8 Cara Membuat Pisang Goreng Crispy, Praktis dan Anti Gagal

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat pisang goreng crispy yang tergolong mudah, membuat siapapun bisa mengolah sendiri di rumah sebagai cemilan pagi dan sore. Selain rasanya yang gurih, pisang mengandung zat yang baik untuk tubuh. Rasa pisang yang lembut, memiliki banyak kandungan zat yang baik untuk tubuh. Mulai dari karbohidrat, vitamin C, Vitamin B6, serat, dan banyak manfaat lainnya bagi tubuh. 

Zaman sekarang, pisang menjadi menu di berbagai kafe kecil hingga restoran. Selain karena cara membuat pisang goreng crispy ini mudah, penyajiannya bisa dikreasikan sehingga siapapun akan tergiur untuk mencicipi gorengan satu ini. 

Selain bisa dikonsumsi secara langsung, pisang juga bisa diolah sebagai kudapan favorit keluarga, salah satunya olahan pisang goreng. Cara membuat pisang goreng crispy yang memanjakan lidah serta menggugah selera, bisa menjadi ide untuk menu jualan sehari - hari. Buah pisang juga cocok untuk disajikan dengan berbagai topping, mulai dari rasa yang manis, hingga gurih. 

Bagi yang ingin mencoba resepnya, bisa langsung mencobanya sendiri. Berikut ini rangkuman tentang cara membuat pisang goreng crispy yang Liputan6.com kutip dari berbagai sumber, Rabu (13/7/2022).

1. Pisang Crispy Topping Susu

Cara membuat pisang goreng crispy yang satu ini, cukup mudah dibuat juga hasilnya tidak mengecewakan. 

Bahan:

- Puff pastry instan

- Siapkan pisang raja dan dipotong kecil 

- 350 gr susu cair

- 150 gr whip cream cair

- 12 gr maizena

- 85 gr gula pasir dan 15 gr butter

- 3 butir kuning telur juga 1 butir telur utuh

- 1/2 sdt vanila

Topping:

- Chocochips atau kismis

- Almond slice juga keju yang diparut

 Cara membuat:

- Langkah yang pertama, campur maizena, telur utuh, dan kuning telur dalam wadah yang tersedia. Kocok pakai whisk hingga larut. 

- Siapkan panci, panaskan susu cair, whip cream cair, dan gula pasir sedikit hangat, jangan lupa untuk tuang sedikit susu ke dalam wadah, dan aduk secara perlahan, lalu tuang kembali ke dalam panci. 

- Aduk terus menggunakan whisk hingga mengental dan meletup-letup, angkat dan masukkan butter, aduk sebentar, biarkan dingin. 

- Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Bentuk puff pastry ke dalam cetakan. Isi dengan potongan pisang, custard, chocochips atau kismis, almond slice, juga taburan keju

- Panggang di suhu 200 derajat celcius api bawah selama 30 menit hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan. 

2. Pisang Goreng Meses 

cara membuat pisang goreng crispy yang satu ini, menggunkaan taburan meses sebagai topping.

Bahan:

- Pisang kepok

- 6 sdm tepung terigu

- 3 sdm tepung beras

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 2 sdm jika terlalu manis bisa dikurang, atau tambah jika kurang manis

- Air dan garam secukupnya

- Tepung panir

 Cara membuat:

- Pertama - tama campur tepung, vanili, gula, garam, dan air, kemudian aduk perlahan agar semua adonan tercampur rata.

- Masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan, setelah itu gulingkan ke dalam tepung panir.

- Lakukan berulang sampai adonan habis. Kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan dengan api sedang.

- Taburi meses sebagai topping, bisa menggunakan topping lain sesuai selera. 

3. Sweet Crispy Banana

Cara membuat pisang goreng crispy ini sangat mudah diolah dirumah sebagai menu sarapan. 

Bahan:

- 5 buah pisang nangka, kupas dan dibelah menjadi 3 bagian (Bisa dikurang, juga di tambah)

- 80 gr tepung pisang goreng vanilla

- 75 ml air

- Tepung panir

Topping:

- Keju cheddar

- Cokelat meses

- Chocochip

 Cara membuat:

- Yang harus dilakukan pertama adalah tekan pisang menggunakan plastik hingga berbentuk kotak.

