Cara Rahasia Membuat Singkong Rebus Jadi Legit dan Empuk

Liputan6.com, Jakarta Singkong, bahan makanan sederhana yang banyak digemari masyarakat Indonesia, menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Selain kaya akan vitamin C yang penting untuk imunitas dan kesehatan kulit, singkong juga mengandung serat, protein, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Banyak cara mengolah singkong menjadi berbagai hidangan yang lezat, mulai dari camilan renyah hingga kue tradisional. Meski begitu, singkong rebus sering dianggap kurang menarik karena rasanya yang hambar. Namun, kini ada trik sederhana yang bisa mengubah singkong rebus menjadi hidangan yang lebih menggugah selera.

Dilansir pada Rabu (20/11), seorang kreator di YouTube, melalui akun Perpustakaan ID, membagikan rahasia membuat singkong rebus yang legit dan empuk. Kunci keberhasilannya ternyata hanya memerlukan satu bahan tambahan yang biasa ada di dapur, yaitu santan.

Singkong dikenal sebagai makanan kaya nutrisi yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Vitamin C di dalamnya membantu tubuh memproduksi kolagen yang penting untuk menjaga elastisitas kulit dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, singkong juga kaya akan serat yang membantu pencernaan, protein untuk memperbaiki jaringan tubuh, dan asam folat yang penting untuk pembentukan sel darah. Dengan kandungan gizi ini, singkong menjadi pilihan makanan yang baik untuk dikonsumsi secara rutin.

Singkong rebus sering kali dianggap makanan yang biasa saja karena cita rasanya yang cenderung hambar. Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat, singkong rebus bisa menjadi alternatif camilan sehat yang lezat.

Masalah rasa biasanya disebabkan oleh proses perebusan yang kurang maksimal atau bahan tambahan yang kurang tepat. Namun, kini ada solusi sederhana yang bisa dicoba untuk meningkatkan cita rasa singkong rebus.

Rahasia kelezatan singkong rebus ini dibagikan oleh akun YouTube Perpustakaan ID. Dalam videonya, kreator tersebut mengungkapkan bahwa kunci kelezatan singkong rebus terletak pada penambahan santan dalam proses perebusan.

“Dimasak selama 45 menit,” jelas kreator di video tersebut, seraya menunjukkan hasil akhirnya. Penambahan santan membuat singkong lebih empuk dan legit, memberikan rasa gurih yang khas pada hasil akhir.

Langkah pertama adalah mempersiapkan singkong yang sudah dikupas, dicuci, dan dipotong-potong. Setelah itu, masukkan singkong ke dalam panci dan tambahkan garam serta gula sesuai selera.

Langkah selanjutnya, tambahkan santan sebanyak 1/2 liter untuk setiap 1 kg singkong, lalu tambahkan air hingga singkong terendam. Rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga tekstur singkong menjadi empuk.

Video unggahan dari Perpustakaan ID ini telah ditonton lebih dari 25 ribu kali. Meskipun komentar masih sedikit, banyak penonton yang mengaku penasaran dengan trik sederhana ini.

Kreator juga memberikan saran untuk mencicipi hasil akhir dengan menekan singkong menggunakan sumpit. Jika tekstur sudah empuk, singkong siap untuk dihidangkan.

Apa Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Singkong?

Singkong kaya akan vitamin C, serat, dan mineral yang membantu menjaga imunitas, melancarkan pencernaan, serta meningkatkan kesehatan kulit.

Rendam singkong dengan santan dan air, lalu rebus selama 45 menit dengan api sedang untuk hasil yang empuk dan legit.

Singkong baik untuk diet jika dikonsumsi dalam porsi wajar karena tinggi serat, yang membantu rasa kenyang lebih lama.