10 Cara Membuat Ayam Popcorn Renyah, Lengkap dengan Sausnya

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat ayam popcorn bisa jadi ide menu masakan yang unik. Ayam popcorn adalah olahan ayam berupa potongan ayam berukuran kecil yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Bentuknya menyerupai popcorn dan dirancang untuk sekali lahap.

Cara membuat ayam popcorn cukup mudah dicoba sendiri di rumah. Biasanya ayam popcorn dimakan bersama cocolan sambal atau dengan siraman saus. Ada banyak kreasi cara membuat ayam popcorn dan aneka sausnya.

Cara membuat ayam popcorn tentunya akan jadi tambahan menu kesukaan anak. Olahan ayam ini punya rasa gurih dan bentuk yang sangat mudah dimakan dan dibawa kemana-mana. Cara membuat ayam popcorn bahkan bisa jadi ide membuat usaha makanan kecil.

Bagi Anda yang bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, cara membuat ayam popcorn ini bisa dicoba. Berikut cara membuat ayam popcorn dan sausnya, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis(5/08/2021).

Ayam popcorn krispi

Bahan:

2 buah dada ayam, potong dadu

100 gram tepung serbaguna

1 butir telur ayam

1/2 sendok teh garam

Merica secukupnya

2 siung bawang putih, cincang halus

150 ml air

100 gram tepung roti

Cara membuat ayam popcorn krispi:

1. Campur tepung serbaguna, garam, merica dan bawang putih. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

2. Kocok telur, lalu sisihkan.

3. Gulingkan potongan ayam dalam adonan tepung hingga rata. Lalu celupkan pada telur, kemudian gulingkan dalam tepung roti hingga merata.

4. Panaskan minyak, masukkan ayam tepung, goreng hingga berwarna keemasan. Untuk hasil yang baik, goreng di atas api sedang.

5. Ayam Pop Krispi siap disajikan.

 

Ayam popcorn renyah anti mlempem

Bahan:

350 gr dada ayam, cuci bersih dan potong dadu kecil

200 gr tepung terigu serbaguna

Bahan pencelup:

4 sdm tepung terigu

3 sdm tepung maizena

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

1 sdt baking soda

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat ayam popcorn renyah anti mlempem:

1. Campurkan bahan pencelup dan masukkan dada ayam yang sudah dipotong dadu. Marinate hingga kurang lebih 30 menit.

2. Ambil satu-satu potongan ayam, balur merata dengan tepung terigu serbaguna untuk goreng krispi, goreng hingga matang dengan api kecil setelah minyak panas.

3. Goreng hingga krispi dan matang kecokelatan. Tiriskan. Lakukan hingga habis.

 

Ayam popcorn sederhana

Bahan:

100 gram fillet ayam

1,5 sdm tepung serba guna

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/4 sdt bawang putih bubuk

1 butir telur

2 sdm susu cair

250 gram tepung roti

minyak goreng

Cara membuat ayam popcorn sederhana:

1. Siapkan daging ayam dan pukul-pukul sampai pipih.

2. Potong fillet ayam dengan ukuran sesuai selera.

3. Siapkan mangkuk kecil dan masukkan tepung, garam, gula, merica, dan bawang putih. Aduk sampai rata.

4. Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.

5. Lumuri ayam dengan tepung dan masukkan dalam telur.

6. Gulingkan ayam dalam tepung roti.

7. Celupkan lagi ayam pada telur dan lumuri lagi dengan tepung roti.

8. Panaskan minyak.

9. Goreng ayam sampai matang.

10. Angkat dan sajikan.

 

Ayam popcorn praktis

Bahan:

3 dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong dadu

3 cangkir tepung

2 sendok teh bubuk bawang putih

sendok teh garam

sendok teh lada hitam bubuk

2 telur

2 sendok makan air lemon

minyak untuk menggoreng

Cara membuat ayam popcorn praktis:

1. Campur tepung, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam bersama-sama dalam mangkuk. Kocok telur dan air lemon bersama-sama dalam mangkuk terpisah.

2. Panaskan 1 1/2 hingga 2 inci minyak dalam wajan besar di atas api sedang.

3. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, lalu ke campuran telur, dan lagi ke dalam campuran tepung.

