Resep Olahan Ikan Gabus yang Lezat, Sangat Bermanfaat untuk Turunkan Kolesterol

Liputan6.com, Jakarta Ikan gabus, juga dikenal sebagai Channa striata secara ilmiah, merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering ditemui di perairan Asia Tenggara. Ikan ini terkenal tidak hanya karena dagingnya yang enak, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang sangat berharga. Salah satu manfaat utama dari ikan gabus adalah kemampuannya untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Kolesterol tinggi adalah salah satu masalah kesehatan yang sering dihadapi oleh banyak orang. Tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, menjaga kadar kolesterol tetap normal sangat penting. Salah satu cara yang efektif untuk melakukannya adalah dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi, seperti ikan gabus.

Selain kaya protein, ikan gabus juga mengandung asam lemak omega-3 yang terkenal baik untuk kesehatan jantung. Omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Untuk informasi lebih lanjut tentang manfaat ikan gabus, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (5/9/2024).

1. Mengandung Protein Berkualitas Tinggi

Ikan gabus memiliki kandungan protein berkualitas tinggi yang dapat dengan mudah dicerna oleh tubuh. Protein ini sangat penting untuk memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh. Selain itu, protein juga berperan dalam metabolisme lemak yang dapat memiliki efek positif pada kadar kolesterol.

2. Kesehatan Jantung yang Baik

Ikan gabus mengandung asam lemak omega-3 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah. Selain itu, omega-3 juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) yang penting untuk menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh.

3. Sumber Vitamin dan Mineral yang Kaya

Ikan gabus mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin D, kalsium, dan fosfor. Vitamin D dan kalsium berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, fosfor membantu dalam proses metabolisme energi dan pembentukan sel-sel tubuh.

Daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan gabus panggang:

1. 2 ekor ikan gabus, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
2. 3 siung bawang putih, dihaluskan
3. 2 cm jahe, dihaluskan
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk
5. 1 sendok teh kunyit bubuk
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh lada hitam
8. 2 sendok makan minyak zaitun
9. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Langkah-langkah untuk membuat ikan gabus panggang:

1. Siapkan wadah, kemudian campurkan bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, garam, lada hitam, minyak zaitun, dan air jeruk nipis di dalamnya. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan merata.
2. Lumuri ikan gabus dengan bumbu yang telah dicampur tadi. Pastikan setiap bagian ikan terlapisi bumbu dengan baik.
3. Panggang ikan gabus dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga matang sempurna.
4. Sajikan ikan gabus panggang dengan sayuran segar sebagai pelengkap.