Resep Sayur untuk Bantu Kendalikan Hipertensi, Praktis Dibuat dan Lezat Rasanya

Liputan6.com, Jakarta Tekanan darah tinggi atau hipertensi merupakan kondisi kesehatan yang dapat meningkatkan risiko berbagai komplikasi serius. Oleh karena itu, menjaga tekanan darah tetap stabil sangat penting, salah satunya dengan menerapkan gaya hidup sehat dan memperhatikan pola makan.

Salah satu langkah efektif yang dapat dilakukan adalah mengonsumsi sayuran yang kaya akan nutrisi namun rendah garam. Beberapa jenis sayuran bahkan memiliki manfaat khusus dalam membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Berikut ini adalah tujuh resep sayur sederhana yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, sebagaimana dilansir pada Selasa (11/2).

Sayur bobor bayam labu siam adalah pilihan yang sangat baik untuk penderita hipertensi karena menggunakan bahan-bahan yang kaya serat dan rendah sodium. Kombinasi antara bayam dan labu siam mengandung vitamin K, A, dan C yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Langkah pertama dalam membuat sayur bobor ini adalah merebus sayur bayam dan labu siam hingga matang. Setelah itu, rebus santan kelapa bersama bumbu halus seperti bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Masukkan sayur yang telah direbus ke dalam santan, aduk rata hingga matang, lalu sajikan hangat.

Tumis bunga kol dengan tambahan telur puyuh memberikan manfaat ekstra bagi kesehatan jantung karena kandungan vitamin C dan kalium dalam bunga kol. Selain membantu menurunkan tekanan darah, vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas.

Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang putih, bawang bombay, dan udang hingga harum, lalu tambahkan wortel dan bunga kol. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap asin, dan telur puyuh. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Sop ayam brokoli adalah hidangan yang mengandung banyak serat dan protein dengan kuah yang ringan, cocok bagi penderita hipertensi. Brokoli memiliki kandungan sulforaphane yang berfungsi menurunkan tekanan darah.

Untuk membuatnya, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air, kentang, wortel, dan brokoli. Tambahkan potongan ayam dan bakso untuk menambah cita rasa. Rebus hingga sayuran empuk dan bumbu meresap, lalu taburi dengan bawang goreng sebagai penyedap.

Kombinasi brokoli dan wortel dalam tumisan ini menghasilkan hidangan yang kaya akan vitamin K dan antioksidan, yang sangat baik untuk kesehatan pembuluh darah. Kedua sayuran ini memiliki efek antiinflamasi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Pertama, tumis bawang putih dan cabai hingga harum, lalu tambahkan brokoli dan wortel. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga sayuran empuk, dan sajikan bersama nasi hangat.

Sup lobak putih dengan sayap ayam adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga membantu menurunkan tekanan darah. Lobak putih memiliki kandungan kalium yang dapat menyeimbangkan tekanan darah dengan mengurangi retensi cairan.

Cara membuatnya yaitu dengan menumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan sayap ayam, lobak, air, dan bumbu lainnya. Rebus hingga sayuran dan daging empuk. Tambahkan irisan lemon dan daun bawang untuk memberi kesegaran.

Sayur mengandung serat, vitamin, dan mineral yang membantu mengurangi retensi cairan, menjaga kestabilan tekanan darah, dan mendukung kesehatan jantung.

Ya, beberapa sayuran seperti bayam, brokoli, lobak, dan bunga kol memiliki kandungan kalium dan antioksidan tinggi yang efektif menurunkan tekanan darah.

Boleh, asalkan jumlah santannya tidak berlebihan, karena kandungan lemak tinggi dapat mempengaruhi kesehatan jantung jika dikonsumsi berlebihan.

Brokoli mengandung sulforaphane, yang bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah dan mencegah kerusakan pembuluh darah.

Ya, semua jenis paprika rendah sodium dan kaya akan vitamin C, yang sangat baik untuk mengontrol tekanan darah tinggi.