Fungsi Vitamin B2: Manfaat Penting untuk Kesehatan Tubuh

Liputan6.com, Jakarta Vitamin B2 atau riboflavin merupakan salah satu jenis vitamin B kompleks yang memiliki peran penting bagi kesehatan tubuh. Vitamin ini termasuk dalam kelompok vitamin larut air yang harus dipenuhi kebutuhannya setiap hari melalui asupan makanan atau suplemen. Lantas, apa saja sebenarnya fungsi dan manfaat vitamin B2 bagi tubuh? Simak penjelasan lengkapnya dalam artikel berikut ini.

Vitamin B2 atau riboflavin adalah salah satu jenis vitamin B kompleks yang larut dalam air. Vitamin ini berperan penting dalam berbagai proses metabolisme di dalam tubuh, terutama dalam mengubah karbohidrat menjadi energi. Riboflavin juga berfungsi sebagai koenzim dalam berbagai reaksi oksidasi-reduksi di dalam sel.

Secara kimia, vitamin B2 memiliki nama 7,8-dimethyl-10-ribityl-isoalloxazine dengan rumus molekul C17H20N4O6. Vitamin ini berwarna kuning dan memiliki sifat fluoresen, yang artinya dapat berpendar ketika terkena cahaya ultraviolet. Sifat ini menjadikan vitamin B2 sebagai pewarna alami pada beberapa produk makanan dan minuman.

Tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin B2 sendiri, sehingga harus diperoleh dari makanan atau suplemen. Vitamin B2 mudah rusak oleh paparan sinar matahari, namun cukup stabil terhadap panas. Karena sifatnya yang larut air, kelebihan vitamin B2 akan dikeluarkan melalui urin, sehingga tidak berisiko menimbulkan toksisitas.

Vitamin B2 memiliki berbagai fungsi dan manfaat penting bagi kesehatan tubuh, di antaranya:

1. Membantu Metabolisme Energi

Fungsi utama vitamin B2 adalah membantu proses metabolisme energi di dalam tubuh. Vitamin ini berperan sebagai koenzim dalam reaksi oksidasi-reduksi yang mengubah karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi. Riboflavin membantu pembentukan ATP (adenosine triphosphate) yang merupakan sumber energi utama sel.

2. Antioksidan

Vitamin B2 memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Riboflavin berperan dalam pembentukan glutation, salah satu antioksidan penting di dalam tubuh. Efek antioksidan ini dapat membantu mencegah penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Vitamin B2 penting untuk menjaga kesehatan mata. Riboflavin membantu melindungi lensa mata dari kerusakan oksidatif dan berperan dalam pembentukan sel-sel retina. Kecukupan vitamin B2 dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula yang terkait usia.

4. Mendukung Kesehatan Kulit

Riboflavin berperan dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin ini membantu produksi kolagen dan elastin yang penting untuk elastisitas dan kekencangan kulit. Vitamin B2 juga membantu mempercepat penyembuhan luka dan mengatasi berbagai masalah kulit seperti dermatitis.

5. Pembentukan Sel Darah Merah

Vitamin B2 berperan dalam pembentukan sel darah merah. Riboflavin membantu metabolisme zat besi dan sintesis hemoglobin. Kecukupan vitamin B2 penting untuk mencegah anemia dan menjaga kesehatan sistem peredaran darah.

6. Mendukung Sistem Saraf

Riboflavin penting untuk kesehatan sistem saraf. Vitamin ini berperan dalam pembentukan myelin, lapisan pelindung serabut saraf. Kecukupan vitamin B2 dapat membantu menjaga fungsi saraf dan mencegah gangguan neurologis.

7. Membantu Penyerapan Nutrisi Lain

Vitamin B2 membantu penyerapan dan metabolisme nutrisi lain seperti folat, vitamin B3, vitamin B6, dan zat besi. Kecukupan riboflavin penting untuk memastikan tubuh dapat memanfaatkan nutrisi-nutrisi tersebut secara optimal.

8. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh

Riboflavin berperan dalam menjaga kesehatan sistem imun. Vitamin ini membantu produksi antibodi dan sel-sel kekebalan tubuh. Kecukupan vitamin B2 dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin B2 harian, Anda dapat mengonsumsi berbagai jenis makanan yang kaya akan riboflavin. Berikut ini adalah beberapa sumber makanan terbaik yang mengandung vitamin B2:

1. Produk Susu

Susu dan produk olahannya merupakan sumber vitamin B2 yang sangat baik. Dalam 100 ml susu sapi mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin. Yogurt, keju, dan mentega juga mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup tinggi.

2. Daging

Berbagai jenis daging merupakan sumber vitamin B2 yang baik, terutama daging organ seperti hati. Hati sapi mengandung sekitar 3 mg riboflavin per 100 gram. Daging ayam, daging sapi, dan daging kambing juga mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup.

3. Telur

Telur merupakan sumber protein dan berbagai vitamin termasuk vitamin B2. Satu butir telur ayam mengandung sekitar 0,2 mg riboflavin.

4. Ikan

Berbagai jenis ikan seperti salmon, tuna, dan sarden merupakan sumber vitamin B2 yang baik. Dalam 100 gram ikan salmon terkandung sekitar 0,2 mg riboflavin.

5. Sayuran Hijau

Sayuran hijau seperti bayam, brokoli, dan asparagus mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup tinggi. Dalam 100 gram bayam mentah terkandung sekitar 0,2 mg riboflavin.

6. Kacang-kacangan

Berbagai jenis kacang-kacangan seperti kacang almond, kacang tanah, dan kacang kedelai merupakan sumber vitamin B2 yang baik. Dalam 100 gram kacang almond terkandung sekitar 1,1 mg riboflavin.

7. Jamur

Beberapa jenis jamur seperti jamur shiitake dan jamur kancing mengandung vitamin B2 dalam jumlah yang cukup tinggi. Dalam 100 gram jamur kancing terkandung sekitar 0,4 mg riboflavin.

8. Biji-bijian Utuh

Biji-bijian utuh seperti gandum, oat, dan quinoa merupakan sumber vitamin B2 yang baik. Dalam 100 gram gandum utuh terkandung sekitar 0,1 mg riboflavin.

Kebutuhan vitamin B2 harian berbeda-beda tergantung usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan seseorang. Berikut ini adalah rekomendasi asupan harian vitamin B2 berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan:

• Bayi 0-6 bulan: 0,3 mg
• Bayi 7-12 bulan: 0,4 mg
• Anak-anak 1-3 tahun: 0,5 mg
• Anak-anak 4-8 tahun: 0,6 mg
• Anak laki-laki 9-13 tahun: 0,9 mg
• Anak perempuan 9-13 tahun: 0,9 mg
• Remaja laki-laki 14-18 tahun: 1,3 mg
• Remaja perempuan 14-18 tahun: 1,0 mg
• Pria dewasa 19 tahun ke atas: 1,3 mg
• Wanita dewasa 19 tahun ke atas: 1,1 mg
• Ibu hamil: 1,4 mg
• Ibu menyusui: 1,6 mg

Perlu diingat bahwa dosis di atas adalah rekomendasi umum. Beberapa kondisi khusus mungkin memerlukan asupan vitamin B2 yang lebih tinggi, misalnya:

• Penderita anemia
• Penderita migrain
• Penderita katarak
• Penderita gangguan penyerapan nutrisi
• Perokok aktif
• Peminum alkohol

Dalam kasus-kasus tersebut, dokter mungkin akan merekomendasikan suplemen vitamin B2 dengan dosis yang lebih tinggi. Namun, penggunaan suplemen sebaiknya selalu dikonsultasikan dengan dokter terlebih dahulu untuk menghindari efek samping yang tidak diinginkan.