- Buat adonan tepung, tambah air, aduk sampai adonan lembut.

- Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu balut pisang dengan tepung panir, kemudian dinginkan di kulkas selama beberapa menit 

- Goreng pisang dengan minyak panas dan api sedang sampai pisang matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan kemudian berilah toping sesuai selera

4. Pisang Crispy Oreo

Bagi pecinta oreo, cara membuat pisang goreng crispy ini bisa dicoba, rasanya yang gurih dengan taburan oreo. 

Bahan:

- 15 buah pisang (sesuai selera)

- 1 sachet bumbu pisang goreng vanila instan

- Air dan Tepung roti

- Minyak untuk menggoreng

- Keju parut dan cokelat parut atau meses

- Susu kental manis dan oreo (opsional)

Cara membuat:

- Kupas pisang dan belah jadi dua.

- Gulingkan dalam tepung yang sudah dicampur air secukupnya. 

- Gulingkan dalam tepung roti kemudian diamkan selama beberapa menit di kulkas

- Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.

- Tata dalam wadah, beri parutan oreo, keju juga susu kental manis sesuai selera.  

5. Banana Crunchy

Cara membuat pisang goreng crispy yang satu ini, sangat mudah untuk dibuat, hanya memerlukan beberapa bahan juga topping sesuai selera. 

Bahan:

- Pisang yang sudah masak

- Tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- Vanila, gula, garam dan air secukupnya. 

 Bahan crunchy:

- Tepung roti

- Selai cokelat

 Cara membuat:

- Langkah pertama belah pisang masak yang telah dikupas, celupkan ke bahan tepung kemudian gulingkan ke tepung roti.

- Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan, angkat dan tiriskan, kemudian masukkan ke dalam selai coklat sesuai selera

6. Pisang Crispy Tiramisu

Cara membuat pisang goreng crispy ini menggunkan tiramisu sebagai topping. 

Bahan:

- Siapkan buah pisang sesuai selera, dan belah menjadi dua. 

- 5-6 sdm tepung terigu

- 1 bungkus tepung pisang vanilla

- Garam, air juga tepung panir

- 2 sdm gula pasir

- Tiramisu 

Cara membuat:

- Campur bahan tepung dengan air, dan aduk sampai merata.

- Masukkan irisan pisang dan campurkan degan tepung. 

- Baluri dengan tepung panir atau tepung roti. Lakukan berulang hingga semua pisang habis. 

- Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan. 

- Taburi pisang yang sudah digoreng dengan tiramisu.

7. Pisang Crispy with Nutella and Cheese

Untuk kamu yang suka dengan lelehan cheese juga nutella, cara membuat pisang goreng crispy yang satu ini bisa menjadi rekomendasi. 

Bahan:

- Siapkan buah pisang sesuai selera

- 2 sdm tepung juga Tepung roti

- Minyak sayur untuk menggoreng

- Air secukupnya

- Gula pasir dan garam secukupnya 

Taburan:

- Keju parut

- Nutella

- Susu kental manis

Cara membuat:

- Campur tepung, garam, gula, air, lalu celupkan pisang yang sudah diiris ke dalam adonan tepung, kemudian balur dengan tepung roti, lalu goreng di minyak panas.

- Setelah matang, angkat, tiriskan, dan taburi dengan keju, nutella, dan susu.

8. Pisang Crispy Gula Merah

Cara membuat pisang goreng crispy yang satu ini, menggunakan lelehan gula merah sebagai topping. 

Bahan:

- Siapkan buah pisang kepok

- 1/4 sdt garam juga vanili 

- 500 ml air

- 1 kuning telur 

- 125 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu 

- 20 gram susu bubuk

- 50 gram gula merah

Cara membuat:

- Langkah pertama aduk semua bahan kremes, dan saring jika perlu.

- Panaskan minyak hingga benar-benar panas, kemudia masukkan kremesan secukupnya, dan biarkan mengembang, kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.

- Celup pisang ke adonan kremes, letakkan di kremesan yang setengah matang, lipat hingga menyelimuti pisang.

- Kecilkan api, goreng sebentar lagi hingga kering, lelehkan gulah merah, kemudian lumuri pisang dan siap disajikan.