Resep Pancake Koin Isi Keju Lumer ala Jepang, Camilan Viral yang Lezat

Liputan6.com, Jakarta Pancake berbentuk koin kini menjadi jajanan yang sangat populer di Jepang. Keistimewaan dari camilan ini terletak pada isian keju yang meleleh dan tekstur pancake yang begitu lembut, membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.

Tak heran, jajanan yang dijual di pinggir jalan ini berhasil menarik perhatian banyak penduduk lokal maupun turis, hingga rela mengantre panjang demi menikmati kelezatannya. Padahal, membuat pancake koin ini sebenarnya tidaklah sulit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di swalayan dengan harga yang ramah di kantong. Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Berikut ini adalah resep pancake koin viral ala Jepang yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari Dream.com, Rabu (31/7/2024).

Bahan-bahan:

- 200 gram tepung terigu

- 20 gram tepung ketan

- 4 sendok makan gula pasir

- 1,5 sendok teh baking powder

- 1 butir telur - 250 ml susu cair

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- Margarin

- Keju mozzarella slice

Cara Membuat Pancake Koin Viral: 

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, aduk rata tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, dan baking powder.

2. Siapkan Bahan Basah: Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, lalu tambahkan susu cair yang sudah bersuhu ruang dan ekstrak vanila. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Oleskan Margarin: Panaskan cetakan pancake dan oleskan margarin secukupnya.

4. Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan pancake ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan.

5. Tambahkan Keju Mozzarella: Letakkan selembar keju mozzarella di atas adonan, lalu tuangkan kembali adonan hingga cetakan hampir penuh.

6. Masak Hingga Matang: Masak pancake hingga matang di kedua sisi, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba membuat pancake koin yang viral ini dan nikmati kelezatannya!