10 Cara Membuat Kue Bawang Gurih dan Renyah, Mudah Banget

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat kue bawang cukup praktis dan sederhana. Kue bawang termasuk jenis camilan lezat yang simpel. Kue ini juga sering disebut dengan stik bawang atau keripik bawang.

Kue bawang memiliki rasa gurih khas bawang putih. Cara membuat kue bawang terbilang mudah dan cepat. Cara membuat kue bawang juga hanya membutuhkan bahan yang mudah ditemukan seperti tepung, telur, bawang, dan bumbu lainnya. 

Cara membuat kue bawang bisa jadi ide camilan untuk bersantai di rumah. Ada banyak kreasi cara membuat kue bawang yang bisa dicoba. Cara membuat kue bawang bisa mengisi waktu luang di rumah. Berikut cara membuat kue bawang, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat(27/08/2021).

Kue bawang stik

Bahan:

500 gr tepung terigu

200 ml air

2 sdm margarin

3 sdm minyak sayur

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan)

1/2 sdt kaldu bubuk

2 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat kue bawang stik:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri.

2. Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh.

3. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat.

4. Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar.

5. Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel.

6. Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah. Angkat dan tiriskan.

Kue bawang garpu

Bahan:

200 gram tepung terigu

50 gram tepung kanji

½ sendok makan penyedap rasa

½ sendok teh merica bubuk

1 batang seledri lalu diiris halus

3/3 sendok teh garam

3 siung bawang putih lalu dihaluskan

1 butir telur ayam

75 gram margarin, lalu dilelehkan

75 gram keju cheddar lalu diparut

50 ml susu

Minyak goreng

Cara membuat kue bawang kentang:

1. Campurkan semua bahan yang telah disiapkan kecuali minyak goreng

2. Uleni adonan hingga menjadi adonan dengan tekstur yang kalis dan bisa dibentuk

3. Diamkan selama 30 menit, tutup menggunakan plastik wrap. Setelah 30 menit, cetak adonan menggunakan garpu atau cetakan bergaris.

4. Caranya, dengan mengambil sedikit adonan lalu menempelkan dan menekannya pada gigi garpu bagian belakang, memipihkannya lalu menggulungnya

5. Usahakan menekannya hingga tipis agar dihasilkan kue garpu yang renyah. Lakukan hingga semua adonan habis. Gunakan nampan sebagai wadah.

6. Tabur tepung secara tipis agar adonan tidak lengket

7. Panaskan minyak hingga mendidih. Masukkan adonan yang telah dicetak. Goreng menggunakan api kecil.

8. Aduk-aduk hingga berwarna kecoklatan dan tercium aroma harum. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Kue bawang simpel

Bahan:

500 gr tepung terigu

50 gr margarin

5 siung bawang putih

1 sdt garam

1 butir telur

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

air secukupnya

minyak goreng

Cara membuat kue bawang simpel:

1. Campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica dan baking powder. Ayak dan ratakan.

2. Kocok telur, campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tuang ke dalam tepung, masukkan juga margarin dan aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga jadi adonan yang tidak lengket di tangan.

4. Diamkan adonan selama 30 menit dan tutupi dengan kain atau plastik. Setelah itu giling tipis-tipis dan potong-potong sesuai selera.

5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng hingga matang kecokelatan. Aduk-aduk minyak agar keirpik matang merata.

Kue bawang renyah

Bahan:

500 gr tepung terigu protein sedang

220 m santan cair

125 gr tepung tapioka

50 gr margarin

1 butir telur

1 batang daun bawang

2 batang daun seledri

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Cara membuat kue bawang renyah:

1. Iris tipis daun bawang dan seledri, ambil daunnya saja.

2. Campurkan terigu dan kanji dengan irisan daun bawang dan seledri.

3. Masukkan bumbu halus, kaldu ayam dan garam. Kocok telur dan tuang ke dalam tepung.

4. Tuang santan dan masukkan margarin, aduk rata dan uleni hingga tercampur rata.

5. Cetak tipis, potong-potong. Panaskan minyak secukupnya.

6. Goreng hingga matang kecokelatan dan mengembang renyah.

7. Gunakan api sedang cenderung kecil namun minyak benar-benar panas agar keripik renyah. Jika sudah terasa ringan, angkat dan tiriskan.