Kekurangan vitamin B2 atau defisiensi riboflavin jarang terjadi di negara maju karena vitamin ini banyak terdapat dalam berbagai jenis makanan. Namun, beberapa kelompok orang memiliki risiko lebih tinggi mengalami defisiensi vitamin B2, seperti:

• Penderita gangguan penyerapan nutrisi
• Penderita penyakit hati kronis
• Penderita alkoholisme
• Wanita hamil dan menyusui
• Vegetarian atau vegan yang tidak memperhatikan asupan nutrisi
• Atlet yang melakukan latihan intensif

Gejala-gejala kekurangan vitamin B2 dapat meliputi:

• Luka atau peradangan pada sudut mulut (cheilosis)
• Lidah bengkak dan berwarna ungu kemerahan (glossitis)
• Kulit kering dan bersisik, terutama di sekitar hidung dan mulut
• Mata merah, gatal, dan sensitif terhadap cahaya
• Anemia
• Kelelahan dan kelemahan
• Gangguan pertumbuhan pada anak-anak
• Gangguan sistem saraf

Jika Anda mengalami gejala-gejala tersebut dan mencurigai adanya kekurangan vitamin B2, sebaiknya segera berkonsultasi dengan dokter. Dokter dapat melakukan pemeriksaan lebih lanjut dan memberikan rekomendasi pengobatan yang sesuai.

Kelebihan vitamin B2 jarang terjadi karena vitamin ini larut dalam air dan kelebihan akan dikeluarkan melalui urin. Namun, konsumsi suplemen vitamin B2 dalam dosis sangat tinggi dalam jangka panjang mungkin dapat menimbulkan beberapa efek samping, seperti:

• Urin berwarna kuning terang
• Mual dan muntah
• Diare
• Peningkatan sensitivitas terhadap cahaya (fotosensitivitas)

Dalam kasus yang sangat jarang, konsumsi vitamin B2 dosis tinggi juga dapat menyebabkan pembentukan kristal di ginjal (nefrolitiasis). Namun, hal ini umumnya hanya terjadi pada individu yang memiliki predisposisi genetik atau gangguan metabolisme tertentu.

Meskipun risiko toksisitas vitamin B2 sangat rendah, tetap disarankan untuk tidak mengonsumsi suplemen melebihi dosis yang direkomendasikan tanpa pengawasan dokter.

Vitamin B2 dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat. Berikut ini adalah beberapa interaksi yang perlu diperhatikan:

1. Antibiotik

Beberapa jenis antibiotik, terutama golongan tetrasiklin, dapat mengganggu penyerapan vitamin B2. Disarankan untuk mengonsumsi suplemen vitamin B2 setidaknya 2 jam sebelum atau 4 jam setelah minum antibiotik.

2. Obat Antidepresan

Beberapa obat antidepresan, terutama golongan trisiklik, dapat mengurangi kadar vitamin B2 dalam tubuh. Penggunaan jangka panjang obat ini mungkin memerlukan suplementasi vitamin B2 tambahan.

3. Obat Antipsikotik

Beberapa obat antipsikotik seperti chlorpromazine dapat meningkatkan kebutuhan tubuh akan vitamin B2. Pasien yang menggunakan obat ini mungkin memerlukan suplementasi vitamin B2 tambahan.

4. Obat Malaria

Obat antimalaria seperti chloroquine dan proguanil dapat mengganggu metabolisme vitamin B2. Penggunaan jangka panjang obat ini mungkin memerlukan suplementasi vitamin B2 tambahan.

5. Obat Parkinson

Beberapa obat untuk penyakit Parkinson, seperti levodopa, dapat mengganggu penyerapan vitamin B2. Namun, suplementasi vitamin B2 juga dapat mengurangi efektivitas obat ini, sehingga perlu pengaturan dosis yang tepat.

Penting untuk selalu memberitahu dokter atau apoteker tentang semua obat dan suplemen yang Anda konsumsi untuk menghindari interaksi yang tidak diinginkan.

Berikut ini adalah beberapa mitos dan fakta seputar vitamin B2 yang perlu Anda ketahui:

Mitos 1: Vitamin B2 dapat menyebabkan urin berwarna hijau

Fakta: Vitamin B2 memang dapat menyebabkan perubahan warna urin, namun biasanya menjadi kuning terang atau oranye, bukan hijau. Warna hijau pada urin biasanya disebabkan oleh faktor lain seperti konsumsi makanan tertentu atau penggunaan obat-obatan tertentu.

