4 Langkah Menggoreng Telur Ceplok Agar Crispy dan Gurih dengan Santan, Matang Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Telur ceplok adalah salah satu hidangan yang paling sederhana namun tetap lezat dan serbaguna. Banyak orang menyukai telur ceplok karena kemudahannya dalam penyajian dan rasa yang nikmat. Namun, seringkali hasilnya bisa kurang memuaskan terutama jika telur terlalu keras, kurang gurih, atau masih bau amis.

Hal ini bisa menjadi tantangan, terutama bagi mereka yang menyajikan telur untuk anak-anak yang memiliki lidah yang lebih sensitif. Jika Anda sering mengalami masalah ini, ada solusi sederhana yang bisa mengubah cara Anda memasak telur ceplok. Pemilik akun Instagram @kintanfebira baru-baru ini membagikan trik jitu untuk mengatasi masalah tersebut.

Dengan tambahan bahan dapur yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat telur ceplok yang lebih gurih dan lembut. Trik ini tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambah nilai gizi hidangan, terutama jika Anda menambahkan santan. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com  pada Kamis (15/8/2024) dari Instagram @kintanfebira.

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan. Pertama-tama, siapkan wajan anti lengket atau teflon dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Panaskan wajan di atas api sedang. Seperti yang diungkapkan oleh @kintanfebira, "Ada trik khusus untuk memasak telur agar pinggirannya tetap lembut dan tidak pecah," seperti yang dikutip oleh BrilioFood.

Panaskan teflon dengan minyak goreng yang sudah disiapkan. Setelah teflon cukup panas, pecahkan telur ke atasnya. Tunggu hingga putih telur tidak lagi tampak bening dan mulai mengeras. Proses ini penting untuk memastikan telur matang dengan baik. 

Untuk trik utama agar telur ceplok lebih gurih dan lembut, tuangkan santan atau air kaldu ke dalam teflon. Santan atau kaldu akan menambah kelembutan serta rasa gurih pada telur. “Trik ini juga bisa menambah kalori pada telur ceplok, terutama jika kamu menambahkan santan,” ungkap @kintanfebira. Santan yang ditambahkan juga memberikan nilai tambah dari segi nutrisi. 

Lanjutkan proses menggoreng telur hingga matang sempurna. Pastikan santan atau kaldu menyerap dengan baik dan telur matang merata. Proses ini akan memastikan tekstur telur ceplok lebih lembut dan rasanya lebih gurih. 

Menurut berbagai sumber, santan tidak hanya memberikan rasa yang lebih baik, tetapi juga meningkatkan nilai gizi pada telur ceplok. Santan mengandung lemak, serat, zat besi, dan berbagai vitamin yang penting untuk mendukung pertumbuhan anak-anak. Jadi, dengan menambahkan santan, Anda tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi tambahan.