8 Resep Tahu Susu yang Lembut dan Gurih, Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta Resep tahu susu banyak disukai oleh semua kalangan masyarakat, baik anak-anak maupun orang dewasa. Tahu susu banyak tersebar di kawasan Lembang dan Bandung, bahkan sudah merambah ke seluruh wilayah di Indonesia.

Sesuai dengan namanya, tahu susu terbuat dari kacang kedelai, susu sapi segar, margarin, bawang putih, biang tahu, kunyit, garam, serta air. Proses tahu susu ini memakan waktu lebih lama dan melalui proses yang panjang.

Resep tahu susu sangat cocok dijadikan teman menonton televisi maupun mengobrol bersama orang terkasih. Tahu susu ini memiliki tekstur yang lebih lembut dari tahu biasanya dan cita rasa gurih.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep tahu susu yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Minggu (30/10/2022).

Bahan:

- 3 tahu susu

- 1 sdt baking soda

- 1 siung bawang putih

- Garam secukupnya

- Air panas secukupnya

Cara membuat tahu susu ala rumahan:

a. Haluskan bawang putih dan garam.

b. Campur bahan jadi satu di air panas.

c. Rendam tahu dengan campuran bahan di atas minimal 1 jam. Tutup rapat.

d. Setelah minimal 1 jam, tiriskan.

Bahan:

- 1 buah tahu besar

- 1 sdt susu bubuk

- 1 sdt kaldu jamur

- Daun bawang

- 2 butir telur

- 2 sdm maizena

Cara membuat tahu susu kukus:

a. Cuci bersih tahu.

b. Blender sampai halus.

c. Campur semua bahan.

d. Aduk sampai rata.

e. Masukkan dalam cetakan sesuai selera. Oles cetakan dengan sedikit margarin.

f. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

g. Kukus sampai matang.

Bahan:

- Tahu susu

- Daun salam

- Serai

- Laos

- Air

- Santan

Bumbu halus:

- Bawang merah

- Bawang putih

- Ketumbar

- Kunyit

Cara membuat tahu susu kuah kuning:

a. Goreng tahu sampai renyah.

b. Haluskan bumbu halus.

c. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan laos.

d. Masukkan air dan santan.

e. Masukkan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu, rebus sampai meresap.

f. Masukkan daun bawang, kol, dan cabai.

Bahan tumis sayur:

- Tahu susu

- Jagung putren

- Wortel

- Tomat

- Daun bawang

- Bawang goreng dan seledri

Bumbu halus:

- Bawang merah

- Bawang putih

- Kemiri

- Lengkuas

- Daun salam

- Lada

Cara membuat tahu susu orak arik:

a. Tumis semua bumbu halus.

b. Masukkan sayuran dan tahu. Bumbui sesuai selera.

Bahan:

- 4 buah tahu susu, belah 4

- 3 siung bawang putih ulek

- 1 sdt bawang putih goreng

- 500 ml kaldu ayam

- 5 buah crab stick

- Garam dan lada secukupnya

Tambahan:

- Daun kucai

Cara membuat sup tahu susu:

a. Cuci tahu dan belah. Panaskan kaldu ayam, masukkan bawang putih ulek, tunggu hingga mendidih lalu cemplungkan tahu dan bawang putih goreng.

b. Beri garam dan lada, masukkan crab stick, matikan api.

c. Taburkan dengan daun kucai.

Bahan:

- 3 butir telur kocok lepas

- Tahu susu, potong kecil

- Kol secukupnya iris halus

- Garam dan lada secukupnya

Bumbu halus:

- 5 biji cabai keriting

- 3 siung bawang putih

- 100 gr kacang sangrai

- 1 sdm petis

Cara membuat tahu susu telur petis:

a. Telur dimasak dadar, susun tahu di atasnya.

b. Sesudah matang, pindahkan ke piring saji, susun kol iris di atasnya.

c. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan petis, beri bumbu, garam, dan lada secukupnya.

d. Tambahkan air secukupnya, setelah matang siram ke atas telur.

Bahan:

- 10 potong tahu susu

- 1 butir telur dikocok

Bumbu iris:

- Bawang merah

- Bawang putih

- Cabai merah

- Daun bawang

Bumbu:

- Kaldu jamur

- Lada bubuk

- Garam

Cara membuat perkedel tahu susu:

a. Hancurkan dengan garpu tahu susu, campurkan dengan bumbu iris dan bumbu bubuk

b. Ambil satu sendok lalu bulatkan dengan tangan, celupkan ke dalam telur kocok.

c. Goreng hingga berwarna kecokelatan.

Bahan:

- Tahu China (potong bentuk dadu)

- 1 butir telur

- Tepung maizena

- Garam secukupnya

- Bawang putih untuk menumis

Cara membuat tahu susu crispy:

a. Kocok telur, tambahkan garam dan lada.

b. Taruh tahu China yang sudah dipotong dadu dan aduk pelan

c. Angkat tahu dan pindahkan ke wadah yang berisi tepung maizena, lumuri dengan tepung maizena (diamkan selama 1 menit).

d. Goreng tahu di minyak panas.

e. Tiriskan tahu sampai minyaknya turun.

f. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum.

g. Masukkan tahu yang sudah digoreng.

h. Tambahkan garam secukupnya.