5 Resep Omelet Crispy Simpel dan Enak untuk Bekal, Terinspirasi dari Chef Devina Hermawan

Liputan6.com, Jakarta Siapa bilang bekal sederhana harus monoton dan membosankan? Kamu bisa menciptakan kreasi baru yang menarik dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, seperti telur. Telur adalah salah satu bahan makanan yang sangat umum dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Salah satu kreasi menarik yang bisa kamu coba dengan bahan dasar telur adalah omelet crispy. Membuat omelet sendiri terbilang cukup mudah dilakukan. Hidangan ini sendiri sebenarnya merupakan makanan khas Thailand, namun kamu bisa mengubahnya menjadi sajian rumahan yang lezat dengan menambahkan topping sesuai dengan selera.

Dengan membuat omelet crispy di rumah, kamu tidak hanya bisa menikmati rasa yang lezat, tetapi juga memastikan kebersihan dan kepuasan dalam setiap gigitan. Berikut adalah lima resep omelet crispy yang simpel dan enak untuk bekal, ala Chef Devina Hermawan, yang dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (18/7/2024).

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam

2 siung bawang putih, cincang halus 

1 sendok makan tepung terigu 

1/2 sendok teh kaldu ayam

1/4 sendok teh lada bubuk 

1 sendok makan susu bubuk full cream

50 gram keju parut 

2 sendok makan mentega atau margarin

Bahan untuk Kulit Crispy Omelette Keju: 

Tepung roti secukupnya 

4 sendok makan tepung terigu (dengan kekentalan sesuai selera) 

Air secukupnya

Cara Membuat Crispy Omelette Keju:

1. Campur Bahan: Satukan semua bahan telur dalam satu wadah, lalu aduk hingga merata.

2. Masak Telur: Panaskan teflon dan tambahkan mentega. Dadar telur hingga berwarna kuning kecokelatan, lalu matikan api.

3. Potong Telur: Potong dadar telur dengan spatula menyerupai bentuk pizza.

4. Siapkan Adonan Basah: Campur tepung terigu dan air hingga rata, sesuaikan kekentalannya sesuai selera.

5. Siapkan Adonan Kering: Letakkan tepung roti di wadah terpisah.

6. Balur Telur: Celupkan potongan dadar telur ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering. Ulangi hingga semua potongan terbalut rata.

7. Goreng Telur: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng dadar telur dengan api sedang hingga kering dan renyah.

8. Sajikan: Angkat telur yang telah digoreng dan sajikan dengan tampilan yang menggugah selera.

Nah, kini saatnya kamu menikmati Crispy Omelette Keju yang lezat ini! Yuk, segera coba resepnya dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan!

Bahan untuk Telur Dadar:

1 butir telur ayam ukuran besar (bisa juga menggunakan 2 butir telur) 

1/4 sendok teh garam - Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan untuk Tepung Crispy:

10 sendok makan tepung terigu 

3 sendok makan tepung maizena 

1 sendok teh garam halus 

1/2 sendok teh bawang putih bubuk 

1/2 sendok teh cabai bubuk 

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk 

1/2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh baking soda 

Penyedap rasa secukupnya

Bahan untuk Tepung Pelapis: 

3 sendok makan campuran tepung crispy (dari bahan tepung di atas) 

Air secukupnya

Cara Membuat Crispy Omelette Bites:

1. Kocok telur bersama garam hingga tercampur rata.

2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, kemudian dadar telur hingga matang. Angkat dan potong dadu kecil.

3. Campurkan semua bahan tepung crispy dalam wadah bertutup, lalu kocok hingga rata. Ambil 3 sendok makan campuran tepung ini dan letakkan di mangkuk terpisah, tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan pelapis.

4. Masukkan potongan telur dadar ke dalam tepung crispy kering, kocok hingga terlapisi tepung, kemudian celupkan ke dalam adonan pelapis.

5. Pindahkan kembali ke dalam tepung crispy kering, kocok sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dengan baik.

