Kepedasan? Begini Cara Cepat Usir Rasa Pedas yang Terasa di Mulut!

Liputan6.com, Jakarta Bagi sebagian orang, makanan pedas adalah makanan yang dapat mengunggah selera makan. Selain itu, terdapat sensasi tersendiri yang akan muncul ketika menyantap makanan pedas.

Makanan pedas berbahan dasar cabai, baik yang merah, hijau, rawit, atau keriting. Cabai sendiri kaya akan zat capsaicin di dalamnya. Zat tersebut yang memberikan rasa serta aroma pedas pada cabai.

Akan tetapi, rasa pedas yang ditimbulkan oleh zat tersebut terkadang berlebihan. Bahkan, sensasi mulut yang terbakar bisa dirasakan oleh siapa pun yang menyantap makanan pedas. 

Jika Anda tidak tahan dengan sensasi tersebut, ada baiknya mengetahui cara menghilangkan sensasi pedas secara cepat di bawah ini.

Jika merasakan sensasi pedas yang berlebih, salah satu cara cepat menghilangkannya adalah dengan minum air hangat. Walaupun dalam sesaat sensasi pedas akan bertambah, minum air hangat lebih baik ketimbang minum air dingin. Itu karena air hangat memiliki efek pengencer senyawa capsaicin yang lebih baik ketimbang air dingin.

2. Cokelat

Anda juga bisa mengonsumi cokelat untuk menghilangkan sensasi pedas secara cepat. Cokelat juga memiliki kandungan lemak yang tinggi, hal tersebut dapat menghilangkan senyawa capsaicin yang menempel di lidah dan mulut.

3. Minuman Asam

Anda juga bisa mengonsumsi minuman yang berasa asam. Anda bisa meminum air perasa jeruk atau lemon. Karena kandungan asam yang tinggi, dapat mengurangi sensasi pedas serta panas yang dihasilkan senyawa capsaicin dari cabai.

Susu sangat populer dalam mengurangi rasa pedas yang timbul. Susu memiliki senyawa kasein yang dapat memecah capsaicin dalam cabai. Hal itu dapat memberikan efek relaksasi pada rasa terbakar yang dialami.

Selain itu, capsaicin dan kasein juga sama-sama bersifat non polar. Artinya, lemak dalam susu dan kasein mampu mengikat capsaicin sehingga timbulnya zat pemicu rasa pedas ini pun dapat dicegah sebelum terlanjur menempel pada reseptor lidah dan mulut.

5. Madu Atau Gula

Anda juga bisa menghilangkan rasa pedas dengan mengonsumsi satu sendok madu atau gula. Madu atau gula mengandung sukrosa yang dapat membantu mempercepat rasa pedas yang terasa. 

Tak hanya itu, sukrosa juga dapat memberikan efek analgesik. Efek tersebut dapat mengurangi sensasi pedas pada makanan.

(*)