15 Makanan Khas Australia yang Wajib Dicoba ketika Berkunjung, Bakal Bikin Kamu Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Australia bukan hanya dikenal dengan keindahan alam dan keanekaragaman hewannya saja, tetapi juga memiliki khazanah kuliner yang kaya dan unik. Setiap makanan khas Australia memiliki cerita dan karakteristik tersendiri yang mencerminkan budaya negeri kanguru ini.

Beragam makanan khas Australia lahir dari perpaduan budaya Aborigin dengan pengaruh imigran dari berbagai negara. Hal ini menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda dari kuliner negara lain di dunia.

Menariknya, beberapa makanan khas Australia mungkin terdengar aneh bagi wisatawan, namun justru menjadi makanan sehari-hari yang sangat dicintai masyarakat lokal. Dari sarapan sederhana hingga hidangan mewah, kuliner Australia menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.

Bagi yang penasaran ingin mencicipi kelezatan kuliner negeri kanguru, berikut 15 makanan khas Australia yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana, sebagaimana telah dirangkum Liputan6.com dari contiki, Rabu (1/1/2025).

Vegemite Toast adalah sarapan ikonik Australia yang terbuat dari olesan Vegemite di atas roti panggang. Vegemite sendiri adalah ekstrak ragi yang memiliki rasa asin dan gurih yang kuat. Cara menikmatinya membutuhkan "seni" tersendiri - oleskan butter terlebih dahulu, lalu tambahkan Vegemite secukupnya.

Meski bagi sebagian orang rasanya mungkin butuh penyesuaian, Vegemite adalah makanan khas Australia yang sangat dicintai penduduk lokalnya. Mereka biasa menikmatinya sejak kecil sebagai menu sarapan favorit atau camilan di siang hari.

2. Meat Pies

Meat Pies atau pai daging adalah hidangan yang tak pernah absen dalam setiap acara olahraga atau gathering di Australia. Pie ini terbuat dari pastry renyah yang diisi dengan daging cincang dan saus kental yang gurih. Tekstur kulitnya yang crispy dengan isian daging yang juicy menciptakan kombinasi sempurna.

Saat ini, variasi Meat Pies sudah sangat beragam, mulai dari Beef Curry Pie hingga Butter Chicken Pie. Cara menikmatinya paling tepat adalah dengan menambahkan saus tomat di atasnya. Hidangan ini sering ditemukan di toko roti lokal atau bahkan di pom bensin.

3. Chicken Parmigiana

Chicken Parmigiana atau yang akrab disebut "parma" adalah hidangan ayam schnitzel yang dilapis dengan saus tomat, irisan ham, dan keju leleh di atasnya. Meski berasal dari Italia, hidangan ini telah menjadi makanan khas Australia yang wajib ada di menu pub-pub lokal. Biasanya disajikan dengan kentang goreng renyah dan salad segar sebagai pendamping.

Proses pembuatannya dimulai dengan menggoreng ayam yang telah dilapisi tepung roti hingga keemasan, kemudian ditambahkan lapisan saus tomat, ham, dan keju yang dipanggang hingga meleleh. Kombinasi rasa gurih ayam, asam saus tomat, dan keju yang meleleh menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Pavlova adalah makanan khas Australia yang menjadi kebanggaan nasional, meski masih diperdebatkan asal-usulnya dengan Selandia Baru. Dessert ini terbuat dari meringue yang renyah di luar namun lembut di dalam, dihiasi dengan whipped cream dan beragam buah segar seperti pisang, markisa, kiwi, dan stroberi.

Pembuatan Pavlova membutuhkan ketelitian khusus agar menghasilkan tekstur meringue yang sempurna. Putih telur dikocok dengan gula hingga kaku, kemudian dipanggang dengan suhu rendah dalam waktu lama. Hasilnya adalah dessert yang meleleh di mulut dengan perpaduan rasa manis dan asam dari buah-buahan segar.

5. Barramundi

Barramundi adalah ikan yang menjadi kebanggaan Australia, dikenal dengan dagingnya yang lembut dan cita rasa yang istimewa. Ikan ini bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang, digoreng, hingga cara tradisional suku Aborigin dengan dibungkus daun paperbark.

Yang membuat barramundi istimewa adalah tekstur dagingnya yang putih, lembut, dan tidak amis. Cara paling populer menikmatinya adalah dalam bentuk fish and chips, disajikan dengan kentang goreng renyah dan saus tartar. Rasanya yang ringan dan gurih membuat ikan ini menjadi favorit pecinta seafood.

6. Tim Tams

Tim Tams adalah biskuit cokelat malt yang menjadi makanan khas Australia paling terkenal dan kini diekspor ke seluruh dunia. Biskuit ini terdiri dari dua lapisan biskuit malt yang diselimuti cokelat dengan cream di tengahnya. Orang Australia memiliki cara unik menikmatinya yang disebut 'Tim Tam Slam'.

Untuk melakukan 'Tim Tam Slam', gigit kedua ujung Tim Tam secara diagonal, gunakan sebagai sedotan untuk minum susu hangat atau cokelat panas, lalu masukkan seluruh biskuit ke mulut sebelum meleleh. Pengalaman menikmati Tim Tam dengan cara ini menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Lamingtons adalah kue spons berbentuk kubus yang dilapisi cokelat dan kelapa parut, sering diisi dengan selai dan krim di tengahnya. Makanan khas Australia ini sering disebut sebagai "National Cake of Australia" dan merupakan hidangan wajib dalam berbagai acara sosial.

