Resep Balon Udang Krispy Renyah, Pas untuk Lauk atau Camilan Lezat

Liputan6.com, Jakarta Balon Udang Krispy Renyah adalah camilan yang memadukan kelezatan udang segar dengan lapisan tepung yang gurih dan renyah. Setiap potongan udang dibalut dengan adonan tepung yang ringan, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Hasilnya adalah bola-bola udang dengan tekstur luar yang krispi namun tetap lembut di dalam.

Dengan rasa udang yang kaya dan gurih serta tekstur yang memanjakan lidah, balon udang ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka dalam acara khusus atau sekadar camilan santai di rumah. Nikmati balon udang krispy renyah ini bersama saus sambal atau mayones untuk menambah kenikmatan. Setiap gigitan menawarkan kombinasi sempurna antara rasa dan tekstur yang sangat memikat.

Balon Udang Krispy Renyah ini sangat cocok untuk acara santai, pesta, atau hanya sebagai camilan lezat di rumah. Teksturnya yang renyah dan rasa udangnya yang khas akan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang memuaskan. Intip resep hidangan ini yang telah dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (6/8/2024).

Bahan Utama:

- 10 ekor udang ukuran sedang

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada bubuk

Bahan Pelapis:

- 100 ml minyak goreng

- 70 gram tepung maizena

- 10 gram tepung terigu

- 3 butir putih telur

- 2-3 sendok makan air

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh garam

- Sejumput kaldu bubuk

1. Persiapan Udang:

- Kupas udang dan cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.

- Keringkan udang dengan tisu agar tidak terlalu basah.

- Taburkan garam secara merata ke seluruh permukaan udang.

2. Membuat Bahan Pelapis:

- Campurkan semua bahan pelapis dalam satu wadah.

- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

3. Proses Menggoreng:

- Celupkan udang ke dalam adonan tepung pelapis hingga terbalut sempurna.

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian goreng udang hingga menggembung.

- Balik udang menggunakan capitan agar bagian yang menggelembung matang merata dan berwarna kecokelatan.

4. Penyajian:

- Angkat udang yang sudah matang dan tiriskan.

- Sajikan udang balon krispi selagi hangat.

Udang balon krispi ini dijamin akan memanjakan lidah Anda dengan kerenyahannya dan tekstur unik yang bikin ketagihan. Selamat mencoba!