Cara Efektif Kurangi Rasa Pahit pada Bubuk Daun Jeruk Purut, Hanya Perlu Pisahkan Bagian Ini

Liputan6.com, Jakarta Dikenal memiliki aroma wangi yang khas, daun jeruk purut sering kali digunakan sebagai pewangi makanan selain daun salam. Tidak hanya itu, jeruk purut juga memiliki segudang manfaat kesehatan seperti menjaga kesehatan kulit dan rambut.

Lembaran daun jeruk purut sendiri bisa langsung digunakan karena lebih praktis. Meski demikian, tidak sedikit yang mengolah daun jeruk purut jadi bubuk agar lebih awet dan mudah disimpan.

Hanya saja, bubuk daun jeruk purut cenderung terasa lebih pahit dan dapat memengaruhi cita rasa makanan.

Agar bubuk daun jeruk tidak pahit, ikuti kiat-kiat yang dibagikan oleh kanal YouTube/Hendri Media, yang dirangkum pada Jumat (24/05/2024) berikut ini.

Siapkan beberapa lembar daun jeruk purut untuk diblender sampai halus. Setelah itu, jemur bubuk daun jeruk purut selama beberapa saat.

Saat diblender, tulang-tulangan daun jeruk perut seringkali nyangkut di pisau blender, sehingga cukup mudah untuk dipisahkan.

Setelah daun jeruk diblender, biasanya masih ada sisa tulang-tulang daun yang ikut bersama bubuk daun jeruk. Pisahkan sisa tulang-tulang daun tersebut.

Tulang-tulang daun jeruk purut yang muda cenderung akan ikut terblender semua dan tidak bisa dipisahkan, sehingga bubuk daun jeruk malah jadi pahit.

Oleh karena itu, gunakan daun jeruk purut yang tua agar tulang-tulang daun bisa dipisahkan. Bahkan, bisa dilihat bubuk daun jeruk purut tua yang digunakan pemilik kanal ini terlihat sangat hijau cantik dan diklaim cukup wangi.

Sisa tulang-tulangan daun jeruk purut jangan dibuang dan lebih baik disimpan di dalam gelas. Nanti, tulang daun ini bisa diletakkan di kamar atau meja untuk mengusir nyamuk.

Salah satu teknik untuk memperpanjang masa simpan daun jeruk purut adalah melalui proses pengeringan, yang bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam bahan tersebut hingga mencapai tingkat yang aman untuk disimpan. Beberapa metode pengeringan telah diterapkan pada daun jeruk purut.

Walaupun daun yang sudah menguning atau kering masih bisa digunakan, daun dalam keadaan tersebut tidak bisa menghasilkan aroma secara maksimal. Alhasil, khasiat dari daun jeruk tidak akan dirasakan sepenuhnya.

Simpan daun jeruk dan salam di dalam wadah tertutup rapat. Gunakan toples atau kantong plastik untuk menyimpannya. Tempatkan di bagian luar lemari es. Metode ini dapat menjaga kedua daun tetap segar dan awet selama beberapa minggu.

Bubuk Daun Jeruk Purut 100gr Bubuk Daun Jeruk Murni / Pure Lime Leaves Powder bisa digunakan sebagai bumbu masakan atau untuk kesehatan, dengan beberapa manfaat antara lain: mengurangi peradangan, memelihara kesehatan mulut, menjaga kesehatan rambut dan menghilangkan kutu rambut.

Garam berperan sebagai antiseptik. Oleh karena itu, garam bisa dicampur dengan daun jeruk dan digunakan sebagai obat kumur.