Kue bawang sederhana

Bahan:

500 gram tepung terigu protein sedang

125 gram tepung kanji

50 gram margarin

1 butir telur ayam

220 ml santan kelapa

1 batang daun bawang, iris halus

5 batang daun seledri, iris halus daunnya

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Cara membuat kue bawang sederhana:

1. Campur tepung terigu dan tepung kanji.

2. Masukkan bumbu halus, kaldu ayam, dan garam ke adonan tepung.

3. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, daun seledri, dan daun bawang.

4. Masukkan margarin dan santan. Aduk rata hingga hingga adonan dapat dipulung.

5. Gilas adonan dengan pasta maker atau rolling pin hingga tipis. Potong-potong.

6. Goreng keripik bawang dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kue bawang tepung ketan

Bahan:

200 gr tepung ketan putih

50 gr keju parut (optional)

4 siung bawang putih

3 batang daun seledri iris halus

3 sdm margarin

2 butir telur

1/2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

Cara membuat kue bawang tepung ketan:

1. Campurkan tepung dengan telur, keju dan daun seledri.

2. Haluskan bawang putih dengan garam dan kaldu jamur. Lelehkan margarin. Masukkan semuanya ke dalam adonan, uleni hingga jadi adonan kalis.

3. Gilas dan potong-potong jadi stik tipis panjang.

4. Panaskan minyak, goreng stik hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat.

Kue bawang daun jeruk

Bahan:

1 kg tepung terigu protein sedang

15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang

400 ml santan kelapa

100 gram margarin

1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

15 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

2 sdt garam

4 cabai merah keriting

2 sdt kaldu jamur

Cara membuat kue bawang daun jeruk:

1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.

2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.

3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.

4. Cetak adonan.

5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.

6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Kue bawang seledri

Bahan:

200 gr tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1 butir telur

3 sdm margarin

50 ml air hangat

Bumbu:

2 batang daun seledri, dipotong halus

1/2 sdt kayu putih bubuk (garlic powder)

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1/4 baking powder

Cara membuat kue bawang seledri:

1. Campur semua bahan kecuali air dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan garpu.

2. Masukkan margarin. Uleni adonan sambil diremas-remas hingga bergerindil.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni kembali. Istirahatkan adonan selama sekitar 30 menit.

4. Giling tipis dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.

5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keripik bawang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kue bawang keju

Bahan:

200 gr tepung terigu

50 gr tepung kanji

1 butir telur

50 gram keju cheddar, parut

75 gram margarin

50 ml susu cair

5 siung bawang putih

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt kaldu ayam

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kue bawang keju:

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah besar, lalu aduk hingga merata.

2. Uleni hingga adonan kalis dan tidak menempel ke tangan.

3. Cicipi sedikit untuk koreksi rasa.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan besar, tutupi dengan plastik dan diamkan selama 30 menit.

5. Setelah didiamkan, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk sesuai selera. Pastikan bentuk cukup tipis sehingga adonan renyah ketika digoreng.

6. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kecoklatan.

7. Angkat, tiriskan, simpan di dalam toples.

Kue bawang kentang

Bahan:

500 gram tepung terigu

250 gram kentang

4 sendok makan tepung kanji

2 sendok makan mentega

5 siung bawang putih

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (opsional)

Ar hangat secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Tepung kanji secukupnya, untuk taburan

Cara membuat kue bawang kentang:

1. Kupas dan bersihkan kentang, kemudian kukus sampai teksturnya benar-benar lembut. Angkat, haluskan selagi panas untuk proses yang lebih mudah.

2. Di wadah lain, larutkan garam, penyedap rasa (opsional) dan sedikit air. Campurkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan.

3. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji pada campuran bumbu tersebut, aduk sampai rata.

4. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Jika adonan terlalu keras, kamu bisa tambahkan air secukupnya.

5. Uleni terus sampai adonan kalis dan mudah digiling.

6. Siapkan gilingan dan giling semua bahan sesuai selera.

7. Siapkan minyak goreng dan tunggu sampai panas, kemudian goreng adonan dengan api sedang.

8. Bolak-balik dan tunggu sampai warna kue bawang berubah kuning kecoklatan.

9. Angkat kue bawang dan kue bawang siap disantap.