Memancing Ikan Predator Amazon Sambil Menyantap Udang Panggang

Liputan6.com, Yogyakarta Kota Jogja selalu menawarkan tempat wisata dan kuliner yang menarik. Beberapa restoran di Jogja kerap menyuguhkan sesuatu yang baru dengan beragam inovasi. Salah satunya Westlake Resort yang ada di Jalan Lingkar Barat, Trihanggo, Gamping, Sleman. Restoran berkonsep "family resto" ini tidak hanya menawarkan menu makanan saja, tapi juga sisi rekreasi, tempat pernikahan, hingga pertemuan, mengingat di tempat ini penikmat kuliner juga bisa menyaksikan pemandangan danau buatan epik seluas 3,5 hektar.

"Resto ini berdiri sejak 19 Desember 2012. Ini tahun keempat kami sebagai family resto. Kita ada meeting room hall. Gazebo bisa untuk wedding, gathering," ujar Manager Westlake Resort, Widyaningrum kepada Liputan6.com, Jumat (20/12/2016).

Widyaningrum mengatakan, pengunjung di Westlake bisa menikmati kuliner sembari memancing dan bermain bebek air. Bagi keluarga yang ingin main bebek air dapat membeli tiket Rp 15 ribu. Bagi yang suka memancing di danau Westlake, ada ikan predator asal Sungai Amazon yang dapat dipancing, seperti ikan Toman, Aligator, Peacook Bass, hingga Arapaima.

"Kalo mau mancing beli voucher Rp 250 ribu. Voucher tersebut untuk mengurangi pembelanjaan. Misal habis Rp 400 ribu saat makan, pengunjung tinggal menambah Rp 150 ribu saat membayar di kasir restoran," kata Widya.

Widya menjelaskan untuk ikan hasil pancingan tidak boleh dibawa pulang, tapi ikan itu harus dikembalikan lagi ke danau buatan. Pengunjung bisa memancing dari berbagai tempat baik di gazebo yang dipesan atau di tengah danau. Air sungai yang terus mengalir ini membuat ikan ikan di danau Westlake terus tumbuh dengan baik. Air dalam danau buatan itu diperoleh dari aliran Sungai Bedog, kemudian kembali lagi ke sungai tersebut.

"Airnya ini cuma mampir, jadi air sungai bedog ini kembali lagi ke sungai," katanya.

Widya lebih jauh menjelaskan, usai memancing atau bermain bebek air pengunjung dapat menikmati makan yang sudah dipesan. Menu yang spesial di Westlake Resto adalah menu ikan. 

"Untuk menu kami ada varian ikan, mulai dari gurame, nila, seafood ada udang, cumi, kerang. Pokoknya varian ikan gurami nila kita juga akan keluarkan patin. Yang tidak suka ikan, ada alternatif ayam," kata Widya.

Dua menu spesial yang ada di resto ini adalah udang panggang batu dan ikan gurame siram bumbu rujak. Ikan gurame yang sudah digoreng dengan tepung, kemudian disiram bumbu rujak saat disajikan. Sementara rasa disesuaikan dengan pemesan, tapi kebanyakan pengunjung lebih suka pedas.

"Gurame siram bumbu rujak itu sudah difillet dulu. Sambel kita punya yang spesial, sambel tidak ampun, level 10, sambel yang mengunakan cabe dan trasi tanpa tomat, rasanya pedes. Itu yang suka pedas," katanya.

Sementara menu spesial lainnya adalah udang panggang batu. Widya menjelaskan, jika menu andalan itu diklaim hanya ada di restorannya. Sama halnya dengan menu udang panggang pada umumnya, namun tidak ada bekas arang karena dipanggang dengan batu dan dibungkus alumunium foil. 

"Udang panggang batu tidak digoreng dan tidak direbus. Dikasih bumbu lalu ditutup aluminum foil, itu gak ada resto lain, tanpa MSG. Kalau orang menghindari minyak, bisa langsung pesen menu spesial ini," katanya menambahkan.

Cita rasa yang ditawarkan cenderung gurih untuk menu andalan ini. Sebab udang hanya diberi bumbu garam dan jahe. Garam lebih pada rasa gurih, sementara jahe untuk menghilangkan bau amis pada udang.

"Kita gunakan udang pancet, yang besar-besar itu. Untuk udangnya kita datangkan dari Semarang, sementara untuk ikan-ikan lokal seperti gurame, nila itu masih dari wilayah Yogyakarta," kata Widya.

Dibuka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 23.00 WIB, Westlake Resto kerap menjadi pilihan banyak orang untuk berekreasi sambil menikmati kuliner khas pesisir. Hal tersebut bukan tanpa sebab, selain memiliki harga menu yang ekonomis, tempat ini juga dilengkapi beragam fasilitas wisata yang seru.