Cicip 10 Jenis Jajanan Tradisional Khas Indonesia yang Unik dan Lezat

Liputan6.com, Bandung - Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai warisan kuliner sangat kaya. Pasalnya negara ini terdiri dari ribuan pulau dan beragam suku bangsa sehingga budaya termasuk kulinernya sangat melimpah.

Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas kuliner masing-masing terutama hidangan jajanan tradisionalnya. Setiap jajanan memiliki ciri khas yang biasanya mencerminkan budaya, adat, hingga kekayaan lokal.

Jajanan tradisional Indonesia tidak hanya memiliki cita rasa autentik tetapi juga menyimpan nilai sejarah dan makna budaya yang mendalam. Maka dari itu, kehadiran jajanan tradisional tidak hanya jadi variasi kuliner tetapi juga penting dijaga.

Selain itu, jajanan tradisional mempunyai keunikan tersendiri karena biasa dibuat dengan bahan-bahan lokal segar dan tanpa pengawet. Melestarikan jajanan tradisional turut mendukung penggunaan bahan-bahan lokal.

Kemudian menjaga makanan atau jajanan tradisional juga membantu untuk menjaga identitas bangsa. Saat ini, menikmati jajanan tradisional sering kali sulit ditemukan karena biasa dijual di tempat-tempat tertentu saja.

Misalnya di toko khusus jajanan khas daerah atau di pasar tradisional yang ada di daerah tersebut. Tidak jarang jajanan tradisional bisa ditemukan di acara festival kuliner daerah atau acara kuliner lainnya.

Adapun berikut ini kenali beberapa jenis jajanan tradisional yang tidak hanya dikenal unik tetapi juga lezat untuk dicicipi.

1. Kue lumpur

Kue lumpur dikenal sebagai salah satu jajanan khas Indonesia seperti kue dengan tekstur yang lembut dan rasa manis khas. Makanan ini berbahan dasar tepung terigu, santan, gula, hingga hiasan kismis di atasnya.

Seperti namanya kue lumpur termasuk kue tradisional yang cocok dinikmati sebagai cemilan sore atau hidangan di acara-acara besar.

2. Putu Ayu

Putu ayu merupakan kue yang identik dengan warna hijau dan biasanya terbuat dari campuran tepung, santan, gula, dan daun pandan. Ciri khas dari putu ayu adalah taburan kelapa parut yang biasanya disimpan pada bagian atasnya.

Kue ini dikenal dengan tekstur yang lembut dan rasa manis berpadu gurih dari kepala. Sajiannya sangat populer disukai oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

3. Bika Ambon

Bika ambon termasuk jajanan tradisional yang ternyata bukan berasal dari Ambon melainkan dari Medan. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan memiliki lubang-lubang kecil berasal dari proses fermentasi ragi.

Adapun rasa dari bika ambon biasanya manis dan memiliki aroma harum dari pandan dan santan yang khas.

4. Kue Lumpang

Kue lumpang adalah jajanan khas yang memiliki bentuk kecil menyerupai cekungan lumpang. Sebagai informasi, lumpang adalah alat penumbuk tradisional dan kuenya berbentuk persis seperti lumpang.

Jajanan ini biasanya terbuat dari tepung beras, gula merah, hingga santan dan memiliki rasa manis gurih yang nikmat. Kue lumpang sering disajikan bersama taburan kelapa parut sebagai pelengkap.

5. Bolu kukus

Bolu kukus adalah jajanan yang terkenal dengan bentuk unik seperti cupcake dan biasanya menggunakan bahan dasar tepung terigu dan tambahan lain seperti telur, gula pasir, dan lain-lain.

Makanan ini melalui proses memasak dengan cara dikukus dan biasanya mempunyai rasa manis nikmat dan tekstur yang lembut.

6. Kue cucur

Kue cucur adalah jajanan yang masih bisa ditemukan dengan cukup mudah di sejumlah kota. Makanan ini terkenal dengan bentuk bulat pipih serta pada bagian tengahnya yang menggelembung.

Kue cucur biasanya terbuat dari campuran tepung beras, gula merah, dan santan dengan tekstur yang empuk di bagian tengah. Rasanya manis dan gurih sehingga disukai oleh banyak kalangan.

7. Bingka

Bingka adalah jajanan yang dikenal berasal dari Kalimantan dan terbuat dari bahan seperti telur, santan, dan tepung. Kuenya memiliki tekstur lembut dengan rasa yang manis dan biasanya terdapat pilihan rasa yang bisa disesuaikan selera seperti pandan bahkan durian.

8. Carabikang

Carabikang adalah jajanan tradisional yang unik karena memiliki bentuk bunga dengan warna-warna menarik seperti merah muda, putih, hingga hijau. Makanan ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula.

Tekstur dari carabikang terkenal lembut dan membuatnya harus melalui proses pembentukan agar menyerupai kelopak bunga.

9. Wajik

Wajik merupakan cemilan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis karena terbuat dari ketan dan gula merah. Makanan ini dibuat dengan cara dimasak dengan santan hingga bertekstur lengket.

10. Nagasari

Nagasari adalah kue basah yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Cemilan ini biasanya mempunyai isian buah pisang dan melalui proses memasak dengan cara dibungkus daun pisang lalu dikukus.

Tekstur makanannya dikenal lembut dan memiliki perpaduan rasa manis dan terkenal jadi hidangan di acara-acara tradisional.