Resep Nasi Liwet Simple dan Lezat, Panduan Lengkap Aneka Rasa, dari Solo hingga Sunda!

Liputan6.com, Jakarta Bosan dengan menu nasi yang itu-itu saja? Cobalah Nasi Liwet! Hidangan nasi gurih dan aromatik ini menawarkan cita rasa yang kaya dan beragam, tergantung daerah asalnya. Dari Solo hingga Sunda, setiap resep Nasi Liwet menyimpan rahasia kelezatan tersendiri. Artikel ini akan memandu Anda dalam menjelajahi aneka resep Nasi Liwet, sehingga Anda tak akan pernah bosan menyantapnya!

Nasi Liwet pada dasarnya adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam (atau kaldu lainnya), dan rempah-rempah. Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas memberikan aroma khas yang menggiurkan. Cita rasa gurih, hangat, dan sedikit pedas menjadi ciri khasnya. Namun, variasi resep sangatlah beragam, mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia. Beberapa variasi populer termasuk Nasi Liwet Solo, Nasi Liwet Sunda, dan Nasi Liwet dengan tambahan teri atau cumi.

Keunikan Nasi Liwet terletak pada metode memasaknya. Berbeda dengan nasi biasa yang hanya direbus, Nasi Liwet seringkali dimasak dengan cara ditumis bersama bumbu-bumbu terlebih dahulu. Hal ini membuat aroma dan rasa rempah meresap sempurna ke dalam butiran nasi. Selain itu, penggunaan santan kental memberikan tekstur nasi yang lebih lembut dan gurih. Beberapa resep juga menambahkan bahan-bahan lain seperti ikan asin, teri, atau cumi, untuk menambah cita rasa dan tekstur.

Cara memasak Nasi Liwet juga cukup fleksibel. Anda bisa menggunakan rice cooker, panci, atau bahkan mengukusnya. Yang terpenting adalah memastikan semua bahan tercampur rata dan dimasak hingga matang sempurna. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti ayam suwir, telur, atau sayuran. Kreativitas Anda akan menentukan variasi rasa Nasi Liwet yang unik dan lezat.

Berikut beberapa resep Nasi Liwet yang bisa Anda coba, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (1/2/2025).

Nasi Liwet Sunda terkenal dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas, berkat tambahan ikan asin yang menjadi ciri khasnya. Aroma rempah yang kuat dan tekstur nasi yang pulen akan memanjakan lidah Anda.

Bahan Utama:

• 4 gelas beras
• Air secukupnya
• Ikan asin (goreng terlebih dahulu)

Bumbu:

• 9 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabai keriting hijau, iris serong
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• Segenggam teri, goreng
• Bawang goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam rice cooker bersama air dan garam.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rice cooker.
4. Tambahkan ikan asin dan teri goreng. Aduk rata.
5. Masak hingga nasi matang.
6. Taburi dengan bawang goreng sebelum disajikan.
7. Nasi Liwet Sunda siap disajikan dengan berbagai lauk pauk pendamping. Nikmati kelezatannya!

Resep Nasi Liwet Teri menawarkan cita rasa gurih dan sedikit pedas dari teri medan yang renyah. Sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan praktis dan lezat.

Bahan Utama:

• 4 cup beras
• Air secukupnya
• Teri goreng secukupnya
• Bawang Goreng secukupnya

Bumbu:

• 8 siung bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah cabai keriting merah, iris serong
• 3 buah cabai keriting hijau, iris serong
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan air dan garam secukupnya.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan tumisan ke dalam rice cooker.
5. Tambahkan sebagian teri goreng.
6. Masak hingga nasi matang.
7. Taburi dengan bawang goreng dan teri sisanya sebelum disajikan.
8. Nasi Liwet Teri siap disajikan. Kelezatannya akan membuat Anda ketagihan!

Nasi Liwet Solo dikenal dengan cita rasa gurih dan aroma santan yang harum. Tekstur nasinya yang pulen dan lembut akan membuat Anda jatuh cinta pada setiap suapannya.

Bahan Utama:

• 2 cangkir beras
• 400 ml santan kental

Bumbu:

• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk rata.
4. Tuang santan, aduk rata dan masak dengan api kecil.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.
7. Nasi Liwet Solo siap disajikan dengan berbagai lauk pendamping. Selamat menikmati!

Dengan berbagai variasi resep di atas, Anda tak perlu khawatir lagi akan bosan dengan menu nasi. Selamat mencoba dan temukan resep Nasi Liwet favorit Anda!