7 Resep Menu Sahur Simpel yang Enak dan Sehat, Bisa untuk Anak-Anak

Liputan6.com, Jakarta Sahur merupakan kegiatan yang harus dilakukan sebelum menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Bahkan, sahur termasuk salah satu ibadah sunnah yang sangat dianjurkan oleh Nabi Muhammad SAW.

Meskipun bukan wajib, sahur menjadi amalan baik yang dilakukan untuk mempersipkan diri saat berpuasa. Berbicara soal sahur, banyak para ibu-ibu yang harus memikirkan masakan apa yang diolah namun tidak memakan waktu lama.

Memilih resep menu sahur simpel maupun praktis, menjadi salah satu alternatif jika anda bangun telat atau hanya memiliki waktu yang sedikit untuk mempersiapkan makanan sahur. Meskipun memasaknya simpel dan cepat, menu sahur haruslah lezat dan sehat, sehingga anak-anak bisa menyantapnya.

Berikut Liputan6.com ulas mengenai resep menu sahur simpel dan praktis yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (2/4/2023).

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipisgaram, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat sup telur:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang.
2. Tuang air secukupnya.
3. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih.
4. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.M asukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.

Bahan

• 8 sdm oat instan
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 3 cabai setan
• Saus tiram
• Kecap manis
• 1 butir telur
• Kani
• Sayuran

Cara membuat:

1. Oatnya disangrai pakai api kecil sampai harum dan kecokelatan.
2. Cipratkan sedikit demi sedikit air.
3. Kalau sudah menggumpal, angkat.
4. Tumis bawang, cabai, telur, topping, dan saus tiram.
5. Masukkan oat dan kecap manis. Aduk rata.

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 2 buah daun bawang
• 1 sendok makan kecap manis/kecap asin
• 2 siung bawang putihair secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat nasi telur:

1. Goreng telur seperti biasa, lalu letakkan di atas nasi putih hangat.
2. Cincang bawang putih, tumis bersama daun bawang hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis dan beri sedikit air. Masak hingga air mendidih.
4. Siram di atas telur, dan nasi telur siap disajikan.
5. Jika kamu suka pedas, tambahkan cabe rawit saat menumisnya.
6. Sekadar tips pastikan mecincang bawang putih hingga halus agar aromanya cepat keluar.

Bahan:

• 150 gr buncis, siangi, potong
• 50 gr jagung muda, potong
• 2 pasang ati ampela rebus, potong
• 1/4 bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 cabai merah keriting, iris serong
• 10 cabai rawit hijau, iris tipis
• 1/2 buah tomat, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam, gula
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat tumis buncis ati ampela:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan:

• 1 bungkus bahan sayuran sop (wortel, kubis, daun bawang, seledri, kentang, buncis)
• 2 siung bawang putih (keprek)
• Secukupnya bawang goreng
• Ayam 1/4 atau secukupnya
• secukupnya lada bubuk atau lada bulat haluskan
• secukupnya masako rasa ayam dan garam

Cara membuat sop ayam gurih:

1. Cuci dan potong sayuran sesuai selera, pisahkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong.
2. Tumis bawang putih yang sudah dgeprek dengan sedikit minyak, tumis sampai harum, beri 1.5 lt air, masukan ayam yang sudah di cuci dan dipotong-potong ke dalam air rebusan. Tunggu sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukan wortel dan kentang, tunggu sampai agak empuk.
4. Masukan, masako/garam, lada halus secukupnya, buncis, kol daun bawang dan seledri, rebus sebentar sampai kol layu dan buncis agak empuk, koreksi rasa. Terakhir masukan potongan tomat. Jika di rasa sudah pas maka sop ayam siap dihidangkan, jangan lupa beri taburan bawang goreng agar rasa lebih sedap.

Bahan:

• Tauge secukupnya
• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 1 tangkai daun bawang, potong serong

Bumbu iris:

• 10 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm saori saus tiram

Cara membuat cah tauge:

1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori.
2. Masukkan tauge, tahu, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 300 gr baby sawi putih
• 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
• 100 ml air
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat baby sawi masak bawang putih:

1. Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby sawi.
3. Tambahkan jahe, air, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai layu.
4. Masukkan larutan maizena. Koreksi rasa.
5. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng.
6. Sajikan.