Resep Praktis Egg Roll Tahu Simpel untuk Kumpul Lebaran

Liputan6.com, Jakarta - Libur lebaran kali ini terasa sangat panjang. Sekitar seminggu lamanya tamu berdatangan ke rumah silih berganti untuk bersilaturahmi. 

Setelah puas menyantap makanan khas lebaran, seperti opor ayam, gulai, rendang maupun sambal goreng hati, tentu Anda sekeluarga mulai bosan. Berbagai menu alternatif pasca-lebaran akan lebih diminati.

Selain berbagai jus minuman segar, sampai kudapan kolang-kaling Anda juga bisa membuat makanan simpel lainnya. Salah satunya egg roll tahu yang enak dimakan sebagai lauk sehari-hari, maupun hanya jadi camilan keluarga saja di rumah.

Penasaran ingin membuatnya? Simak resep praktis egg roll tahu untuk kumpul lebaran yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari laman berbagi resep Cookpad pada Jumat, 4 April 2025.

Bahan-bahan:

Bahan Kulit

1 butir telur

1 sdm terigu

50 ml air

Secukupnya garam

Secukupnya lada

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya gula pasir

Bahan Isi:

150 gram tahu putih

100 gram jamur tiram

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih

2 sdm tepung bumbu serbaguna

2 sdm saus tiram

2 sdm minyak wijen

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada

1/4 sdt garam

Bahan Pencelup:

1 sdm terigu

1 sdm maizena

50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kulit, aduk sampai rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil. Lalu dadar di teflon.
2. Cincang halus jamur tiram, iris halus daun bawang dan hancurkan tahu sampai lembut. Tambahkan bumbu lainnya. Lalu campur sampai rata.
3. Ambil selembar kulit, beri isian secukupnya sampai rata. Lalu gulung. Kukus selama 10 menit.
4. Campur semua bahan pencelup. Aduk rata. Masukkan egg roll yang sudah dipotong-potong ke bahan pencelup. Goreng sampai matang.

Mengutip dari laman Vans Kitchen, Jumat, 4 April 2025, egg roll seperti yang dikenal banyak orang saat ini adalah makanan pembuka populer yang disajikan di restoran Asia. Tetapi menu ini sekarang bahkan menjadi pilihan umum di menu bar dan makanan pembuka di restoran di seluruh tempat.

Dari Tex-Mex, yang sering disebut sebagai egg roll barat daya, hingga pizza roll dan bahkan cheese steak roll, variasi camilan lezat ini ada di mana-mana. Lalu bagaimana asal-usul egg roll?

Ada banyak cerita dan judul blog kami mengolok-olok fakta ini. Banyak negara Asia mengklaim sebagai asal mula hidangan ini dan variasi egg roll memang ada di banyak masakan Asia.

Namun, sebuah artikel yang ditulis oleh Diana Huynh tentang "Asal Mula Egg Roll" melaporkan bahwa "Cina Selatan adalah sumber yang paling mungkin, karena berasal dari ciri-ciri masakan Kanton." Meskipun menurut penulis Andrew Coe yang menulis "Chop Suey: Sejarah Budaya Makanan Cina di Amerika Serikat", egg roll kemungkinan besar ditemukan di New York sekitar awal tahun 1930-an.

Disebutkan bahwa Henry Low adalah salah satu koki yang mengklaim kehormatan itu. Ia bahkan memasukkan resep egg roll dalam bukunya tahun 1938 "Cook at Home in Chinese."