Martabak Manis Keju Cokelat Susu Buatan Sendiri

Liputan6.com, Jakarta - Siapa yang tak tergiur dengan kelezatan martabak manis bertekstur empuk? Saat Ramadan tiba, menu yang satu menjadi favorit hampir setiap orang. Rasa gurih, manis, dan mengenyangkan membuatnya selalu diburu banyak penggemar.

Untuk Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, ikuti resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini. Selain terjaga kebersihannya, Anda juga dapat menyesuaikan beragam rasa yang diinginkan. Mulai dari keju, cokelat hingga susu kental manis.

Bahan-bahan utama 

• 500 gr tepung terigu
• 650 ml air hangat
• 2 Telur
• 120 gr gula
• 1 sdt ragi
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 20 gr mentega cair
• 20 gr susu bubuk
• Topping: cokelat, keju, atau susu kental manis 

Tahapan:

• Campurkan bahan-bahan martabak ke dalam suatu wadah. Aduk hingga rata
• Tutup wadah dengan lap basah dan diamkan selama 1 jam. Ragi di dalam adonan akan mengembang dan akan membuat tekstur martabak yang berongga.
• Setelah adonan mengembang, masukkan adonan ke dalam wajan berapi sedang. Jika ingin membuat martabak tipis, maka tuangkan adonan tipis-tipis. Jika ingin membuat yang tebal, maka tuangkan lebih banyak adonan. Untuk membuat pinggiran yang garing, tekan adonan pada pinggir wajan.
• Masak hingga permukaannya meletup-letup dan lalu taburkan gula. Agar seluruh permukaan matang, gunakan tutup pada wajan sampai pinggirnya kecokelatan. Angkat.
• Agar martabak tetap lembap, oleskan mentega sesuai selera, lalu oleskan atau taburkan topping sesuai selera. Cokelat, keju, dan susu kental manis bisa menjadi pilihan. Sajikan selagi hangat!