Proses pembuatan Lamingtons dimulai dengan memotong kue spons menjadi kubus, mencelupkannya dalam lapisan cokelat, kemudian menggulingkannya dalam kelapa parut hingga merata. Teksturnya yang lembut dengan perpaduan rasa manis cokelat dan gurih kelapa menjadikannya camilan sempurna untuk afternoon tea.

8. Golden Gaytime

Golden Gaytime adalah es krim legendaris Australia yang menggabungkan es krim vanila dan toffee dengan lapisan cokelat di luarnya. Yang membuatnya unik adalah lapisan remah biskuit yang menyelimuti bagian luar es krim, menciptakan tekstur renyah yang menyenangkan.

Pertama kali diluncurkan pada tahun 1959, es krim ini telah menjadi makanan khas Australia yang sangat dicintai. Rasanya yang manis dengan tekstur berlapis membuatnya menjadi hidangan penutup sempurna di hari yang panas, terutama setelah berenang di Pantai Bondi.

9. Sausage Rolls

Sausage Rolls atau roti gulung sosis adalah makanan khas Australia yang terbuat dari daging sapi cincang berbumbu yang dibungkus dengan pastry renyah. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan ringan atau makan siang yang praktis.

Yang membedakan Sausage Rolls Australia dengan versi lainnya adalah penggunaan rempah-rempah khas dalam campuran dagingnya dan tekstur pastry yang berlapis-lapis. Biasanya disajikan dengan saus tomat dan menjadi favorit di berbagai kesempatan, dari piknik hingga pesta.

Meski terdengar kontroversial, daging kanguru telah menjadi bagian dari makanan khas Australia modern. Daging ini dikenal sangat sehat karena kandungan proteinnya yang tinggi dan lemak yang rendah. Tersedia dalam berbagai bentuk seperti steak, sosis, atau daging cincang.

Daging kanguru memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kuat dibandingkan daging sapi. Cara memasaknya harus hati-hati karena dagingnya mudah menjadi keras jika terlalu matang. Biasanya disajikan medium-rare untuk mendapatkan tekstur terbaik.

11. Moreton Bay Bugs

Moreton Bay Bugs adalah sejenis udang karang yang menjadi makanan khas Australia premium. Meski namanya terdengar kurang menarik, seafood ini memiliki daging yang manis dan tekstur yang mirip dengan lobster. Biasanya dihidangkan dalam acara mewah atau makan malam spesial.

Cara memasak yang paling populer adalah dengan memanggang atau membakarnya dengan saus bawang putih dan mentega. Dagingnya yang manis dan gurih paling nikmat dinikmati dengan sedikit perasan lemon untuk memberikan kesegaran.

12. Fairy Bread

Fairy Bread adalah makanan khas Australia sederhana yang populer di pesta ulang tahun anak-anak. Terbuat dari roti tawar yang diolesi mentega dan ditaburi dengan hundreds and thousands (meises warna-warni). Meski simpel, hidangan ini memiliki tempat spesial di hati orang Australia.

Kunci membuat Fairy Bread yang sempurna adalah menggunakan mentega yang cukup agar meises dapat menempel dengan baik. Roti yang digunakan juga harus fresh agar tetap lembut saat disantap. Meski terlihat sederhana, kombinasi rasa manis dan teksturnya yang menyenangkan membuatnya tetap dicintai hingga kini.

Vanilla Slice atau yang dijuluki "snot block" adalah dessert klasik Australia yang terdiri dari lapisan pastry renyah dengan isian custard vanila yang creamy. Bagian atasnya dilapisi dengan icing vanila yang mengkilap, menciptakan tampilan yang menggoda.

Kualitas Vanilla Slice dapat dilihat dari tekstur custardnya yang harus kokoh namun tetap lembut saat dimakan. Di beberapa daerah bahkan diadakan kompetisi untuk menentukan Vanilla Slice terbaik, menunjukkan betapa seriusnya orang Australia mengenai dessert ini.

14. Arnott's Biscuits

Arnott's adalah produsen biskuit legendaris Australia yang menciptakan berbagai makanan khas Australia seperti Tim Tams, Mint Slice, dan Tiny Teddys. Mereka juga membuat biskuit gurih populer bernama Shapes dengan berbagai varian rasa seperti Pizza, BBQ, dan Chicken Crimpy.

Setiap varian biskuit Arnott's memiliki karakteristik unik, mulai dari tekstur hingga rasa. Shapes BBQ, misalnya, terkenal dengan bumbu BBQ yang khas dan teksturnya yang renyah, sementara Tiny Teddys disukai karena bentuknya yang lucu dan rasa manisnya yang pas.

15. Chocolate Ripple Cake

Chocolate Ripple Cake adalah dessert sederhana namun memukau yang terbuat dari biskuit Arnott's Chocolate Ripple yang disusun berlapis dengan whipped cream. Setelah didiamkan semalaman di kulkas, biskuitnya akan melunak dan menyatu dengan krim, menciptakan tekstur yang lembut.

Dessert ini sangat populer dalam berbagai acara gathering karena mudah dibuat dan selalu berhasil memuaskan lidah para tamu. Sering dihias dengan cokelat serut atau buah segar di atasnya untuk menambah tampilan dan rasa.