6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan telur yang sudah terbalut tepung hingga garing dan berwarna keemasan.

7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah resep Crispy Omelette Bites yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Bahan Adonan:

100 ml air

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1 sdm minyak

3/4 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt bubuk kunyit

Bahan Isian:

2 butir telur

30 gram taoge

1 lembar kol

50 gram sosis

1 batang daun bawang ukuran kecil

1/2 sdt kecap asin

Sejumput merica

Bahan Saus:

1 siung bawang putih

1 sdm saus tomat 

1 sdm saus sambal

1 sdm air matang

1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat Crispy Omelette:

1. Buat saus dengan memarut bawang putih, lalu campurkan dengan gula pasir, saus sambal, saus tomat, dan air. Aduk rata.

2. Campurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk, dan minyak. Aduk hingga rata.

3. Panaskan wajan, tuang setengah adonan, ratakan, dan masak dengan api sedang.

4. Iris kol, daun bawang, dan sosis.

5. Susun sosis dan telur di atas adonan yang sudah setengah matang, ratakan.

6. Masukkan kol, daun bawang, taoge, kecap asin, dan sedikit merica.

7. Tutup wajan dan masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan crispy omelette yang lezat dan berbeda dari menu bekal biasanya. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

4 butir telur

1 buah wortel, parut halus

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh kecap manis

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Omelette Crispy Premium: 

1. Kocok telur dalam mangkuk besar hingga rata. Tambahkan wortel parut, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna.

2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang.

3. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok. Biarkan omelette menggoreng selama beberapa menit hingga bagian bawahnya kecokelatan dan renyah.

4. Balik omelette dengan hati-hati menggunakan spatula, lalu biarkan bagian lainnya menggoreng hingga matang sempurna.

5. Angkat omelette dari wajan dan tiriskan minyaknya pada tisu dapur.

6. Potong omelette menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian hidangkan selagi hangat.

Nikmati crispy omelette ala Chef Devina Hermawan ini sebagai hidangan sarapan atau makan malam yang lezat. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

3-4 butir telur 

6 buah jamur champignon, diiris tipis 

1/4 buah bawang bombai, diiris tipis 

1-2 sdm mentega (opsional) 

1 sdm parsley cincang 

3 sdm keju mozarella 

1 sdm keju parmesan 

1 sdt cabai bubuk 

1/4 sdt garam 

1/4 sdt merica 

1-2 sdm susu (opsional)

Bahan Pelengkap: 

1 genggam daun rocket 

4 buah tomat ceri, dipotong sesuai selera 

1 sdm balsamic vinegar

2 sdm olive oil

Garam secukupnya 

Lada hitam secukupnya

Daun bawang chives, diiris tipis

Cara Membuat Omelette Telur Jamur ala Hotel Bintang Lima:

1. Persiapan Awal: Panaskan sedikit minyak di teflon. Tumis jamur hingga setengah kering, lalu tambahkan bawang bombai dan tumis hingga kering. Bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan mentega. Sisihkan.

2. Kocok Telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, dan kocok hingga tercampur rata.

3. Masak Telur: Panaskan sedikit minyak di pan yang sudah benar-benar panas, lalu kecilkan api. Tuangkan telur sambil diaduk perlahan. 4. Tambahkan Isian: Saat telur setengah matang, letakkan campuran jamur di tengah omelette, tambahkan keju mozarella dan parmesan.

5. Beri Bumbu: Taburkan parsley cincang, merica, dan cabai bubuk. Lipat dan balik omelette dengan hati-hati.

6. Siapkan Salad: Rendam daun rocket dalam air dingin, tiriskan. Campurkan dengan tomat ceri, olive oil, balsamic vinegar, garam, dan lada hitam. Aduk hingga rata.

7. Sajikan: Omelette telur jamur siap disajikan dengan irisan daun bawang dan salad sebagai pelengkap. Selamat mencoba di rumah! Selamat menikmati hidangan lezat ala hotel bintang lima di rumah Anda!