7 Resep Puding Mangga Sederhana yang Lezat dan Lembut, Camilan Menyehatkan

Liputan6.com, Jakarta Puding mangga merupakan hidangan penutup yang menyegarkan dan mudah dibuat di rumah. Dessert lembut beraroma mangga ini cocok dinikmati di siang hari yang panas atau sebagai pemanis santap malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang tidak rumit, puding mangga bisa menjadi pilihan sempurna bagi pemula yang ingin bereksperimen di dapur.

Resep puding mangga ini hanya membutuhkan beberapa bahan utama seperti mangga matang, susu, gula, dan agar-agar. Mangga yang digunakan sebaiknya yang manis dan berdaging tebal agar menghasilkan rasa dan tekstur yang optimal. Anda bisa memilih mangga harum manis atau mangga gedong yang sudah matang sempurna untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

Berikut ini Liputan6.com ulas mengenai resep puding mangga sederhana yang telah dirangkum dari berbagai sumber, Senin (2/9/2024).

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk (bisa pakai rasa mangga)
• 100 gram gula pasir
• 700 ml air
• kental manis putih (secukupnya)
• 3 buah mangga (potong dadu kecil-kecil atau haluskan)

Cara Membuat:

1. Campur agar-agar bubuk dengan air lalu aduk rata.
2. Tambahkan gula ke dalam air agar-agar. Masak agar-agar hingga mendidih.
3. Jika sudah mendidih, masukkan susu kental manis dan buah mangga secukupnya.
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu cetak di cetakan agar-agar dan masukkan ke dalam lemari es agar semakin segar.
5. Puding mangga yang enak serta menyegarkan siap untuk disajikan.

Bahan:

• 400 g daging buah mangga, haluskan
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml susu cair
• 150 g gula pasir
• 100 ml yogurt plain
• 2 butir kuning telur, dikocok sampai lembut
• 2 butir putih telur, dikocok sampai beku
• ½ sdt esense mangga

Cara membuat:

1. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan larutan maizena, lalu masak sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih.
2. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan, aduk sampai mendidih lagi. Masukkan yogurt dan esense mangga, aduk sampai mendidih lagi.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata. Segera matikan apinya.
4. Tuang adonan puding mangga sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok sambil terus diaduk sampai tercampur rataTuang adonan puding ke dalam gelas saji yang sudah dibasahi air matang dingin.
5. Hidangkan setelah dingin dan hias sesuai selera.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar
• 200 ml air
• 100 gram daging mangga untuk diblender
• 200 gram daging mangga, potong kotak kecil
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Blender halus mangga dengan air sampai halus.
2. Campur adonan mangga yang sudah diblender dengan agar-agar dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Terus aduk supaya agar-agar tidak pecah. Jika sudah mendidih, kecilkan api.
4. Oleskan cetakan puding dengan air.
5. Letakkan mangga yang sudah dipotong kotak-kotak di bagian dasar cetakan.
6. Tuang dengan sedikit agar-agar, tunggu hingga sedikit mengeras.
7. Matikan api, tuang sisa adonan puding ke dalam cetakan.
8. Tunggu hingga puding mengeras.
9. Jika sudah dingin dan mengeras, bisa memasukkan puding di dalam kulkas dan disajikan dingin.

Bahan-bahan:

• mangga dipotong sesuai selera sisihkan
• 1 bungkus agar-agar plain
• 700 ml air kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt selasih rendam air panas

Cara membuat:

1. Masak agar-agar, air kelapa, dan gula pasir. Aduk rata sampai mendidih, tambahkan selasih.
2. Susun mangga di dasar cetakan, tuang sebagian agar-agar. Tunggu sampai dingin.
3. Tuang sisa agar-agar sampai habis. Biarkan dingin.

Bahan puding keju:

• toples kue kering volume 500 gram
• 120 gram keju krim
• 175 ml susu UHT
• 100 ml whip cream cair
• 50 gram gula
• 5 gram agar-agar
• 3 gram jelly
• 1/2 buah mangga, potong dadu

Bahan puding mangga:

• 250 gram buah mangga blender jadi satu dengan 100 ml susu UHT
• 1200 ml susu UHT
• 500 ml whip cream cair
• 150 gram bubuk best bubble mango
• 50 gram susu kental manis
• 50 gram gula
• 1 bungkus agar-agar
• 8 gram jelly

Cara membuat resep puding mangga:

1. Buat puding keju: Campur semua bahan kecuali mangga, rebus sampai mendidih. Tuang ke toples kue kering, taburi potongan mangga. Bekukan.
2. Buat puding mangga: Rebus semua bahan sampai mendidih kecuali campuran buah mangga. Kecilkan api lalu tuang campuran mangga. Besarkan api, masak sampai mendidih.
3. Penyelesaian: Tuang 1/3 bagian Puding mangga ke loyang 20 cm. Beri potongan mangga secukupnya. Setelah beku, beri adonan puding keju di atasnya. Tuang sisa adonan puding mangga sembari ditaburi potongan buah mangga. Bekukan puding. Hias sesuai selera dengan whip cream nondairy.

Bahan:

• 1 bungkus jelly mangga
• 750 ml susu UHT plain
• 1 sdt agar-agar plain
• 2 buah mangga harum manis
• gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender semua bahan jadi satu.
2. Jika ingin adonan super silky bisa disaring dulu.
3. Panaskan adonan di dalam panci dengan api kecil.
4. Masak sampai mendidih.
5. Tuang pudding ke dalam cup.
6. Dinginkan dan beri potongan mangga di atasnya.
7. Pudding siap disajikan.

Bahan:

• 1 sachet jelly mangga
• 1 buah mangga
• 2 buah jeruk
• 250 ml susu cair full cream
• 500 ml air
• 4 sdm gula pasir
• garam sejumput

Cara Membuat:

1. Blender mangga dan jeruk sampai halus.
2. Campurkan susu cair dalam jus.
3. Beri sedikit garam.
4. Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
5. Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
6. Tuang dalam cetakan dan dinginkan. Puding siap disajikan.