9 Cara Membuat Sop Kambing yang Empuk dan Tidak Berbau, Mudah Dibuat Pemula

Liputan6.com, Jakarta Sop kambing merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat sop kambing menjadi favorit bagi banyak orang. Cara membuat sop kambing sebenarnya cukup sederhana, meskipun terkadang memerlukan waktu yang cukup lama dalam proses memasaknya. 

Pertama, langkah pertama yang perlu dilakukan dalam cara membuat sop kambing yang empuk adalah dengan memilih daging kambing yang segar. Pastikan untuk memilih bagian daging yang tidak terlalu berlemak dan memiliki tekstur yang baik. Selain itu, bersihkan dan potong daging secara merata sehingga proses pemasakan akan lebih merata dan mendapatkan hasil yang empuk.

Selanjutnya, langkah selanjutnya adalah dengan membuat bumbu sop kambing yang nikmat.  Setelah itu, langkah selanjutnya adalah dengan memasak sop kambing dengan api kecil dan didihkan hingga daging menjadi empuk. Cara ini dapat membuat daging menjadi lebih empuk dan juga memungkinkan rempah-rempah dan bumbu meresap secara sempurna.

Untuk panduan lengkap cara membuat sop kambing yang empuk dan tidak berbau, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber kumpulan cara membuat sop kambing yang enak, empuk dan tidak berbau, pada Kamis (27/6).

Sop kambing spesial adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Timur. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sop kambing spesial:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Daun seledri, iris halus untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Rebus daging kambing dalam air hingga empuk dan berbau khas daging, kemudian tiriskan.

2. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan daging kambing yang telah direbus, aduk rata.

4. Tambahkan daun jeruk purut dan air jeruk nipis, aduk hingga merata.

5. Tuang air rebusan daging kambing secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.

7. Sajikan sop kambing spesial dalam mangkuk saji, taburi dengan daun seledri.

Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan sop kambing spesial yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sop Kambing Bening

Resep Sop Kambing Bening merupakan salah satu hidangan yang terkenal dan populer di Indonesia. Sop kambing ini memiliki kuah yang bening, gurih, dan lezat. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam membuat Sop Kambing Bening:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis jahe, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.

2. Masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga daging berubah warna.

3. Tuangkan air ke dalam wajan. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masak sop dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah bening selama sekitar 2-3 jam. Jika air berkurang, tambahkan air panas secukupnya.

5. Setelah daging empuk, angkat dan sajikan sop kambing bening dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan acar mentimun.

Itulah resep Sop Kambing Bening yang mudah dan enak untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Sop kambing pedas adalah hidangan yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Untuk membuat sop kambing pedas, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 2 sendok makan minyak
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sendok teh cabe merah bubuk (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 liter air
• Daun seledri dan daun bawang secukupnya, iris halus

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan serai, daun jeruk, cabe merah bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air dan masak dengan api kecil hingga daging kambing menjadi empuk.

5. Apabila ada busa yang muncul, buang dengan menggunakan sendok atau saring.

6. Setelah daging empuk, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar dan matikan api.

7. Sajikan sop kambing pedas dalam mangkok dan nikmati selagi hangat.

Itulah cara membuat sop kambing pedas yang lezat dan menggoyang lidah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sop Kambing Kuah Rempah

Sop kambing kuah rempah adalah hidangan lezat yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah rempah yang kaya rasa. Untuk membuat sop kambing kuah rempah, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

500 gram daging kambing, potong menjadi potongan kecil

1 sendok makan minyak goreng

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

2 sendok teh bubuk kunyit

1 sendok teh bubuk cabe

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis daun salam, serai, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan daging kambing ke dalam panci, tumis hingga berubah warna.

3. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabe, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk merata.

4. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, biarkan mendidih.

5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sop kambing selama 2-3 jam hingga daging empuk dan kuah mengental.

6. Koreksi rasa serta tambahkan garam atau bumbu lain jika perlu.

Itulah cara membuat sop kambing kuah rempah yang lezat. Nikmati sop kambing dengan taburan bawang merah dan sepiring nasi hangat untuk menambah nikmatnya. Selamat mencoba!

Sop kambing kuah susu merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Sop ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan sop kambing pada umumnya. Untuk membuat sop kambing kuah susu, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 250 ml susu sapi segar
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan potongan daging kambing, aduk rata hingga berubah warna.

3. Tambahkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Biarkan mendidih hingga daging empuk.

4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga sayuran matang.

5. Tambahkan susu sapi segar, merica bubuk, dan garam secukupnya.

6. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental.

7. Sajikan sop kambing kuah susu dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng sebagai garnisinya.

Itulah resep dan cara membuat sop kambing kuah susu yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di dapur Anda!

Cara Membuat Sop Kambing Khas Madura

Sop Kambing Khas Madura adalah salah satu hidangan yang populer di Pulau Madura, Jawa Timur. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang gurih dan aroma yang sedap. Untuk membuat Sop Kambing Khas Madura, berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 buah wortel, potong dadu
• 2 buah kentang, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan air, daun jeruk purut, serai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk.

5. Masukkan seledri, wortel, dan kentang. Masak hingga sayuran matang.

6. Sajikan sop kambing panas dengan nasi putih.

Itulah resep Cara Membuat Sop Kambing Khas Madura. Selamat mencoba dan menikmati hidangan yang lezat ini!

Sop Kambing Khas Medan merupakan salah satu hidangan khas Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang begitu lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep Sop Kambing Khas Medan yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

• Daging kambing secukupnya, potong menjadi bagian kecil
• Air secukupnya
• Serai, memarkan
• Daun salam
• Daun jeruk
• Jahe, memarkan
• Bawang merah, cincang halus
• Bawang putih, cincang halus
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus daging kambing dalam air hingga empuk. Buang air rebusan, cuci bersih daging kambing.

2. Panaskan minyak di dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan daging kambing yang telah direbus, aduk rata dengan bumbu tumis.

4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

5. Tuangkan air secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah sop mengental. Pastikan daging kambing matang sempurna.

6. Setelah matang, hidangkan sop kambing dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Nikmati Sop Kambing Khas Medan yang hangat dan lezat ini bersama nasi putih atau lontong. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sop Kambing Khas Jakarta

Sop kambing khas Jakarta adalah salah satu hidangan yang populer di ibu kota Indonesia. Dengan daging kambing yang lembut dan kuah kaldu yang kaya rasa, sop kambing ini merupakan hidangan yang sangat nikmat. Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam resep Sop Kambing Khas Jakarta:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, iris tipis
• 1 liter air kaldu
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah tomat, potong-potong
• 2 buah wortel, iris memanjang
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam, secukupnya
• Merica bubuk, secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

3. Masukkan air kaldu, serai, daun jeruk, jahe, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 2 jam atau hingga daging kambing empuk.

5. Masukkan tomat dan wortel, masak hingga wortel matang.

6. Sajikan sop kambing khas Jakarta dalam mangkuk, dan tambahkan taburan bawang merah goreng jika diinginkan.

Demikianlah cara membuat Sop Kambing Khas Jakarta yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Sop Iga Kambing adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia yang terbuat dari iga kambing yang dimasak dalam kuah bening yang gurih. Berikut adalah resep lengkap cara membuat Sop Iga Kambing.

Bahan-bahan:

• 500 gram iga kambing
• 1 buah wortel, potong dadu
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan iga kambing dengan baik dan potong-potong sesuai selera.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak goreng hingga harum.

3. Masukkan jahe, daun salam, dan sereh ke dalam bumbu tumis. Aduk rata.

4. Tambahkan potongan iga kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga iga berubah warna.

5. Tuang air secukupnya hingga iga terendam dan masak hingga daging iga empuk.

6. Tambahkan wortel, seledri, dan tomat ke dalam rebusan iga. Aduk merata.

7. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk mengatur tingkat kepedasan. Aduk rata.

8. Masak sop iga kambing hingga semua bahan matang dan kuahnya mengental.

9. Angkat sop iga kambing dan sajikan hangat dengan menambahkan irisan seledri sebagai hiasan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sop iga kambing yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!