9 Resep Puding Roti Tawar yang Lembut, Manisnya Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta Resep puding roti tawar merupakan salah satu inovasi kuliner yang memadukan kelembutan roti dengan tekstur kenyal agar-agar, menciptakan hidangan penutup yang sangat diminati berbagai kalangan. Popularitas resep puding roti tawar terus meningkat karena kemudahan dalam pembuatannya serta bahan-bahan yang mudah didapatkan. Dengan berbagai varian rasa dan topping yang bisa ditambahkan, resep puding roti tawar dapat disesuaikan dengan selera masing-masing keluarga, menjadikannya pilihan dessert yang fleksibel untuk berbagai kesempatan.

Keunikan resep puding roti tawar terletak pada penggunaan roti tawar yang memiliki tekstur lembut dan netral, sehingga mudah menyerap berbagai rasa yang ditambahkan. Dalam proses pembuatan resep puding roti tawar, biasanya roti dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan campuran agar-agar, susu, gula, dan berbagai bahan tambahan lainnya seperti cokelat, buah-buahan, atau ekstrak vanilla. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan puding dengan tekstur yang unik, lembut namun tetap kenyal, memberikan pengalaman makan yang berbeda dari puding tradisional.

Beragam kreasi resep puding roti tawar terus bermunculan, dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks dengan tambahan berbagai rasa dan lapisan. Penggunaan agar-agar dalam resep puding roti tawar juga memberikan kestabilan pada tekstur puding, membuatnya lebih kokoh namun tetap lembut di mulut. Berbeda dengan puding biasa, resep puding roti tawar menghadirkan sensasi kenyang yang lebih lama karena kandungan karbohidrat dari roti, menjadikannya pilihan camilan yang lebih mengenyangkan dibandingkan dengan puding tradisional lainnya. 

Berikut ini kumpulan resep puding roti tawar yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (30/7/2024). 

Bahan-bahan:

• 3 lembar roti tawar (buang pinggirnya)
• 1 bungkus agar-agar plain
• 700 ml susu cair
• 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Sobek roti tawar menjadi potongan kecil.
2. Dalam panci, campurkan agar-agar, susu cair, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk rata.
3. Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan potongan roti tawar dan aduk hingga roti menyerap cairan.
5. Matikan api, tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin.
6. Simpan dalam kulkas selama beberapa jam hingga puding set.
7. Sajikan puding roti tawar ini sebagai pencuci mulut yang menyenangkan dan nikmati kelembutannya!

2. Resep Puding Roti Tawar Klasik

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh vanili
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil.
2. Panaskan susu cair bersama gula pasir hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
3. Masukkan agar-agar, aduk rata.
4. Angkat campuran susu dan agar-agar, biarkan sedikit dingin.
5. Masukkan telur kocok, vanili, dan mentega leleh. Aduk rata.
6. Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan potongan roti tawar.
7. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

3. Resep Puding Roti Tawar Marmer

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar
• 500 ml susu cair
• 1 sachet agar-agar
• 100 g gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi dadu kecil untuk memudahkan dalam proses pencampuran.
2. Panaskan susu cair dalam panci, tambahkan agar-agar, gula, dan vanili. Aduk rata sebelum mendidih.
3. Kocok telur lepas, kemudian masukkan ke dalam campuran susu hangat. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan potongan roti ke dalam panci. Aduk perlahan agar roti tercampur dengan bahan lainnya.
5. Siapkan cetakan puding, tuangkan adonan hingga semua cetakan terisi.
6. Biarkan puding di suhu ruang hingga set, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
7. Potong puding marmer sesuai selera dan sajikan.
8. Nikmati puding roti tawar marmer yang lembut dan menggugah selera ini! Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 1 paket agar-agar
• 600 ml susu cair
• 200 ml air
• 150 g gula pasir
• 3-4 lembar roti tawar
• 1 sdt vanili bubuk
• Buah segar (sebagai topping, sesuai selera)

Cara membuat:

1. Potong-potong roti tawar menjadi kotak kecil.
2. Campurkan agar-agar, susu cair, air, gula, dan vanili dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
3. Setelah mendidih, angkat panci dan tambahkan potongan roti tawar. Aduk perlahan agar roti terendam.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
5. Diamkan hingga set dan dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas.
6. Keluarkan dari cetakan, hias dengan buah segar, dan sajikan.
7. Nikmati puding roti tawar ini sebagai hidangan penutup yang enak dan menyegarkan!

