Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Spesial ala Kaki Lima, Punya Cita Rasa Autentik

Liputan6.com, Jakarta Indonesia, dengan kekayaan kuliner yang melimpah, selalu berhasil memikat hati para pecinta makanan. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah sate kacang.

Sate kacang merupakan salah satu varian sate yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Dengan bumbu kacang yang kental dan kaya rasa, sate kacang selalu berhasil menghadirkan sensasi lezat yang tak terlupakan di setiap gigitan.

Sate kacang biasanya terbuat dari daging ayam atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusukan bambu. Tidak hanya lezat, sate kacang juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.

Dikutip dari berbagai sumber oleh Liputan6.com, berikut adalah resep mudah membuat sate kacang yang dapat kamu coba di rumah, Selasa (30/7/2024).

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, dipotong dadu
• 10 tusuk sate
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Bumbu Kacang:

• 200 gram kacang tanah, digoreng dan dihaluskan
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 200 ml air matang

Langkah-langkah Membuat Sate Ayam yang Lezat:

1. Persiapan Marinasi: Campurkan potongan daging ayam dengan kecap manis, garam, merica, minyak sayur, dan air jeruk nipis. Aduk hingga merata dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Proses Memasak: Tusukkan potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Panggang sate di atas bara api atau di dalam oven, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi agar rasanya semakin kaya. Panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan yang menggoda selera.

3. Membuat Saus Kacang: Haluskan bawang putih dan cabai merah, lalu tumis hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental. Masak dengan api kecil hingga bumbu kacang matang dan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Sate ayam dengan saus kacang yang lezat ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan kandungan gizi. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan salah satu menu andalan dalam sajian sehari-hari Anda.