Resep Tumis Kacang Panjang Bumbu Bawang untuk Mengendalikan Kolesterol dan Asam Urat

Liputan6.com, Jakarta Tumis kacang panjang bumbu bawang adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam mengendalikan kolesterol dan asam urat. Dengan memanfaatkan kacang panjang sebagai bahan utama, hidangan ini menawarkan serangkaian nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan sendi.

Kacang panjang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang mendukung fungsi tubuh secara optimal dan dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat serta menurunkan risiko asam urat. Bumbu bawang yang digunakan dalam resep ini menambahkan rasa yang kaya serta manfaat tambahan bagi kesehatan.

Bawang putih dan bawang merah dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan antikolinergik yang dapat mendukung penurunan kadar kolesterol dan meredakan peradangan pada sendi. Kombinasi ini tidak hanya membuat tumisan lebih nikmat tetapi juga memperkuat efektivitasnya dalam mengelola kondisi kesehatan terkait kolesterol dan asam urat.

Dengan memadukan bahan-bahan sederhana namun bergizi, resep tumis kacang panjang bumbu bawang ini menyediakan pilihan makanan sehat yang mudah diolah. Tidak hanya menawarkan solusi yang lezat untuk diet sehari-hari, tetapi juga berfungsi sebagai langkah pencegahan dan pengelolaan kondisi kesehatan yang umum.

Artikel ini akan menguraikan langkah-langkah untuk membuat hidangan ini, serta manfaat kesehatan yang ditawarkannya, memberikan Anda cara yang enak dan efektif untuk mendukung kesejahteraan tubuh seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (13/8/2024).

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :

• Kacang panjang (300 gram, potong kecil-kecil 3 cm)
• Cabai rawit (7 buah, iris serong)
• Bawang merah (7 siung, iris tipis)
• Bawang putih (4 siung, memarkan, iris tipis)
• Lengkuas (2 cm, memarkan)
• Daun salam (1 lembar)
• Garam (secukupnya)
• Gula pasir (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Berikut cara membuatnya :

1. Rebus kacang panjang hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, lengkuas, dan daun salam.
4. Tumis sebentar hingga bahan-bahan tersebut layu.
5. Masukkan kacang panjang dan tambahkan garam serta gula.
6. Aduk rata dan pastikan bumbu meresap.
7. Untuk memastikan bumbu meresap, bisa menambahkan sedikit air.Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Masak sebentar. Jika sudah pas rasanya, angkat dan sajikan.