Mitos 2: Kelebihan vitamin B2 sangat berbahaya

Fakta: Kelebihan vitamin B2 jarang terjadi dan umumnya tidak berbahaya karena vitamin ini larut dalam air dan kelebihan akan dikeluarkan melalui urin. Namun, konsumsi dosis sangat tinggi dalam jangka panjang tetap tidak disarankan.

Mitos 3: Vitamin B2 hanya penting untuk metabolisme energi

Fakta: Meskipun peran utamanya dalam metabolisme energi, vitamin B2 juga memiliki banyak fungsi penting lainnya seperti sebagai antioksidan, menjaga kesehatan mata dan kulit, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.

Mitos 4: Vitamin B2 dapat menyembuhkan migrain

Fakta: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin B2 dosis tinggi dapat membantu mengurangi frekuensi dan intensitas serangan migrain pada beberapa orang. Namun, ini bukan obat yang dapat menyembuhkan migrain secara total.

Mitos 5: Semua orang perlu mengonsumsi suplemen vitamin B2

Fakta: Sebagian besar orang dapat memenuhi kebutuhan vitamin B2 melalui diet seimbang. Suplementasi hanya diperlukan dalam kasus-kasus tertentu seperti defisiensi yang terbukti atau kondisi medis tertentu.

1. Apakah vitamin B2 aman dikonsumsi oleh ibu hamil?

Ya, vitamin B2 aman dan penting bagi ibu hamil. Kebutuhan vitamin B2 meningkat selama kehamilan untuk mendukung pertumbuhan janin. Namun, ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi suplemen tambahan.

2. Apakah vitamin B2 dapat membantu mengatasi jerawat?

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin B2 dapat membantu memperbaiki kesehatan kulit dan mungkin membantu mengurangi jerawat pada beberapa orang. Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya.

3. Apakah vitamin B2 dapat meningkatkan energi?

Vitamin B2 berperan penting dalam metabolisme energi, namun mengonsumsi lebih banyak vitamin B2 tidak secara langsung meningkatkan energi. Kecukupan vitamin B2 membantu tubuh mengoptimalkan penggunaan energi dari makanan.

4. Apakah vitamin B2 dapat membantu menurunkan berat badan?

Tidak ada bukti langsung bahwa vitamin B2 dapat membantu menurunkan berat badan. Namun, kecukupan vitamin B2 penting untuk metabolisme yang sehat, yang pada gilirannya dapat mendukung upaya penurunan berat badan yang sehat.

5. Apakah vitamin B2 dapat meningkatkan kualitas tidur?

Tidak ada bukti langsung bahwa vitamin B2 dapat meningkatkan kualitas tidur. Namun, kecukupan vitamin B kompleks secara umum, termasuk vitamin B2, penting untuk kesehatan sistem saraf yang dapat mempengaruhi kualitas tidur.

Vitamin B2 atau riboflavin merupakan nutrisi penting yang memiliki berbagai fungsi vital bagi kesehatan tubuh. Dari membantu metabolisme energi hingga berperan sebagai antioksidan, vitamin B2 berkontribusi dalam menjaga kesehatan mata, kulit, sistem saraf, dan sistem kekebalan tubuh.

Meskipun kekurangan vitamin B2 jarang terjadi, penting untuk memastikan asupan yang cukup melalui diet seimbang atau suplementasi jika diperlukan. Sumber makanan kaya vitamin B2 meliputi produk susu, daging, telur, ikan, sayuran hijau, dan kacang-kacangan.

Seperti halnya nutrisi lain, keseimbangan adalah kunci. Konsumsi vitamin B2 yang berlebihan jarang menimbulkan masalah serius, namun tetap tidak disarankan tanpa pengawasan medis. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum memulai suplementasi vitamin B2, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan.

Dengan pemahaman yang baik tentang fungsi dan sumber vitamin B2, Anda dapat mengoptimalkan asupan nutrisi ini untuk mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Ingatlah bahwa vitamin B2 hanyalah satu bagian dari pola makan sehat dan gaya hidup seimbang yang diperlukan untuk menjaga kesehatan optimal.