Resep Mie Goreng Sederhana yang Nikmat dan Praktis, Coba Juga 7 Resep Lainnya

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak suka mie goreng? Hidangan ini selalu menjadi favorit karena cita rasanya yang menggugah selera, apalagi jika disajikan dengan resep mie goreng sederhana. Bagi Anda yang ingin menikmati mie goreng lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur, resep mie goreng sederhana ini sangat cocok untuk dicoba. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan mie goreng yang nikmat layaknya hidangan restoran.

Resep mie goreng sederhana ini berbeda dari mie goreng biasa karena menggunakan bumbu-bumbu dasar yang sudah pasti ada di dapur Anda. Walaupun bahan-bahannya sederhana, rasa yang dihasilkan tetap memanjakan lidah. Dengan menggunakan resep mie goreng sederhana, Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera, seperti telur, sayuran, atau bahkan protein hewani lainnya, menjadikan hidangan lebih variatif dan menggugah selera.

Untuk mendapatkan mie goreng yang sempurna, pastikan mengikuti langkah-langkah dalam resep mie goreng sederhana ini dengan teliti. Selain itu, kami juga akan memberikan beberapa tips agar mie goreng Anda tidak menggumpal dan bumbu meresap dengan baik, sehingga hasilnya lebih nikmat dan sempurna. Dengan resep mie goreng sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan yang praktis namun tetap lezat.

Mari simak resep lengkapnya di bawah ini, yang telah Liputan6.com rangkum pada Rabu (20/11/2024).

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 15 menit

Porsi: 2-3 orang

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt terasi (opsional)

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Acar timun
• Sambal kecap

Cara Membuat:

1. Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit atau hingga setengah matang
2. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket
3. Sisihkan
4. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan
5. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
7. Masukkan telur, buat orak-arik
8. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu
9. Masukkan mie yang sudah direbus
10. Tambahkan kecap manis dan saus tiram
11. Beri garam dan merica secukupnya
12. Aduk rata hingga semua bumbu meresap
13. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri
14. Aduk sebentar hingga tercampur rata

Penyajian:

1. Sajikan mie goreng dalam piring saji
2. Taburi dengan bawang goreng
3. Lengkapi dengan acar timun dan sambal kecap

Tips Memasak Mie Goreng:

Tips Merebus Mie:

• Jangan merebus mie terlalu lama agar tidak lembek
• Beri sedikit minyak saat merebus agar tidak lengket
• Tiriskan mie hingga benar-benar kering

Tips Bumbu:

• Gunakan api sedang saat menumis bumbu
• Pastikan bumbu benar-benar matang sebelum memasukkan bahan lain
• Sesuaikan jumlah kecap manis dengan selera

Tips Penggorengan:

• Gunakan wajan yang cukup besar agar mie mudah diaduk
• Aduk mie dengan gerakan membalik agar bumbu merata
• Jangan terlalu lama menggoreng agar mie tidak kering

1. Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram kol, iris
• 2 batang wortel, potong korek api
• 2 batang daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdt ebi, rendam air panas (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Masukkan sayuran, tumis hingga layu
5. Masukkan mie, kecap manis, dan kecap asin
6. Beri garam dan kaldu bubuk
7. Aduk rata hingga bumbu meresap
8. Terakhir masukkan daun bawang

2. Mie Goreng Seafood

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 150 gram udang, kupas
• 100 gram cumi, potong ring
• 100 gram sawi hijau
• 2 butir telur
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Tumis:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 ruas jahe, geprek

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna
4. Sisihkan seafood ke pinggir wajan
5. Masukkan telur, buat orak-arik
6. Masukkan sawi hijau
7. Tambahkan mie dan semua saus
8. Aduk rata, masak hingga matang

3. Mie Goreng Pedas

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 100 gram ayam, potong dadu
• 2 batang sawi hijau
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan ayam, masak hingga matang
4. Masukkan telur, buat orak-arik
5. Masukkan sawi hijau
6. Tambahkan mie, saus sambal, dan kecap
7. Aduk rata hingga bumbu meresap

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 100 gram jamur tiram, suwir
• 2 buah wortel, potong korek api
• 100 gram kol
• 50 gram taoge
• 2 batang daun bawang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram vegetarian
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Tumis:

• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai hijau, iris

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang
2. Tumis bumbu hingga harum
3. Masukkan jamur tiram
4. Tambahkan sayuran, tumis hingga layu
5. Masukkan mie dan saus-saus
6. Aduk rata, masak hingga matang
7. Terakhir masukkan daun bawang

5. Mie Goreng Telur Bakso

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 10 butir bakso, iris
• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie setengah matang
2. Kocok 2 butir telur dengan sedikit garam
3. Goreng telur dadar tipis, potong-potong
4. Tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan bakso, tumis sebentar
6. Masukkan 1 butir telur, buat orak-arik
7. Masukkan mie dan kecap manis
8. Beri garam dan kaldu bubuk
9. Masukkan potongan telur dadar
10. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 200 gram daging kambing, potong dadu kecil
• 2 butir telur
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm margarin
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 ruas jari jahe
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/4 sdt kayu manis bubuk

Pelengkap:

• Acar bawang merah
• Emping goreng
• Jeruk limau
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit atau hingga setengah matang
2. Tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket
3. Sisihkan
4. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan
5. Panaskan margarin dan 2 sdm minyak goreng dalam wajan
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
7. Masukkan daging kambing, masak hingga berubah warna dan matang
8. Tambahkan telur, buat orak-arik
9. Masukkan sawi hijau dan tomat, tumis hingga layu
10. Masukkan mie yang sudah direbus
11. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris
12. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya
13. Aduk rata hingga semua bumbu meresap
14. Terakhir masukkan daun bawang
15. Aduk sebentar hingga tercampur rata
16. Sajikan mie goreng kambing dalam piring saji
17. Taburi dengan bawang goreng
18. Lengkapi dengan acar bawang merah, emping goreng, dan jeruk limau

7. Mie Goreng Sambal Matah

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie telur
• 2 butir telur
• 150 gram dada ayam, potong dadu
• 100 gram tauge
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jari kunyit
• 1 cm terasi, bakar

Bahan Sambal Matah:

• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 3 batang serai (bagian putih), iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 1/2 sdt terasi bakar, hancurkan
• 1/4 sdt garam
• 5 sdm minyak kelapa panas

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket
2. Haluskan semua bahan bumbu halus
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
5. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan matang
6. Masukkan telur, buat orak-arik
7. Masukkan tauge, tumis sebentar hingga layu
8. Masukkan mie yang sudah direbus
9. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica
10. Aduk rata hingga semua bumbu meresap
11. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar
12. Untuk sambal matah: campur semua bahan sambal dalam mangkuk, siram dengan minyak panas, aduk rata
13. Sajikan mie goreng dalam piring saji
14. Siram bagian atas mie dengan sambal matah
15. Beri perasan jeruk limau jika suka
16. Sajikan selagi hangat