4. Uji minyak untuk memastikan minyaknya cukup panas: sedikit tepung yang dimasukkan akan mendesis. Masukkan 10 potong ayam ke dalam minyak panas; masak sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 menit.

5. Angkat dari minyak dan tiriskan di atas piring berlapis tisu kertas dan bumbui dengan garam. Ulangi sampai sisa ayam habis.

Ayam popcorn saus keju

Bahan ayam:

250 g dada ayam potong kecil kecil

1 sdm tepung maizena

1 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

lada, garam, gula secukupnya

Tepung terigu untuk pelapis secukupnya

Bahan saus:

1 sdm tepung terigu

1 sdm munjung margarin

100 g keju cheddar

50 ml susu

Gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat ayam popcorn saus keju:

1. Aduk semua bahan ayam kecuali tepung lalu diamkan di kulkas selama 25 menit

2. Masukkan ayam ke dalam mangkok berisi tepung terigu kering, aduk aduk sampai semua ayam terbalut tepung

3. Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan. Angkat, tiriskan.

4. Panaskan margarin sampai meleleh. masukkan tepung terigu, aduk rata.

5. Tuang susu lalu aduk aduk sampai tidak menggumpal.

5. Masukkan keju, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.

6. Siram ayam yang sudah digoreng dengan saus keju ini. Ayam popcorn keju siap dinikmati.

 

Ayam popcorn Fire Sauce

Bahan:

1 potong dada ayam fillet

1 butir telur

Minyak Goreng secukupnya

3 siung bawang putih

1/3 bawang bombai ukuran besar

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

Kecap manis secukupnya

Kecap asin dark soya secukupnya

Cuka beras secukupnya

Bubuk cabai cayenne secukupnya

200 gram tepung terigu

Cara membuat ayam popcorn fire sauce:

1. Dada ayam filet dipotong kotak-kotak kemudian masukkan satu buah telur dan balurkan dengan ayam tersebut. Masukkan sekitar seujung sendok teh garam, gula sedikit dan lada hitam. Aduk hingga merata.

2. Setelah tercampur, masukkan 200 gram tepung terigu. Lalu pijat-pijat ayam tersebut agar menempel dengan tepung sehingga tidak tercecer ketika dimasukkan ke dalam minyak.

3. Masukkan ayam ke dalam minyak goreng dan goreng hingga matang.

4. Selama proses menggoreng ayam, Anda bisa membuat Fire Sauce-nya.

5. Pertama, cincang 3 siung bawang putih dan bawang bombai kemudian tumis hingga harum, kemudian tambahkan sedikit air.

6. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal (sesuai selera pedas), tumis bersama dengan bawang tadi.

7. Masukkan sedikit kecap manis untuk memberikan warna coklat, sedikit kecap asin dark soya, sedikit cuka beras dan aduk hingga mengental.

8. Masukkan bubuk cabai cayenne dan berikan sedikit gula pasir. Matikan kompor dan berikan sedikit minyak wijen agar masakan Anda semakin wangi.

9. Anda bisa menghias hidangan ini dengan menuangkan saus di ayam popcorn dan taburi daun bawang, biji wijen dan tortilla atau keripik jagung.

Ayam popcorn asam manis

Bahan:

350 gr ayam fillet

1 butir telur ayam

Tepung terigu serba guna secukupnya

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

2 cabe merah

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

1 sdm saus pedas

Air mineral secukupnya

Minyak secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat ayam popcorn saus asam manis:

1. Potong ayam fillet jadi bagian kecil seperti dadu

2. Cincang kasar bawang putih, bawang bombay dan cabe merah

3. Siapkan mangkuk kecil, pecahkan telur ayam lalu kocok lepas

4. Siapkan wadah, lalu tuangkan tepung terigu serba guna

5. Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur, lalu masukkan pada wadah berisi tepung terigu. Tekan sampai terigu benar-benar menyatu

6. Goreng ayam yang telah diberi terigu, sampai matang lalu angkat dan sisihkan

7. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai mengeluarkan wangi harum

