Resep Spikoe Kuno Original, Lembut dan Lumer di Mulut

Liputan6.com, Jakarta Spikoe kuno adalah kue tradisional khas Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang menggugah selera. Kue ini sering menjadi pilihan dalam berbagai acara dan perayaan, dengan resep aslinya yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.

Spikoe kuno original adalah kue yang memiliki cita rasa klasik dan nostalgia, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup di berbagai kesempatan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang.

Proses pembuatan Spikoe Kuno bisa jadi menantang, terutama bagi pemula yang sering kali mengalami kegagalan dalam mencapai hasil yang diinginkan. Namun, sebenarnya resep Spikoe Kuno tidaklah serumit yang dibayangkan.

Membeli Spikoe Kuno di luar mungkin akan menguras kantong, jadi membuatnya sendiri di rumah tentu akan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Jika Anda tertarik mencoba membuat Spikoe Kuno yang lembut dan empuk di rumah, berikut adalah resep yang telah dirangkum oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (22/08/2024).

Bahan A:

• 30 butir kuning telur
• 170 gram gula pasir

Bahan B:

• 75 gram butter, cairkan
• 75 gram margarin, cairkan
• 2 sendok makan kental manis
• 1 sendok makan pasta vanilla

Bahan C:

• 50 gram tepung terigu protein tinggi
• 10 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk

1. Kocok kuning telur dan gula dengan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih. Mulailah dengan kecepatan rendah dan secara bertahap tingkatkan ke kecepatan tinggi. Setelah adonan mengembang, angkat mixer dan sisihkan.

2. Tambahkan butter dan margarin cair ke dalam adonan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula agar adonan tidak menjadi bantet.

3. Ayak tepung terigu, kemudian masukkan secara bertahap sambil terus diaduk. Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal atau mengendap di dasar adonan.

4. Setelah adonan menjadi lembut, siapkan loyang spikoe berukuran 25x10 cm. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi margarin, dan taburi dengan sedikit tepung.

5. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 30 menit atau hingga matang.

6. Setelah matang, biarkan kue dingin terlebih dahulu agar set dan mudah dikeluarkan dari loyang tanpa hancur.

7. Potong-potong Spikoe Kuno dan siap untuk dinikmati.