Mencicipi Ragam Makanan Khas Jepang yang Terinspirasi Hokkaido dan Kereta Shinkansen

Liputan6.com, Jakarta - Genki Sushi hadir dengan kampanye teranyar yang mengusung tajuk "From Japan to You". Marketing Manager Genki Sushi Siti Ayu Rakhmi menyebut restoran asli Jepang ini ingin membawa cita rasa Negeri Sakura langsung kepada para customer lewat menu dengan beragam makanan khas Jepang.

"Dari tagline "Every Stop Hits the Spot" juga berangkat dari kereta Shinkansen yang berhenti di setiap kota dan sushi train yang berhenti di setiap meja memberi experience dan cita rasa Jepang," kata Ayu saat ditemui di Genki Sushi Kuningan City, Jakarta Selatan, Jumat, 19 Mei 2023.

Pada kampanye kali ini, Ayu menyebut Genki Sushi menyuguhkan menu dari tiga wilayah di Jepang. Pemberhentian pertama jatuh pada Hokkaido dan dua wilayah lainnya akan diumumkan dalam beberapa waktu mendatang.

"Cuaca Hokkaido cenderung dingin dan sejuk, makanan fresh dari laut dan petani. Ciri khas makanannya yang hangat dan mostly berkuah," lanjutnya.

Ada 11 menu bertema Hokkaido yang terdiri atas, empat ramen, dua sup, dua sushi roll, dua rice bowl, dan satu dessert. Menu kampanye ini hadir dengan edisi terbatas yang dirilis pada 8 Mei 2023 dan akan berakhir pada 8 Juli 2023.

Kampanye terinspirasi Hokkaido terwujud dalam menu bercita rasa ramen klasik, seperti Shoyu Ramen. Sajian ini berupa sup mi Jepang yang dibuat dengan kaldu buatan sendiri yang berbahan dasar kecap, dilengkapi topping irisan ayam, daun bawang, dan lainnya.

"Ayam jadi salah satu favorit orang Indonesia yang kita bawa dengan cita rasa Jepang dan disesuaikan dengan habit dan culture Jepang," jelas Ayu.

Selanjutnya ada Shio Ramen yang dikenal dengan cita rasa lebih asin karena kuahnya bening berbahan dasar garam dengan topping irisan ayam. Rangkaian lainnya termasuk Miso Ramen Seafood yang terbuat dari dari pasta miso.

Sentuhan tersebut menambah rasa gurih pada kuah dan disertakan topping udang dan kepiting. Terakhir, ada Tsukemen Ramen, jenis ramen yang unik dengan mi disajikan terpisah dan dicelupkan ke sup miso sebelum dimakan.

"Tsukemen ramen makan mi dicelup khas Jepang. Setiap trip dibuat seunik dan seotentik mungkin disajikan ke customer," ungkap Ayu.

Menu sup dibuat dengan menggunakan salmon yang diimpor langsung dari Norwegia. Ada dua varian sup baru yang berbahan dasar salmon dan sup miso.

Kedua sajian tersebut adalah Salmon Head Soup, sajian sup yang dilengkapi kepala salmon dan Salmon Belly Soup yang menggunakan daging perut salmon yang kaya lemak.

Untuk rice bowl hadir dua varian, yakni Salmon Egg Garlic Bowl, semangkuk nasi yang dilengkapi salmon segar, salmon segar, kyuri (mentimun), tamago yai (telur dadar ala Jepang) yang empuk. Sajian ini di atasnya ditambahkan mayo keju bawang putih beraroma, telur udang kaya umami, dan nori yang renyah.

Varian kedua adalah Kaisen Don, semangkuk nasi yang di atasnya dilengkapi salmon dan maguro (tuna), tamago yaki, kanikama, krim alpukat, telur udang asin, dan nori yang renyah. Saus poke yang dibuat sendiri oleh Genki Sushi menambahkan sentuhan manis dan tajam pada hidangan.

Untuk sushi, dihadirkan Kani Mentai Maki dengan paprika hijau yang menambah cita rasa dan tekstur ekstra pada isian kepiting. Saus pedas buatan sendiri di menu Kani Spicy Roll pasti akan memberikan rasa yang enak untuk dicicipi.

Terakhir ada dessert Hokkaido Roll Cake, makanan penutup lezat yang terinspirasi dari tradisi kuliner Hokkaido. Pulau di utara Jepang ini terkenal dengan produk susu berkualitas tinggi.

Selain makanan khas Jepang, Genki Sushi juga menghadirkan pengalaman spesial pada kampanye bertema Hokkaido kali ini. Setiap pelanggan yang memesan menu Hokkaido akan mendapatkan satu buku boarding pass dan sticker pack yang dapat dibawa pulang.

Pelanggan tersebut juga berhak mendapatkan satu buah stiker Genki Sushi yang akan ditempel di buku boarding pass untuk setiap pembelian menu Hokkaido. Pelanggan bisa menukar hadiah yang dapat dipilih di kasir dengan setiap pembelian menu Hokkaido ke-10, ke-20, dan ke-30.

"Pilih hadiah di kasir dan dapat dinikmati hari itu juga. Dapat makanan per 10 stamp special reward per 20 dan 30 lebih menarik lagi. Makanan hadiah bisa dibawa pulang," tutur Ayu.

Papan hadiah di kasir ada lima pilihan di masing-masing pembelian ke-10, ke-20, dan ke-30. Hadiah-hadiah berbeda-beda sesuai dengan stage. Pada penukaran saat pembelian ke-30, pelanggan juga berkesempatan untuk memenangkan hadiah all you can eat di Genki Sushi.