Resep Kue Nastar 1/2 Kg yang Nikmat, Lembut, dan Isian Meleleh Bikin Nagih

Bagi yang ingin menyajikan kue nastar dalam jumlah sedikit, berikut ini tersedia resep kue nastar setengah kilogram yang sangat sesuai untuk keluarga.

oleh Azzahra Ilka Aulia diperbarui 26 Jun 2024, 09:45 WIB
Diterbitkan 26 Jun 2024, 09:45 WIB
kue nastar
Resep kue nastar/Copyright shutterstock.com

Liputan6.com, Jakarta Mendekati hari raya lebaran, banyak orang mencari berbagai resep kue kering untuk dihadirkan di rumah, dan salah satunya adalah nastar. Namun, bagaimana jika ingin membuatnya dalam jumlah yang pas untuk keperluan rumah tangga?

Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah resep kue nastar dengan menggunakan takaran tepung setengah kilogram ini. Selain memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang tepat, penampilan nastar ini juga begitu menarik.

Inilah resep kue nastar 1/2 kg yang dikutip dari berbagai sumber pada hari Selasa (25/6).

* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.


Bahan-bahan untuk Nastar

  • 500 gr tepung terigu protein rendah
  • 300 gr margarin
  • 50 gr mentega (unsalted butter)
  • 80 gr gula halus
  • 80 gr susu bubuk
  • 60 gr tepung maizena
  • 2 butir kuning telur

Bahan Olesan

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt kental manis
  • pewarna makanan kuning secukupnya

Bahan Isian

  • selai nanas homemade secukupnya

Cara Membuat Kue Nastar


Buat Adonan Nastar

  1. Campurkan margarin, gula, serta telur di dalam sebuah mangkuk. Kocok hingga merata dan lembut.
  2. Saring tepung terigu beserta maizena, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk. Masukkan juga susu bubuk, aduk hingga adonan padat.
  3. Ambil sejumlah adonan, pastikan penggunaan timbangan agar ukurannya sama. Bentuk bulat dan pipihkan adonan.

Masukkan Selai ke dalam Adonan

  1. Isi adonan pipih dengan selai nanas, lalu bentuk kembali menjadi bulat.
  2. Letakkan di atas loyang yang telah dioles dengan margarin tipis.

Panggang Nastar di Oven

  1. Panaskan oven selama 10 menit.
  2. Panggang kue nastar hingga matang selama sekitar setengah jam. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
  3. Lumuri dengan olesan. Setelah mengering, olesi kembali hingga benar-benar kering.
  4. Panggang lagi selama sepuluh menit tambahan untuk memperbaiki lapisan olesan.
  5. Angkat dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin.
  6. Susun di dalam stoples. Siapkan 1/2 kg kue nastar untuk hidangan lebaran.

Nastar Lumer Karena Apa?

Suhu tubuh yang tinggi akan menyebabkan adonan menjadi 'meleleh'. Jika adonan terlalu lama dipulung, teksturnya akan terlalu lembut dan mentega akan mencair. Sebagai hasilnya, ketika nastar dipanggang, mereka tidak akan berbentuk bulat sempurna.

 


Apakah Nastar Harus Pakai Tepung Maizena?

Tepung maizena digunakan untuk memberikan tekstur nastar yang lebih lembut dan rapuh.


Apa yang Menyebabkan Kue Nastar Pecah-pecah?

Penting untuk dicatat bahwa panas oven dapat mengubah struktur adonan. Jika adonan terlalu tipis, nastar dapat dengan mudah retak atau bahkan pecah. Proporsi antara adonan nastar dan selai nanas harus seimbang.

 


Apa Penyebab Nastar Keras dan Kering?

Telur berfungsi sebagai bahan pelembut kue. Jika jumlah telur yang ditambahkan ke dalam adonan kurang, kue dapat menjadi keras.

 


Berapa Lama Daya Tahan Kue Nastar?

Umumnya, nastar yang disimpan dalam kulkas dapat bertahan hingga lebih dari 1-2 bulan. Namun, jika disimpan dalam freezer, nastar akan bertahan lebih lama, yakni sekitar 6 bulan atau lebih.

Lanjutkan Membaca ↓

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya