4 Cara Goreng Jengkol yang Empuk, Tanpa Perlu DIrebus

Liputan6.com, Jakarta Jengkol adalah bahan makanan yang terkenal dengan cita rasa dan aromanya yang unik. Banyak orang mengolahnya menjadi berbagai hidangan lezat, namun salah satu cara paling sederhana dan populer adalah dengan menggorengnya. Jengkol goreng yang disajikan bersama nasi hangat dan sambal pedas bisa menjadi sajian yang sangat menggugah selera. Namun, menggoreng jengkol bukanlah tugas yang mudah. Jika tidak tahu triknya, jengkol bisa menjadi keras dan kurang nikmat saat disantap. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat agar jengkol bisa empuk dan enak.

Ada sebuah trik praktis yang dibagikan oleh akun TikTok @ranjasarisun18 untuk membuat jengkol goreng menjadi lebih empuk tanpa perlu direbus terlebih dahulu. Trik ini sangat berguna bagi Anda yang ingin memasak jengkol tanpa repot, namun tetap mendapatkan hasil yang maksimal. Tanpa perlu melalui proses memasak yang berulang kali, trik ini memastikan jengkol Anda matang sempurna dan tidak alot.

Berikut ini adalah langkah-langkahnya yang dirangkum pada Kamis (22/08/2024).

Langkah awal yang harus Anda lakukan adalah memotong jengkol sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Pastikan untuk mencuci potongan jengkol dengan air bersih agar tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, tiriskan jengkol hingga benar-benar kering sebelum memulai proses penggorengan.

Setelah jengkol mengering, siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng. Panaskan minyak dengan api kecil. Ini adalah salah satu trik penting yang harus diperhatikan. Menurut akun TikTok @ranjasarisun18, memasukkan jengkol ke dalam minyak yang belum terlalu panas akan membuatnya lebih cepat empuk dan matang dengan sempurna.

Salah satu trik penting dalam menggoreng jengkol adalah memasukkannya ke dalam minyak sebelum minyak benar-benar panas. Dengan cara ini, jengkol akan matang merata tanpa menjadi keras di bagian luarnya. Jika jengkol dimasak dengan api besar, biasanya bagian luar akan keras sementara bagian dalamnya belum matang sempurna, jelas pemilik akun TikTok @ranjasarisun18 dalam video yang diunggahnya.

Setelah jengkol dimasukkan ke dalam minyak, gorenglah selama sekitar 15 menit dengan api kecil. Cara ini memastikan jengkol matang perlahan dan menyeluruh, sehingga teksturnya menjadi empuk dan lezat. Setelah 15 menit, angkat dan tiriskan jengkol dari minyak.

Setelah jengkol ditiriskan dan bebas dari minyak, jengkol goreng siap disajikan sesuai selera Anda. Rasakan kelezatannya bersama nasi hangat, sambal pedas, dan pelengkap lainnya. Dengan mengikuti trik ini, jengkol goreng buatan Anda dijamin tidak akan keras lagi.

Pemilik akun TikTok @ranjasarisun18 menekankan pentingnya trik ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Dengan cara ini, proses memasak jengkol menjadi lebih praktis tanpa perlu melalui proses merebus yang memakan waktu. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah trik ini di rumah dan rasakan perbedaannya!

Untuk membuat jengkol goreng lebih gurih, Anda bisa merendam jengkol dalam bumbu sebelum digoreng atau menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Jengkol biasanya direbus selama 20-30 menit hingga empuk sebelum digoreng untuk memastikan teksturnya tidak keras

Konsumsi jengkol dalam jumlah berlebihan bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti bau urine yang tajam atau masalah pencernaan. Sebaiknya konsumsi dalam porsi yang sewajarnya.

Jengkol goreng cocok disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lauk tambahan seperti tempe goreng atau ikan asin.

Untuk menghilangkan bau mulut, Anda bisa mengunyah permen mint, makan buah seperti jeruk atau apel, atau minum teh hijau setelah makan jengkol