5. Resep Puding Roti Tawar Cokelat

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 bungkus agar-agar cokelat
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram dark chocolate, lelehkan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil.
2. Panaskan susu cair bersama gula pasir hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
3. Masukkan agar-agar cokelat, aduk rata.
4. Angkat campuran susu dan agar-agar, biarkan sedikit dingin.
5. Masukkan telur kocok, dark chocolate leleh, dan mentega leleh. Aduk rata.
6. Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan potongan roti tawar.
7. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

6. Resep Puding Roti Tawar Pandan

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 bungkus agar-agar pandan
• 500 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh pasta pandan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil.
2. Panaskan santan bersama gula pasir hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
3. Masukkan agar-agar pandan, aduk rata.
4. Angkat campuran santan dan agar-agar, biarkan sedikit dingin.
5. Masukkan telur kocok, pasta pandan, dan mentega leleh. Aduk rata.
6. Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan potongan roti tawar.
7. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 lembar roti tawar
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml jus buah mangga
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh vanili
• 100 gram potongan buah (stroberi, kiwi, anggur, dll.)
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil.
2. Panaskan jus buah mangga bersama gula pasir hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
3. Masukkan agar-agar, aduk rata.
4. Angkat campuran jus dan agar-agar, biarkan sedikit dingin.
5. Masukkan telur kocok, vanili, dan mentega leleh. Aduk rata.
6. Tuang campuran tersebut ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan potongan roti tawar dan potongan buah.
7. Diamkan hingga mengeras, lalu simpan dalam kulkas sebelum disajikan.

8. Resep Puding Roti Tawar Moka Karamel

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 1 bungkus agar-agar plain
• 400 ml susu cair
• 100 ml kopi hitam kental
• 120 gram gula pasir (dibagi untuk karamel dan adonan)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm bubuk kopi instan
• 2 sdm cokelat bubuk
• 60 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ekstrak vanilla

Cara membuat:

1. Untuk membuat karamel: Panaskan 50 gram gula pasir dalam panci anti lengket dengan api kecil hingga meleleh dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Hati-hati agar tidak gosong.
2. Tuang karamel ke dalam loyang atau cetakan puding, miringkan cetakan agar karamel merata di dasar. Biarkan mengeras.
3. Dalam mangkuk besar, campur roti tawar yang sudah dipotong dadu dengan mentega leleh. Aduk rata dan sisihkan.
4. Dalam panci, campurkan susu cair, kopi hitam, agar-agar, bubuk kopi instan, cokelat bubuk, sisa gula pasir (70 gram), dan garam. Aduk rata.
5. Masak campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna.
6. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin (sekitar 3-5 menit).
7. Kocok telur dengan ekstrak vanilla, lalu masukkan ke dalam campuran susu dan agar-agar. Aduk cepat hingga rata.
8. Tuang campuran tersebut ke atas roti tawar yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar roti terendam sempurna.
9. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi karamel.
10. Dinginkan pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau hingga set sempurna.
11. Untuk menyajikan, balikan puding ke atas piring saji sehingga lapisan karamel berada di atas. Potong sesuai selera dan nikmati!

9. Resep Puding Roti Tawar Keju Lapis Tiramisu

Bahan-bahan Lapisan Roti Keju:

• 3 lembar roti tawar, potong dadu
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju cream
• 40 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt ekstrak vanilla
• Sejumput garam

Bahan-bahan Lapisan Tiramisu:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 400 ml susu cair
• 100 ml kopi hitam kental (espresso atau kopi tubruk yang disaring)
• 80 gram gula pasir
• 2 sdm bubuk cokelat
• 2 sdm bubuk kopi instan
• 250 gram mascarpone cheese (atau bisa diganti cream cheese)
• 1 sdt ekstrak vanilla
• Cokelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:

1. Buat lapisan roti keju terlebih dahulu: Dalam panci, campurkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Angkat dari api dan biarkan sedikit dingin (sekitar 3-5 menit).
3. Tambahkan telur kocok, keju cream, mentega leleh, ekstrak vanilla, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan roti tawar dan keju cheddar parut, aduk perlahan hingga roti terendam dan tercampur rata.
5. Tuang setengah dari adonan ke dalam loyang atau cetakan puding. Ratakan dan biarkan sampai mulai set (sekitar 15-20 menit di suhu ruang).
6. Sementara itu, buat lapisan tiramisu: Dalam panci berbeda, campurkan susu cair, kopi hitam, gula pasir, dan agar-agar. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
7. Angkat dari api, tambahkan bubuk cokelat dan bubuk kopi instan. Aduk hingga larut sempurna.
8. Biarkan campuran sedikit dingin, lalu tambahkan mascarpone cheese dan ekstrak vanilla. Aduk hingga rata dan lembut.
9. Setelah lapisan roti keju mulai set (tetapi belum keras sempurna), tuang lapisan tiramisu di atasnya secara perlahan.
10. Biarkan puding dingin di suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal 4 jam atau hingga set sempurna.
11. Sebelum disajikan, taburi permukaan puding dengan cokelat bubuk menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tampilan yang menarik.
12. Potong puding sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin.