7 Resep Ceker Pedas yang Sederhana dan Enak, Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta Ceker pedas merupakan hidangan yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini sangat populer di kalangan pencinta makanan pedas, karena memiliki rasa yang menggoda dan tentunya enak. Resep ceker pedas yang sederhana dan mudah dibuat dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Untuk membuat ceker pedas yang enak, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah didapatkan di pasaran, seperti ceker ayam, bumbu-bumbu dapur, dan cabai rawit. Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan baik dan rebus hingga empuk. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan cabai rawit dan gula merah yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ceker.

Setelah bumbu meresap, ceker pedas siap disajikan. Hidangan ini lebih nikmat apabila dinikmati dalam keadaan hangat dengan nasi putih atau ketupat. Rasanya yang pedas dan gurih akan langsung menggugah selera. Jika ingin variasi, kamu bisa menambahkan bahan pelengkap seperti irisan daun bawang dan seledri. Resep ceker pedas yang sederhana ini juga dapat dimodifikasi sesuai dengan selera pribadi, misalnya dengan menambahkan kecap manis atau saus sambal.

Dengan resep ceker pedas yang sederhana dan enak ini, kamu dapat menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat santai bersama keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (28/3/2024) tentang resep ceker pedas.

Berikut adalah resep ceker pedas dengan langkah-langkahnya:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:

- 500 gram ceker ayam

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 buah cabai merah besar, iris tipis

- 4 sendok makan saus cabai

- 2 sendok makan saus tomat

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

2. Langkah pertama adalah merebus ceker ayam hingga matang. Tambahkan sedikit garam agar ceker lebih empuk. Setelah matang, tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan cabai merah dan aduk rata. Tambahkan saus cabai dan saus tomat. Aduk kembali hingga merata.

5. Masukkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ceker.

6. Angkat dan sajikan ceker pedas di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Resep ceker pedas ini sangat cocok untuk kamu penggemar makanan pedas. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Selamat mencoba!

Berikut resep ceker pedas manis:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ceker ayam

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan saus cabai

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 2 sendok makan kecap manis

- Minyak goreng secukupnya

2. Rebus ceker ayam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan ceker ayam dalam wajan. Aduk rata.

5. Tambahkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga rata.

6. Masak ceker ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan mengental.

7. Angkat dan sajikan ceker pedas manis dalam piring saji.

Dengan mengikuti resep ceker pedas ini, kamu dapat membuat ceker pedas manis yang lezat sebagai hidangan sampingan maupun lauk pauk. Selamat mencoba!

Berikut resep ceker pedas mercon dengan langkah-langkahnya:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 cm jahe, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 5 buah cabai rawit merah, iris halus

- 2 buah cabai merah besar, iris

- 2 sendok makan saus cabai

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh gula merah

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menggoreng

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar, masak hingga layu.

4. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata.

5. Tambahkan saus cabai, saus tomat, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk merata.

6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker ayam berubah warna menjadi merah kecokelatan.

7. Angkat ceker pedas mercon, siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai teman makan nasi.

Resep ceker pedas mercon ini menghasilkan hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa pedas yang meledak-ledak. Cocok untuk para pencinta makanan pedas yang ingin mencoba hidangan ayam unik. Nikmati sensasi pedas yang menghangatkan di dalam mulut!

Ceker, yang merupakan bagian kaki ayam, biasanya dimasak dengan bumbu pedas yang kaya rasa. Salah satu variasi ceker pedas yang terkenal adalah ceker pedas daun jeruk. Resep ini menggabungkan rasa pedas dengan aroma segar daun jeruk yang khas. Berikut adalah resep ceker pedas daun jeruk:

1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus dalam air mendidih selama 15-20 menit, hingga empuk.

2. Tiriskan ceker dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.

4. Tambahkan potongan ceker ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.

5. Tuangkan air secukupnya untuk merebus ceker, tambahkan daun jeruk yang sudah dicuci bersih.

6. Masak ceker dalam api kecil hingga air meresap dan bumbu merata, sekitar 30-40 menit.

7. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan kecap manis.

8. Angkat ceker pedas daun jeruk dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Aroma harum dari daun jeruk memberikan sensasi baru pada cita rasa pedas ini. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati ceker pedas yang menggugah selera!

Berikut adalah resep ceker pedas bumbu Korea dengan langkah-langkahnya:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ceker ayam

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan saus cabai Korea

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- Air secukupnya

2. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit hingga empuk. Tiriskan.

3. Panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Tambahkan saus cabai Korea dan saus tiram. Aduk hingga merata.

6. Beri garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur.

7. Tuangkan air secukupnya. Tutup wajan dan masak hingga kuah meresap dan ceker ayam matang sempurna.

8. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.

9. Sajikan Resep Ceker Pedas Bumbu Korea panas sebagai hidangan penutup atau lauk pendamping nasi. Selamat menikmati!

Dalam memasak resep ceker pedas bumbu Korea ini, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Hidangan ini cocok dijadikan alternatif untuk variasi menu masakan ayam yang unik dan bercita rasa pedas khas Korea. Selamat mencoba!

Berikut ini adalah resep ceker pedas jahe:

1. Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan air bersih dan pisahkan kuku-kukunya.

2. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit, kemudian tiriskan.

3. Siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan kecap manis, saus tiram, cabai rawit yang sudah dihaluskan, jahe yang sudah diparut, dan garam sesuai selera.

4. Rendam ceker ayam yang sudah ditiriskan dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.

5. Setelah direndam, panaskan minyak dalam wajan dan goreng ceker ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

6. Angkat ceker ayam yang sudah digoreng dan tiriskan minyaknya.

7. Sajikan ceker pedas manis jahe dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Berikut adalah resep ceker pedas kuah:

1. Siapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ceker ayam, cuci bersih

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 batang sereh, memarkan

- 4 buah cabai rawit merah, iris tipis

- 3 sendok makan saus cabai

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 500 ml air

2. Rebus ceker dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk. Tiriskan ceker dan buang air rebusannya.

3. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan sereh hingga harum. Tambahkan cabai rawit iris dan saus cabai. Aduk rata.

4. Masukkan ceker dan aduk hingga meresap. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk kembali.

5. Tuang air ke dalam tumisan ceker. Masak hingga kuah mendidih dan ceker benar-benar empuk.

6. Sajikan ceker pedas kuah hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.