Panduan Praktis, 3 Langkah Memilih Gula Pasir Berkualitas dan Aman

Liputan6.com, Jakarta Memilih bahan makanan dengan kualitas yang baik sangat penting untuk kesehatan dan kepuasan dalam memasak. Gula pasir, meskipun terlihat sederhana, memiliki variasi dalam hal kemurnian dan proses pengolahannya. Memastikan bahwa gula yang digunakan memenuhi standar kualitas dapat memengaruhi rasa serta dampaknya terhadap kesehatan.

Selain berfungsi sebagai pemanis, gula juga membantu menyeimbangkan rasa dalam berbagai hidangan dan minuman. Dengan adanya berbagai jenis gula di pasaran, seperti gula pasir, aren, halus, cair, dan kastor, sangat penting untuk memilih gula berkualitas agar hasil masakan dan minuman tetap maksimal.

Gula pasir adalah varian gula yang paling sering digunakan dalam berbagai resep karena mudah larut dan mempercepat proses memasak. Namun, banyak orang yang belum mengetahui cara memilih gula pasir yang baik. Wibi, seorang pengguna internet, membagikan beberapa ciri-ciri gula pasir berkualitas yang dapat dijadikan panduan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (15/8/2024).

Wibi menyatakan bahwa warna gula pasir dapat mencerminkan kualitasnya. "Jika tidak waspada terhadap kondisi gula yang sudah tidak baik, tentu Anda tidak ingin makanan dan minuman yang dikonsumsi menjadi tidak berkualitas," katanya. Umumnya, gula pasir berkualitas memiliki warna yang lebih kuning, bukan putih. Gula pasir yang terlalu putih biasanya mengandung bahan pewarna tambahan.

Tekstur dari gula pasir berperan penting dalam menentukan kualitasnya. Sebaiknya pilih gula pasir yang memiliki tekstur kasar dan kering. Gula pasir yang kering dan tidak menggumpal menunjukkan bahwa kualitasnya baik. Sebaliknya, gula yang terasa basah atau lembap dapat menandakan penurunan kualitas dan berpotensi membentuk gumpalan di dalam kemasan.

Gula pasir yang mengalami penggumpalan umumnya disebabkan oleh kelembapan atau suhu tinggi. Adanya gumpalan pada gula menandakan bahwa kualitasnya telah menurun, sehingga sebaiknya tidak digunakan.