Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Lebaran yang Lembut dan Renyah

Liputan6.com, Jakarta - Memasuki minggu ke-3 bulan Ramadan berarti Anda harus sudah siap-siap menyiapkan kue Lebaran. Pun tidak langsung dieksekusi, setidaknya Anda sudah tahu akan membuat apa. Di antaranya, jangan lewatkan pilihan klasik seperti putri salju kacang mede.

Sementara adonan original putri salju memberi rasa kue lembut nan khas, kacang mede sebagai isian menghadirkan tekstur renyah saat dimakan. Karena dibuat sendiri, tingkat manisnya bisa Anda sesuaikan selera masing-masing.

Bahan-bahan untuk membuatnya pun bukan lagi sejumlah item yang asing. Tanpa berlama-lama lagi, langsungn catat resep putri salju kacang mede kreasi pengguna Cookpad @Nayza22 berikut, seperti dikutip Sabtu, 8 April 2023.

Putri Salju Kacang Mede

Bahan-bahan:

150 gram margarin

175 gram butter

130 gram gula halus

2 butir kuning telur

450 gram tepung terigu

110 gram maizena

75 gram susu bubuk

200 gram kacang mede, sangarai lalu haluskan

Taburan:

Gula dingin

1. Campur margarin, butter, gula halus, dan kuning telur, aduk dengan spatula hingga tercampur dan teksturnya jadi creamy. Tuang kacang mede yang telah dihaluskan.
2. Beri susu bubuk dan maizena, aduk rata. Terakhir, tambahkan terigu, aduk lagi sampai adonan bisa dibentuk.
3. Bulatkan adonan atau bisa dipipihkan, lalu dicetak. Tata di loyang, lalu oven dengan api kecil hingga sampai matang.
4. Dalam keadaan hangat, taburi gula dingin dan masukan ke dalam stoples setelah dingin.