Andien Aisyah Ungkap 4 Resep Makanan Kesukaan Kawa

Liputan6.com, Jakarta - Dari sekian banyak bab dalam buku bertajuk "Belahan Jantungku" yang telah secara resmi dirilis, Andien Aisyah berbagi proses makan pertama putranya, Anaku Askara Biru atau Kawa.

Setelah Kawa mengambil dan memasukkan makanan sendiri ke mulutnya di tengah ritual makan bersama, Andien teringat tulisan di blog seorang teman bersama Kenya tentang baby-lead weaning (BLW).

Setelah berdiskusi dengan suami, penyanyi 34 tahun tersebut memutuskan meminta bantuan dokter sekaligus konsultan laktasi untuk melakukan stimulasi makan.

"Ternyata saat sampai di rumahnya (konsultan laktasi), Kawa disambut dengan sepiring opor ayam, lengkap dengan nasi lumat dan paha ayam utuh," terang Andien. Pengalaman itu membuatnya dan sang suami merasa cocok dengan metode BLW.

Berdasarkan penjelasan konsultan laktasi, di mana saat anak sudah boleh makan, makanannya sudah bisa diolah sebagai makanan keluarga, Andien Aisyah membagikan beberapa resep favorit sang buah hati.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Bahan-bahan:

1 kentang besar

2 hati ayam

1 telur

1 batang daun bawang, iris tipis-tipis

Secukupnya minyak goreng

Bumbu:

2 bawang merah

1 bawang putih

Sedikit lada dan garam laut

Nutritional yeast

Langkah Pembuatan:

Langkah 1

Kukus kentang, kupas, dan lumatkan.

Langkah 2

Kukus hati ayam dengan dibumbui sedikit garam, lalu lumatkan.

Langkah 3

Goreng bawang merah dan putih sampai matang (tidak usah terlalu kering).

Langkah 4

Campur kentang kukus dan hati ayam yang sudah dilumatkan. Tambah bawang merah dan putih yang sudah digoreng, beserta lada, garam, dan daun bawang.

Langkah 5

Bentuk bulat pipih dengan tangan.

Langkah 6

Celupkan kentang yang sudah dibentuk bulat pipih ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.

Langkah 7

Goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan perkedel siap disajikan.

Bahan-bahan:

1 kembang kol kecil, dicacah atau diblender jangan sampai terlalu halus

1 telur ayam, orak-arik dengan sedikit garam

1 dada ayam, rebus, potong kecil-kecil

Secukupnya kaldu cair (optional)

Secukupnya minyak goreng

Bumbu:

1/4 bawang bombai kecil

1--2 siung bawang putih

Sedikit kecap manis, saus tiram, dan kecap asin

Nutritional yeast

Sedikit garam dan lada

Langkah Pembuatan

Langkah 1

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Masukkan potongan dada ayam dan orak-arik telur, lalu aduk.

Langkah 3

Masukkan kembang kol, aduk kembali.

Langkah 4

Masukkan kecap manis, asin, dan saus tiram, aduk sampai matang. Sebagai opsi, boleh tambah kaldu cair sedikit saja. Koreksi rasa.

Langkah 5

Tambahkan yeast dan daun bawang. Aduk sebentar dan makanan bisa disajikan.

Bahan-bahan:

1 kg buntut sapi, potong kecil-kecil

2--3 tomat

1 lembar daun bawang

Secukupnya seledri dan minyak goreng

Bumbu:

1/2 bawang bombai berukuran sedang

6 bawang merah

6 bawang putih

2 butir kapulaga

1 batang kayu manis, kurang lebih 5 cm

1/2 butir pala

5 cengkeh

Sedikit garam dan lada

Nutritional yeast

Langkah Pembuatan

Langkah 1

Rebus buntut sampai mendidih. Tunggu kurang lebih delapan menit dan buang airnya.

Langkah 2

Cuci panci dan gunakan kembali untuk mendidihkan air.

Langkah 3

Masukkan kembali buntut rebus sampai setengah empuk.

Langkah 4

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.

Langkah 5

Masukkan tumisan bawang ke rebusan buntut. Masukkan juga pala, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Rebus sampai empuk.

Langkah 6

Masukkan lada, garam laut, dan yeast. Koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Sop buntut siap disajikan.

Bahan-bahan:

Sepiring nasi putih hangat

60 gram daging giling

1 lembar daun bawang, iris tipis

Secukupnya minyak dan kaldu sapi

Bumbu:

Sedikit bawang bombai, cincang

1 bawang putih, cincang

Sedikit lada, garam laut, dan saum tiram

Nutritional yeast

Langkah Pembuatan

Langkah 1

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Langkah 2

Masukkan daging, aduk sampai berwarna kecokelatan.

Langkah 3

Masukkan kaldu, didihkan sampai daging matang,

Langkah 4

Masukkan lada, garam, saus tiram, yeast, daun bawang.

Langkah 5

Aduk sebentar dan koreksi rasa.

Langkah 6

Campurkan tumisan ke nasi hangat sampai rata. Bentuk bulat-bulat seperti bola sesuai ukuran mulut anak. Siap disajikan!