8. Masukkan irisan cabe, saus tomat, saus pedas, saus tiram dan sedikit air, lalu aduk sampai rata

9. Tambahkan ayam popcorn yang sudah dimasak, lalu aduk kembali sampai mengental

10. Jika sudah matang, pindahkan ke atas piring

 

Ayam popcorn saus padang

Bahan Ayam Popcorn:

350 gr Dada ayam

200 gr Tepung terigu

1 sdm Merica

1 sdm Garam

1 butir telur

Bahan Saus Padang:

3 buah cabai rawit merah

2 btg daun bawang

2 cm jahe

2 lbr daun jeruk

2 sdm saus tiram

4 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula

minyak untuk menumis

air

Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 ruas jahe

Cara membuat ayam popcorn saus padang:

1. Campur ayam dengan merica, garam, diamkan 10 menit

2. Balur ayam dan tepung

3. Masukkan potongan ayam ke dalam telur lalu balur dengan campuran tepung.

4. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan jahe dengan sedikit minyak.

6. Panaskan minyak, tumis daun jeruk, lengkuas dan bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan sedikit minyak. Tambahkan cabai rawit dan air. Aduk rata.

7. Masukkan saus sambal, saus tomat daun saus tiram, aduk hingga rata lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

8. Tambahkan ayam popcorn, aduk sebentar dan sajikan. Bisa juga disajikan secara terpisah. Hias dengan irisan daun bawang.

Ayam popcorn saus lada hitam

Bahan:

250 gr Fillet ayam

3 sdm Maizena untuk balur ayam

1 buah Putih telur

Secukupnya Garam, merica

1 buah Jeruk nipis

1 buah Bawang putih parut

Secukupnya margarin

Bahan saus lada hitam:

1 buah Brokoli, petik kuntumnya

1 buah Wortel, iris

1 buah Bawang bombay, iris

½ buah Paprika hijau

½ buah Paprika merah

3 siung Bawang putih, cincang

1 ½ sdm Saus tiram

1 sdm Kecap ikan

2 sdt Lada hitam, haluskan kasar

Secukupnya Air

Secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

Secukupnya Larutan air maizena

Secukupnya Minyak untuk menumis

Secukupnya Kecap manis

Cara membuat ayam popcorn saus lada hitam:

1. Potong ayam fillet lumuri jeruk nipis diamkan sebentar, cuci kembali, beri garam, merica, bawang putih parut dan kaldu bubuk, diamkan kurang lebih 30 menit.

2. Celupkan ayam ke putih telur, lalu balur dengan tepung maizena, goreng, sisihkan.

3. Tumis bawang purih hingga harum masukkan wortel aduk hingga wortel layu, masukkan juga bawang bombay, paprika dan brokoli aduk beri saus tiram, kecap ikan, garam, gula dan merica hitam, aduk rata, tuangkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih sebentar, tes rasa, beri larutan maizena, angkat.

 

Ayam popcorn saus alpukat

Bahan:

350 g dada ayam

200 g tepung terigu

lada bubuk

½ sdt paprika powder

¼ garlic powder

¼ sdt baking soda

500 ml susu (untuk rendam ayam)

garam

1 btr telur

Saus alpukat:

2 buah alpukat

1 buah bawang bombai merah(cincang)

1 sdm jeruk nipis

1 sdm minyak zaitun

Garam

¼ sdt Jinten halus

Lada

1 sdt Tabasco

½ sdt kecap inggris

Topping :

1 sdm daun coriander chooped

Cara membuat ayam popcorn saus alpukat:

1. Campur ayam dengan lada, garam, susu, dan telur diamkan 10 menit.

2. Buat campuran tepung, dengan memasukkan tepung terigu, bubuk paprika, bubuk bawang putih, baking powder, dan lada. Aduk hingga rata

3. Lalu balur ayam dengan campuran tepung.

4. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

5. Haluskan alpukat dengan minyak zitun, lada, jeruk nipis, garam, jintan halus, tobasco, dan kecap inggris. Sisihkan

6. Campurkan dengan cincangan bawang bombai

7. Sajikan chicken popcorn dengan saus guacamole.