Tips Goreng Ikan Teri agar Awet Renyah Sampai Berjam-Jam, Cukup 4 Langkah

Liputan6.com, Jakarta Ikan teri, dengan rasa asin yang khas dan tekstur yang renyah, menjadi pilihan favorit banyak orang saat sarapan. Walaupun ukurannya kecil, ikan teri memiliki banyak manfaat. Menurut WebMD, ikan teri kaya akan omega-3 yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah.

Meski lezat dan bermanfaat, banyak orang masih belum tahu cara menggoreng ikan teri agar tetap garing dan tahan lama. Tidak perlu khawatir, karena Elfrida Monica Sipayung, pemilik saluran YouTube, telah membagikan trik khusus untuk menggoreng ikan teri.

Di bawah ini akan dipaparkah langkah-langkah menggoreng ikan teri biar awet renyah kriuk berjam-jam menurut YouTuber Elfrida Monica.  Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com pada Jumat (4/10/2024)

Ambil semangkuk air bekas cucian beras. Rendam semua ikan teri dalam air tersebut selama lima menit, sesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk mendapatkan perendaman yang optimal.

Setelah direndam selama lima menit, tiriskan ikan teri dengan saringan. Air cucian beras akan mengurangi rasa asin dan mempengaruhi tekstur renyah ikan teri.

Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak secukupnya. Masukkan ikan teri, aduk perlahan. Biarkan hingga ikan teri berubah warna menjadi kecoklatan, kemudian aduk kembali hingga matang sempurna.

Setelah matang dengan sempurna, angkat dan tiriskan ikan teri. Biarkan sedikit minyak tersisa. Kini ikan teri siap disantap dengan nasi hangat, tetap renyah selama berjam-jam.

Apa Manfaat dari Ikan Teri?

Nutrisi yang lengkap seperti protein, mineral, dan asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan teri sangat bermanfaat untuk perkembangan anak-anak karena mendukung pembentukan sel-sel otak dan tulang.

Ikan Teri Apakah Tinggi Protein?

Astawan (2008) menyatakan bahwa kandungan protein dalam ikan teri sangat tinggi, mencapai 42 gram per 100 gram ikan teri kering asin, dilengkapi dengan berbagai asam amino esensial yang penting bagi tubuh manusia.

Mengapa Ikan Teri Mahal?

Ada dua jenis ikan teri, yakni teri nasi yang dijual dengan harga berkisar antara Rp 100-120 ribu per kilogram, dan teri muda yang dibanderol seharga Rp 70-90 ribu per kilogram, karena melalui proses penggaraman, perebusan, dan pengeringan.

Apakah Ikan Teri Mengandung Garam Tinggi?

Kandungan natrium yang tinggi dalam ikan teri kering asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, sehingga disarankan untuk mengurangi penggunaan garam tambahan dalam masakan atau menggunakan ikan teri sebagai pengganti bumbu.

Apakah Pengidap Kolesterol Bisa Makan Ikan Asin?

Berdasarkan beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi ikan asin dalam jumlah moderat sebenarnya tidak akan memberikan dampak negatif pada kesehatan, bahkan bagi mereka yang mengalami masalah dengan kadar kolesterol tinggi.