Resep Sayur Tahu Kuning, Cara Sederhana Membuat Hidangan Enak di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Sayur Tahu Kuning adalah salah satu hidangan yang populer dalam masakan sehari-hari karena kesederhanaan dan kelezatannya. Hidangan ini menggabungkan tahu dengan kuah kuning yang kaya rempah, memberikan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera. Cita rasa gurih dari tahu dipadu dengan kuah kuning yang pedas-manis membuat Sayur Tahu Kuning menjadi pilihan ideal untuk menu makan siang atau makan malam yang praktis dan memuaskan.

Mengolah Sayur Tahu Kuning di rumah tidak memerlukan teknik memasak yang rumit, sehingga cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, proses pembuatan hidangan ini bisa dilakukan dalam waktu singkat. Menyiapkan Sayur Tahu Kuning menjadi kegiatan yang menyenangkan sekaligus bermanfaat, karena hasilnya adalah makanan yang sehat dan penuh rasa.

Keberhasilan dalam memasak Sayur Tahu Kuning terletak pada pemilihan bahan yang segar dan cara memasak yang tepat. Dengan mengikuti beberapa tips sederhana dan memahami langkah-langkah yang diperlukan, hidangan ini akan siap dinikmati dengan hasil yang maksimal. Sajikan Sayur Tahu Kuning sebagai menu andalan yang tak hanya mengenyangkan tetapi juga menambah kehangatan dalam setiap santapan keluarga, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (2/9/2024).

Bahan-Bahan:

• 250 gram tahu kuning, potong dadu
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan cair
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tahu kuning yang sudah dipotong dadu, wortel, dan kacang panjang ke dalam tumisan bumbu.
4. Aduk rata hingga tahu dan sayuran terbalut bumbu.
5. Tuangkan santan cair ke dalam wajan.
6. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
7. Masak hingga sayuran matang dan kuah mendidih.
8. Sayur tahu kuning siap disajikan hangat dengan nasi putih.
9. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.
10. Sayur tahu kuning ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari sayuran dan tahu.

Selamat mencoba resep ini di rumah.