Cara Mematangkan Alpukat agar Mulus dan Tidak Busuk tanpa Diperam dalam Beras atau Ditusuk Lidi

Liputan6.com, Jakarta Alpukat adalah buah yang sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, masalah yang sering dihadapi saat membeli alpukat adalah mendapatkan buah yang belum matang dengan sempurna. Buah yang masih keras dan pahit tentu tidak akan memberikan rasa yang maksimal, baik untuk dimakan langsung maupun diolah.

Meskipun ada beberapa metode yang dikenal untuk mempercepat pematangan alpukat, seperti merendamnya dalam beras atau menusuknya dengan lidi, ada trik cepat lainnya yang lebih efektif dan aman. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (25/3/2025) yang membahas berbagai cara cepat mematangkan alpukat, serta manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari buah ini.

Alpukat bisa mematangkan setelah dipetik karena gas etilen yang dihasilkannya. Metode ini lebih unggul dibandingkan dengan cara konvensional yang sering kali berisiko membuat alpukat busuk. Salah satu langkah praktis adalah dengan menggunakan tisu dapur untuk mematangkan alpukat. Cukup bungkus bagian ujung alpukat yang telah dipotong dengan tisu dan simpan dalam wadah yang berventilasi baik. Dengan cara ini, alpukat akan matang sempurna tanpa risiko busuk.

Untuk mematangkan alpukat dengan tisu dapur, siapkan bahan yang dibutuhkan: alpukat, tisu dapur, dan isolasi. Teknik membungkus alpukat dengan tisu sangat sederhana. Potong sedikit bagian ujung alpukat, lalu lipat tisu dapur menjadi empat dan tutup bagian yang terpotong. Pastikan tisu terikat rapat agar tidak mudah lepas. Metode ini memungkinkan alpukat matang dalam waktu 3-4 hari.

Gas etilen berperan penting dalam proses pematangan alpukat. Anda bisa menggunakan buah pisang atau apel yang juga mengeluarkan gas etilen untuk mempercepat pematangan. Keuntungan menggunakan metode ini adalah proses pematangan yang lebih cepat, namun perlu diingat bahwa terlalu banyak gas etilen dapat menyebabkan alpukat matang tidak merata. Alternatif lain adalah menggunakan kantong kertas untuk menjaga sirkulasi udara.

Penyimpanan alpukat di tempat teduh sangat penting agar proses pematangan tetap optimal. Pilih wadah yang tepat, seperti keranjang lebar atau wadah tertutup dengan ventilasi. Udara dan ventilasi dalam wadah membantu menjaga kualitas alpukat. Penyimpanan yang salah dapat mengakibatkan alpukat cepat busuk atau matang tidak merata.

Beberapa alpukat tetap keras meski disimpan lama karena faktor suhu dan kurangnya gas etilen. Jika alpukat tidak kunjung matang, coba simpan bersama dengan buah yang mengeluarkan gas etilen. Pastikan juga untuk menyimpannya di suhu kamar, bukan di kulkas. Dengan cara ini, alpukat bisa matang merata dan lebih cepat.

Kesalahan umum saat mematangkan alpukat termasuk merendamnya dalam beras atau menggunakan tusukan lidi. Metode ini bisa berisiko merusak tekstur alpukat dan membuatnya busuk. Sebaiknya hindari cara-cara tersebut dan pilih metode yang lebih aman dan efektif.

Alpukat kaya akan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. Kandungan serat dan antioksidan dalam alpukat juga berperan penting dalam mendukung kesehatan tubuh. Selain itu, kalium dalam alpukat membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran normal, yang sangat penting untuk pencegahan penyakit jantung. Mengonsumsi alpukat dalam jumlah moderat dapat memberikan manfaat kesehatan yang optimal.

Beberapa pertanyaan umum seputar alpukat termasuk cara mengetahui apakah alpukat sudah matang, cara menyimpan alpukat yang sudah dibelah, dan alasan mengapa alpukat yang kulitnya menghitam masih bisa dimakan. Untuk mengetahui apakah alpukat sudah matang, perhatikan kulitnya yang sedikit lunak saat ditekan. Jika alpukat sudah dibelah, oleskan sedikit air jeruk nipis untuk mencegah perubahan warna. Kulit alpukat yang menghitam tidak selalu berarti buahnya busuk, selama dagingnya masih hijau cerah.