan hingga dingin.

- Dalam panci, rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Matikan api kompor, kemudian masukkan markisa yg sudah dikerok. Aduk rata sambil disaring dan haluskan dengan sendok supaya sari markisanya keluar. Dinginkan.

- Dalam gelas saji, masukkan kolang-kaling, tuang sirup markisa, tambahkan es batu dan biji selasih.