Cara Mudah Membuat Telur Dadar Renyah, Tanpa Baking Powder

Liputan6.com, Jakarta Telur dadar sering kali menjadi pilihan utama bagi banyak orang sebagai lauk sehari-hari. Kombinasi telur dadar yang disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya mampu memuaskan selera. Apalagi, telur dadar yang digoreng hingga krispi dan keriting tentu akan semakin menggoda untuk dinikmati.

Biasanya, untuk mendapatkan tekstur telur yang krispi dan keriting, banyak orang menambahkan baking powder ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Namun, jika Anda tidak memiliki baking powder di rumah, jangan khawatir! Ada cara mudah untuk tetap mendapatkan hasil yang sama dengan hanya menggunakan dua bahan dapur sederhana.

Pada Kamis (22/8), pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen membagikan tips untuk membuat telur dadar krispi tanpa baking powder. Menurutnya, Anda hanya memerlukan dua bahan tambahan: tepung terigu dan air. Cukup tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 6 sendok makan air matang ke dalam 3 butir telur, dan telur dadar Anda akan menjadi keriting dan renyah, jelasnya.

Berikut adalah trik yang dirangkum pada, Rabu (28/08/2024).

• Ambil 3 butir telur segar.
• Campurkan dengan 1 sendok makan tepung terigu.
• Tambahkan 6 sendok makan air matang ke dalam campuran tersebut.

• Aduk telur dengan tepung dan air hingga tercampur rata, menciptakan adonan yang halus dan lembut.
• Tambahkan bumbu favorit Anda untuk menambah cita rasa, seperti garam, lada, daun bawang, cabai, bawang merah, atau bawang putih, sesuai dengan selera Anda.

• Gunakan wajan besar dan lebar agar telur dadar mudah dibentuk keriting
• Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak di atas api sedang

• Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas dengan gerakan memutar dari jarak agak tinggi untuk hasil terbaik
• Tunggu hingga bagian bawah telur kecokelatan, lalu balik dan goreng hingga matang sempurna

Setelah diunggah, trik ini langsung menarik perhatian warganet. Salah satu pengguna Instagram @hanifah76 menambahkan, "Bukan tepung terigu, kak, tapi tepung beras biar hasilnya lebih krispi." Sementara itu, @cekfendipalembang menegaskan pentingnya minyak yang panas dengan mengatakan, "Kata kuncinya ada pada panasnya minyak." Warganet lain seperti @riniatisarieen juga berbagi tips, "Pakai tepung tapioka lebih krespi."

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menghasilkan telur dadar yang krispi dan keriting tanpa perlu baking powder, hanya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Ya, Anda bisa memanggang telur dadar di oven dengan memasukkannya ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan memanggangnya pada suhu 180°C selama sekitar 15-20 menit.

Telur dadar merupakan sumber protein yang baik, serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, selenium, dan kolin.

Telur dadar ala Jepang, atau tamagoyaki, dibuat dengan mencampur telur dengan sedikit mirin, kecap asin, dan gula, kemudian dimasak dalam wajan datar dengan teknik melipat yang khusus untuk menciptakan lapisan-lapisan telur.

Ya, telur dadar bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup selama 3-4 hari. Pastikan untuk memanaskannya kembali hingga suhu yang aman sebelum dikonsumsi.

Telur dadar cocok untuk berbagai jenis diet, termasuk diet tinggi protein, diet rendah karbohidrat, dan diet paleo. Anda dapat menyesuaikan bahan tambahan untuk memenuhi kebutuhan diet spesifik Anda.