Cara Membuat Nasi Liwet Rice Cooker, Praktis dan Lezat untuk Sahur

Liputan6.com, Jakarta Nasi liwet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromatik. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa, khususnya Solo dan sekitarnya, namun kini telah menjadi favorit di berbagai penjuru Nusantara. Biasanya, nasi liwet dimasak secara tradisional menggunakan panci kastrol di atas api kecil agar bumbu-bumbunya meresap sempurna. Namun, seiring perkembangan zaman, kamu bisa membuat nasi liwet yang lezat dengan cara yang lebih praktis, yaitu menggunakan rice cooker!

Resep ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan, terutama saat sahur. Proses memasaknya yang mudah dan cepat membuatnya menjadi pilihan ideal bagi kamu yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus repot. Selain itu, nasi liwet juga mengenyangkan dan kaya akan cita rasa berkat perpaduan santan, daun salam, dan serai yang memberikan aroma menggoda dan rasa yang khas.

Tidak hanya itu, nasi liwet juga bisa disajikan dengan berbagai lauk pelengkap, seperti ayam suwir, tahu, tempe, ikan teri goreng, atau sambal terasi, sehingga semakin menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa ini di meja makan. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba sendiri di rumah! Dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (21/3/2025). 

Nasi liwet sangat cocok untuk sahur karena tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya akan rasa. Dengan menggunakan rice cooker, proses memasak jadi lebih cepat dan tidak merepotkan. Nasi liwet yang dimasak dengan rice cooker dapat menghasilkan tekstur nasi yang pulen dan bumbu yang meresap sempurna.

Keunggulan memasak nasi liwet dengan rice cooker adalah kemudahan dalam pengukuran bahan dan pengaturan waktu. Kamu hanya perlu mencuci beras, menambahkan bumbu, dan menekan tombol masak. Proses ini memungkinkan kamu untuk melakukan aktivitas lain sembari menunggu nasi matang.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi liwet sederhana:

• Beras: 400 gram
• Air: Sesuai takaran rice cooker
• Bawang merah: 6 siung, iris
• Bawang putih: 3 siung, iris
• Cabai rawit: 5 buah
• Daun salam: 5 lembar
• Daun jeruk: 5 lembar
• Serai: 2 batang, geprek
• Garam dan kaldu bubuk: secukupnya

Setiap bahan memiliki peran penting dalam menciptakan rasa autentik nasi liwet. Misalnya, daun salam dan daun jeruk memberikan aroma segar, sementara serai menambah keharuman yang khas.

Berikut langkah demi langkah untuk memasak nasi liwet:

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam rice cooker bersama air.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam rice cooker, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak nasi di rice cooker hingga matang.

Tips agar santan meresap sempurna dan nasi tidak terlalu lembek adalah dengan membiarkan nasi yang sudah matang selama beberapa menit sebelum disajikan. Hal ini akan membantu nasi menjadi lebih pulen dan bumbu lebih meresap.

Nasi liwet akan semakin nikmat jika disajikan dengan lauk pelengkap seperti:

• Teri goreng
• Tempe goreng
• Telur rebus
• Sambal terasi

Kombinasi lauk ini tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan variasi tekstur yang menyenangkan. Kamu juga bisa mencoba alternatif lauk lain seperti ayam suwir atau tahu bacem untuk variasi yang lebih kaya.

Pilih santan yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Santan segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih enak.

Untuk menyimpan nasi liwet agar tetap enak saat sahur, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup dan letakkan di tempat yang sejuk. Nasi liwet yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga satu hari tanpa mengurangi rasa dan kualitasnya.

Nasi liwet memiliki banyak variasi, termasuk nasi liwet khas Solo dan nasi liwet Sunda. Setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam penyajian dan bumbu yang digunakan.

Kamu juga bisa mencoba nasi liwet dengan tambahan ayam suwir atau tahu bacem untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. Dengan banyaknya variasi, kamu bisa berkreasi sesuai selera.

Beberapa orang sering bertanya, kenapa nasi liwet kadang terlalu lembek atau kering? Hal ini biasanya disebabkan oleh takaran air yang tidak tepat atau jenis beras yang digunakan.

Bisa juga nasi liwet dimasak tanpa santan? Tentu saja! Kamu bisa menggantinya dengan kaldu sayur atau air biasa, meskipun rasanya tidak sekuat nasi liwet yang menggunakan santan.