5 Resep Seblak Fettucini yang Lezat dan Gampang Dibuat, Bisa Jadi Ide Jualan

Liputan6.com, Jakarta Kreasi seblak memang tak pernah ada habisnya dan selalu menarik untuk dicoba. Salah satu inovasi yang bisa Anda coba adalah menggabungkan bumbu khas jajanan Jawa Barat ini dengan tekstur fettucini yang sudah akrab di lidah banyak orang.

Ya, daripada menggunakan mi telur yang biasanya menjadi topping seblak, Anda bisa menggantinya dengan fettucini. Resep seblak fettucini ini sangat beragam dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain, mulai dari kerupuk untuk sentuhan klasik hingga tulang yang memberikan rasa gurih.

Bumbu yang digunakan pun sama dengan seblak pada umumnya, sehingga cara membuatnya pun tidak sulit. Langsung saja catat berbagai resep seblak fettucini berikut ini, seperti yang dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, pada Selasa (23/7/2024). 

Bahan-bahan: 

• Segenggam pasta fettucini
• Secukupnya tulang ayam yang sudah direbus
• Secukupnya batagor lidah

Bumbu seblak:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• Cabai rawit merah sesuai selera
• Saus spageti
• Garam, lada, dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat Seblak Fettucini Tulangan:

1. Rebus fettucini dalam air mendidih hingga al dente, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu seblak hingga harum, lalu tambahkan air.
4. Masukkan saus spageti dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan batagor lidah, tulang ayam, dan fettucini.
6. Bumbui dengan garam, lada, dan gula. Aduk rata dan cicipi untuk koreksi rasa.
7. Jika rasanya sudah pas, seblak fettucini tulangan siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 100 gram fettucini 
• 100 gram kerupuk bawang mentah
• 1 butir telur ayam 
• 1 lembar daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus: 

• 1 ruas kencur (seukuran ibu jari) 
• 1 siung bawang putih besar 
• 5 buah cabai merah, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
• 1 sendok teh garam halus 
• 1/2 sendok teh lada halus 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 7 sendok makan minyak goreng untuk menumis 
• 700 ml air (bisa ditambah jika suka lebih berkuah)

Cara Membuat Seblak Fettucini Simpel:

1. Rebus fettucini hingga setengah matang, lalu tiriskan. 
2. Cuci kerupuk bawang sebentar, kemudian tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur ayam, orak-arik hingga matang. 
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Tambahkan kerupuk bawang dan fettucini ke dalam wajan, biarkan mendidih hingga semua bahan matang. Jika Anda suka lebih berkuah, tambahkan air sesuai selera dan tambahkan garam jika diperlukan. 
7. Matikan kompor, sajikan Seblak Fettucini dengan taburan daun bawang di atasnya.

Bahan-bahan:

• 75 gram fettucini
• 5 buah bakso sapi
• 3 buah tahu bakso 
• 2 butir telur 
• 1 bonggol pakcoy 
• 50 gram kubis 
• 1 batang daun bawang
• 50 gram kerupuk bawang
• 3 sendok makan kecap manis 
• Gula dan garam secukupnya 
• 50 ml minyak goreng 
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 15 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah keriting 
• 1 butir kemiri

Cara Membuat Seblak Fettucini:

1. Rebus Fettucini dan Kerupuk: Didihkan air, lalu rebus fettucini hingga al dente. Angkat dan tiriskan. Rendam juga kerupuk bawang dalam air hangat. 
2. Iris Bahan Isian: Iris-iris bakso sapi, tahu bakso, dan sayuran lainnya sesuai selera.
3. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
4. Masak Bahan Isian: Masukkan semua bahan isian kecuali sayuran. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam. Aduk kembali dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Tambahkan Sayuran: Terakhir, masukkan pakcoy, kubis, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan seblak fettucini selagi hangat. 

Bahan-bahan:

• 200 gram fettucini kering
• 200 gram kerupuk (kerupuk aci atau kerupuk bawang)
• 100 gram tahu putih, potong kotak-kotak kecil 
• 100 gram bakso ikan, iris tipis 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, sesuai selera) 
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera) 
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menumis 
• Air secukupnya

Cara Membuat Seblak Fettucini Kekinian: 

1. Rebus Fettucini: Masak fettucini dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga mencapai tingkat kematangan al dente. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. 
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga layu dan harum. 
3. Tambahkan Tahu dan Bakso Ikan: Masukkan potongan tahu dan irisan bakso ikan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga tahu sedikit mengeras. 
4. Masukkan Kerupuk: Tambahkan kerupuk ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya. 
5. Tambahkan Fettucini: Masukkan fettucini yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. 
6. Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika menggunakan), garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap dan tercampur dengan baik.
7. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi seblak fettucini dan sesuaikan dengan selera tambahan garam atau kecap jika diperlukan. 
8. Sajikan: Angkat seblak fettucini dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan jika diinginkan. 

Bahan-bahan: 

• 200 gram fettucini kering 
• 100 gram kerupuk aci (atau kerupuk bawang) 
• 100 gram bakso ikan, potong-potong 
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas Anda) 
• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis 
• 1 batang daun bawang, iris halus 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan kecap asin 
• 1 sendok teh garam (atau sesuai selera) 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat Seblak Fettucini Praktis: 

1. Rebus Fettucini: Didihkan air yang telah diberi sedikit garam, lalu masak fettucini hingga matang dan al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. 
3. Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga layu. 
4. Masukkan Bakso Ikan: Tambahkan potongan bakso ikan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bakso ikan sedikit mengeras. 
5. Masukkan Kerupuk: Masukkan kerupuk aci ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
6. Tambahkan Fettucini: Tuangkan fettucini yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
7. Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap dan tercampur dengan baik.
8. Cicipi dan Koreksi Rasa: Cicipi seblak fettucini dan sesuaikan dengan selera Anda, tambahkan garam atau kecap jika diperlukan.
9. Sajikan: Angkat seblak fettucini dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri sebagai hiasan jika diinginkan. Selamat menikmati seblak fettucini yang lezat ini!