8 Kreasi Telur Ceplok yang Menggugah Selera, Cocok Untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta Telur ceplok atau telur mata sapi merupakan salah satu olahan telur yang paling sederhana namun memiliki penggemar setia. Kesederhanaan dalam membuat telur ceplok tidak berarti membatasi kreativitas kita dalam mengolahnya menjadi hidangan yang lebih menarik dan menggugah selera.

Meskipun cara membuat telur ceplok terlihat mudah, namun ada beberapa teknik khusus untuk menghasilkan telur ceplok yang sempurna. Dari tekstur putih telur yang renyah di bagian pinggir hingga kuning telur yang masih lembut dan creamy, semua detail ini bisa membuat pengalaman menyantap telur ceplok menjadi lebih istimewa.

Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi delapan variasi resep telur ceplok yang bisa menambah referensi menu makanan Anda. Dari telur ceplok klasik hingga fusion dengan berbagai bumbu dan saus, setiap resep ini akan membuat hidangan telur ceplok Anda semakin bervariasi dan menggugah selera.

Untuk referensi, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber variasi resep telur ceplok yang enak dan mudah dibuat, pada Senin (10/2).

Hidangan telur ceplok paling populer di Indonesia dengan sentuhan kecap manis yang gurih.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket
2. Goreng bawang putih hingga harum
3. Pecahkan telur satu per satu ke dalam wajan
4. Beri garam dan merica di atas telur
5. Goreng hingga bagian putih telur matang dan pinggiran crispy
6. Siramkan kecap manis di atas telur
7. Taburi dengan irisan cabai rawit
8. Sajikan selagi hangat

2. Telur Ceplok Sambal Matah

Perpaduan telur ceplok dengan kesegaran sambal matah khas Bali.

Bahan Telur:

• 2 butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Matah:

• 8 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris
• 2 batang serai (bagian putih), iris halus
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
• 1 buah jeruk limau
• 3 sdm minyak kelapa panas
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng telur dengan minyak panas hingga matang sesuai selera
2. Untuk sambal matah, campur semua bahan iris dalam mangkuk
3. Siramkan minyak panas ke campuran sambal matah
4. Aduk rata dan beri perasan jeruk limau
5. Letakkan telur ceplok di atas piring
6. Siramkan sambal matah di atas telur
7. Beri tambahan garam jika diperlukan
8. Sajikan segera selagi sambal masih segar

Fusion masakan Jepang dengan telur ceplok yang cocok untuk sarapan modern.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 4 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap asin
• 1 siung bawang putih, cincang
• Wijen sangrai untuk taburan
• Daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
2. Goreng telur hingga setengah matang
3. Tuangkan saus teriyaki dan kecap asin di sekeliling telur
4. Beri garam dan merica secukupnya
5. Masak hingga saus sedikit mengental
6. Taburi dengan wijen sangrai
7. Hiasi dengan irisan daun bawang
8. Sajikan hangat dengan nasi putih

4. Telur Ceplok Saus Padang

Hidangan telur ceplok dengan saus padang yang pedas dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombay, potong memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng telur mata sapi hingga matang sesuai selera
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan daun jeruk dan serai
4. Tambahkan semua jenis saus, aduk rata
5. Tuang air, masak hingga mendidih
6. Bumbui dengan garam dan gula
7. Masak hingga saus mengental
8. Siramkan saus di atas telur ceplok

Kombinasi telur ceplok dengan sambal bawang yang pedas dan gurih.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng telur sesuai selera
2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu
3. Ulek kasar bahan yang sudah digoreng
4. Tumis sambal dengan sisa minyak
5. Bumbui dengan garam
6. Masak hingga sambal matang dan aromatis
7. Siramkan sambal bawang di atas telur
8. Sajikan dengan nasi hangat

6. Telur Ceplok Saus Mentega

Olahan telur ceplok dengan saus mentega yang gurih dan creamy.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 3 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan 1 sdm mentega, goreng telur hingga matang
2. Dalam wajan terpisah, lelehkan sisa mentega
3. Tumis bawang putih hingga harum
4. Tambahkan kecap inggris dan kecap manis
5. Masak hingga saus mengental
6. Siramkan saus di atas telur
7. Taburi dengan daun bawang
8. Sajikan selagi hangat

Hidangan telur ceplok dengan kuah santan yang gurih dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 200 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Goreng telur mata sapi hingga setengah matang
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Tambahkan garam dan kaldu bubuk
6. Masukkan telur ceplok, masak hingga kuah meresap
7. Taburi dengan irisan daun bawang
8. Sajikan hangat dengan nasi

8. Telur Ceplok Saus Bangkok

Telur ceplok dengan saus Thailand yang asam, manis, dan pedas.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 3 sdm saus thai sweet chili
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 batang daun ketumbar
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Goreng telur hingga matang sesuai selera
2. Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan saus thai sweet chili dan saus ikan
4. Tambahkan irisan cabai merah
5. Beri air jeruk nipis dan sedikit gula
6. Masak hingga saus mengental
7. Siramkan saus di atas telur
8. Hiasi dengan daun ketumbar

Tips Membuat Telur Ceplok Sempurna:

1. Gunakan wajan anti lengket untuk hasil terbaik
2. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan telur
3. Untuk kuning telur yang masih lembut, goreng dengan api sedang
4. Taburkan garam saat telur masih digoreng agar meresap
5. Jangan membalik telur jika ingin kuning telur tetap cair
6. Gunakan spatula untuk menyiramkan minyak panas ke bagian putih telur
7. Tiriskan telur di atas tisu untuk mengurangi minyak berlebih
8. Sajikan segera agar telur tetap hangat dan kuning telur tidak terlalu matang

Demikian 8 resep telur ceplok yang bisa menginspirasi menu masakan Anda sehari-hari. Meski sederhana, dengan kreativitas dan bumbu yang tepat, telur ceplok bisa menjadi hidangan yang istimewa. Selamat mencoba!