7 Cara Membuat Roti Kukus Sederhana yang Enak dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat roti kukus bisa kamu lakukan di rumah. Camilan yang lembut di mulut ini bisa menjadi teman bersantai di rumah dengan rasanya yang manis. Roti kukus biasanya dinikmati dengan tambahan berbagai macam selai.

Salah satu roti kukus yang paling digemari banyak orang tentunya adalah roti kukus srikaya. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan selai atau isian lainnya seperti meses, pisang, ubi ungu, dan lai  sebagainya. Kamu tinggal memilihnya sesuai selera.

Cara membuat roti kukus tidak begitu sulit dipraktikkan. Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahannya yang cukup mudah didapatkan, serta mengikuti langkah-langkah membuat roti kukus yang mudah.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Minggu (20/3/2022) tentang cara membuat roti kukus.

Bahan-bahan:

- 500 gr tepung cakra

- 100 ml minyak sayur

- 125 gr gula pasir

- 200 ml air biasa

- 1/2 bungkus ragi

Selai srikaya:

- 5 kuning telur ayam kampung

- 400 ml santan instan dicampur dengan 200 ml air

- 1 1/2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- 250 gr gula pasir

- Daun pandan dan vanili

Cara membuat roti kukus:

1. Campur semua bahan menjadi satu dan uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi tiga. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat, giling dan gulung memanjang.

2. Alasi dengan kertas roti pada bagian bawahnya, lalu diamkan dan tutup dengan kain lembap sampai mengembang selama kurang lebih satu jam.

3. Kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan, setelah itu potong-potong untuk isian selai.

4. Cara membuat selai adalah dengan mengaduk semua bahan selai sampai gula larut, lalu saring.

5. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai mendidih dan mengental.

Bahan-bahan:

- 130 ml susu cair hangat

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdt ragi instan

- 1 butir telur

- 30 gr mentega atau margarin cair

- 20 sdm tepung terigu protein tinggi

- 5 sdm tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt garam

Cara membuat roti kukus:

1. Buat biang terlebih dahulu. Campurkan susu cair dengan gula, aduk sebentar. Lalu masukkan ragi instan. Aduk sampai rata, diamkan selama 10-15 menit.

2. Lalu, campurkan bahan kering. Aduk rata tepung terigu protein tinggi dan protein sedang, tambahkan juga garam. Aduk rata.

3. Masukkan telur dan margarin ke dalam adonan biang. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam bahan kering. Aduk dengan sendok sampai menyatu.

4. Baluri tangan dengan minyak, lalu ratakan adonan dengan tangan sebentar saja.

5. Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

6. Setelah mengembang, tekan adonan sampai kempes. Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.

7. Isi adonan dengan meises, lalu bentuk menjadi bulat.

8. Susun adonan di loyang.

9. Tutup dengan plastik wrap, diamkan sebentar sambil memanaskan kukusan.

10. Kukus kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang.

Bahan-bahan:

- 2 lembar roti gandum

- 1 buah pisang cavendish atau ambon

- 1 buah kuning telur

- 1 sdt keju parut

- Air secukupnya

Cara membuat roti kukus:

1. Sobek-sobek roti gandum, tambahkan air sampai hancur.

2. Buang bagian tengah pisang, lumatkan menggunakan garpu atau sendok.

3. Campur pisang dan roti, tambahkan kuning telur.

4. Masukkan adonan dalam loyang tahan panas, taburi keju, kukus selama 20 menit, biarkan dingin dan sajikan.

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu protein tinggi

- 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

- 1 butir telur

- 50 gr gula pasir

- 25 gr mentega

- 5 gr ragi instan

- 30-50 ml santan

Bahan isi:

- 200 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1-2 jam

- 12 sdm gula pasir atau sesuai selera

- 100 ml santan

- 2 lembar daun pandan

Cara membuat roti kukus:

1. Buat isian terlebih dahulu. Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.

2. Didihkan santan, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut.

3. Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan. Masak sampai mengering.

4. Bentuk bulat-bulat dan sisihkan.

5. Selanjutnya buat adonan. Uleni semua bahan kecuali mentega sampai kalis.

6. Masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis.

7. Timbang adonan sesuai selera besarnya. Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan, alasi bawahnya dengan daun pisang. Diamkan sampai mengembang selama 15 menit.

8. Panaskan kukusan. Kukus roti sampai matang selama 5-7 menit, tergantung dengan besarnya roti. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke roti.

9. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup.

Bahan-bahan:

- 10 lembar roti

- 400 cc susu cair

- 1 sdm susu kental manis

- 1 telur

- 100 cc mentega cair

- 5 sdt gula

- 1/4 sdt kayu manis bubuk

- 1/4 sdt vanili

- Kismis

- 1 sdm peanut butter

- 150 gr keju mozarella

- 100 cc santan

Cara membuat roti kukus:

1. Campur susu, telur, santan, dan mentega cair, lalu aduk rata.

2. Campur gula, vanili, kayu manis, peanut butter, kismis, dan keju mozarella, aduk rata dan campurkan pada adonan cair. Cek rasa.

3. Masukkan adonan ke dalam roti, aduk pelan sampai meresap ke roti.

4. Taburi topping sesuai selera.

5. Masukkan ke wadah, kemudian kukus selama 25 menit.

Bahan-bahan:

- 2 lembar roti tawar

- 1 lembar keju cheddar

- Margarin dan gula pasir secukupnya

Cara membuat roti kukus:

1. Olesi masing-masing sisi roti dengan margarin.

2. 1 lembar ditaburi dengan gula pasir, dan 1 lembar lagi beri keju cheddar.

3. Kemudian tumpuk keduanya.

4. Kukus selama 15 menit.

5. Sajikan.

Bahan-bahan:

- 15 sdm tepung terigu

- 1 telur suhu ruang

- 1/2 sdm mentega

- 4 sdm gula pasir

- Garam

Bahan biang:

- 1 sdt ragi

- 100 ml air hangat

- 1 sdt gula pasir

Cara membuat roti kukus:

1. Siapkan bahan biang. Campur menjadi satu, lalu aduk asal sampai tercampur. Biarkan adonan sampai berbusa.

2. Di dalam wadah lain, masukkan tepung, gula pasir, dan telur. Aduk-aduk sampai rata dengan spatula. Lalu tuangkan bahan biang secara bertahap sambil diuleni sampai mulai kalis.

3. Tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.

4. Bentuk adonan, lalu bungkus dengan plastik atau kain lembab. Biarkan selama satu jam sampai mengembang dua kali lipat.

5. Tekan-tekan adonan, lalu uleni sebentar sampai udara di dalam adonan keluar. Bagi adonan sesuai ukuran yang diinginkan. Bentuk roti dan beri isian. Susun di dalam loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan lagi selama 15-20 menit sambil memanaskan kukusan.

6. Masukkan roti ke dalam loyang, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang.