3 Resep Cilor, Buat Sendiri Jajanan Lezat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Tidak harus selalu beli di luar, Anda juga bisa membuat sendiri jajanan lezat di rumah. Akhir pekan ini, bagaimana bila Anda mencoba membuat cilor?

Camilan ini masih merupakan keluarga kreasi aci yang populer dari Jawa Barat. Nama cilor sendiri berarti "aci" dan "telur," yang merupakan dua bahan utama pembuatanya. Adonan aci, atau juga dikenal sebagai tepung tapioka, akan digoreng dengan telur untuk membuat jajanan ini.

Seperti olahan aci umumnya, Anda bisa mengharapkan tekstur kenyal yang bikin nagih dari cilor. Selain, Anda bisa mengkreasikan saus pendampingnya sesuai selera. Langsung catat tiga resep cilor berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 21 Februari 2025.

Cilor

Resep kreasi pengguna @kerajinanku membutuhkan bahan-bahan:

8 sdm tepung tapioka

4 sdm tepung terigu

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya garam

Secukupnya air panas

1 butir telur

Cara Membuat Cilor

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu yang sudah ditakar.
2. Tambahkan semua bumbu.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
4. Siapkan air untuk merebus cilor dan tambahkan sedikit minyak supaya cilornya tidak lengket.
5. Bulatkan adonan sampai habis, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
6. Setelah matang dan mengapung, biarkan agak dingin.
7. Tusuk-tusuk cilor, per tusuk bisa sekitar empat buah cilor.
8. Kocok telur, kemudian balurkan ke cilor.
9. Goreng di api kecil cenderung sedang.
10. Setelah setengah matang, angkat, baluri lagi dengan telur supaya lebih nempel.
11. Goreng lagi sampai matang. Sajikan dengan saus favorit.

Resep kreasi pengguna @cook_110753391 membutuhkan bahan-bahan:

300 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

2 butir telur

Secukupnya garam

Secukupnya lada

Secukupnya penyedap

Sesuai selera saus sambal dan tomat

Cara Membuat Cilor

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Beri lada, garam, dan penyedap secukupnya, lalu aduk.
2. Panaskan air, tuangkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan tidak menggumpal.
3. Setelah adonan kalis, buat adonan bulat-bulat kecil atau sesuai selera.
4. Didihkan air, rebus adonan yang sudah dibulatkan, jangan lupa beri sedikit minyak ke dalam air rebusan.
5. Setelah mengambang, angkat dan tiriskan, diamkan beberapa menit supaya dingin dan tusuk menggunakan tusuk sate.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng, dan siapkan kocokan telur untuk balutan.
7. Goreng, angkat, lalu balurkan ke dalam kocokan telur dan goreng lagi.
8. Sajikan dengan saus.

Resep kreasi pengguna @shanti_dewi membutuhkan bahan-bahan:

8 lembar kulit pangsit

3 sdm tepung bumbu putih intan

1 sdm bubuk cabai level 10

10 gram daun bawang, iris

2 butir telur ayam

100 ml air

3 sdm minyak goreng untuk membuat orak arik

Pelengkap:

Daun selada

Saus dan mayones

Cara Membuat Cilor Kulit Pangsit

1. Buat mangkuk pangsit: ambil satu lembar kulit pangsit, gunting sedikit di keempat sisinya, olesi dengan sedikit air, lalu rekatkan membentuk seperti mangkuk. Lakukan hingga habis.

2. Panggang mangkuk pangsit hingga kokoh. Angkat.

3. Goreng kulit pangsit sebentar saja dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

4. Dalam mangkuk, campur tepung bumbu putih, bubuk cabai, air, dan daun bawang. Aduk rata.

5. Panaskan minyak di teflon, masukkan telur, orak-arik hingga matang.

6. Tambahkan adonan tepung, aduk rata dan masak hingga tercampur rata.

7. Penyajian: isi mangkuk pangsit dengan aci telor, lalu beri selada. Sajikan bersama saus dan mayones.