5 Resep Telur Ceplok Kuah Lezat untuk Menu Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Telur ceplok, atau yang sering disebut telur mata sapi, merupakan salah satu olahan telur yang paling sederhana dan populer di Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa telur ceplok bisa dikreasikan menjadi hidangan yang lebih menggugah selera dengan menambahkan berbagai jenis kuah? Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep telur ceplok kuah yang lezat dan mudah dibuat untuk menambah variasi menu masakan Anda sehari-hari.

Telur ceplok kuah bukan hanya menawarkan rasa yang lebih kaya, tetapi juga memberikan nutrisi tambahan dari bumbu-bumbu yang digunakan. Selain itu, hidangan ini sangat praktis untuk disiapkan, baik untuk menu sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam. Dengan berbagai pilihan kuah, Anda dapat menyesuaikan resep telur ceplok ini dengan selera keluarga atau suasana hati Anda.

Mari kita jelajahi lima variasi resep telur ceplok kuah yang akan membuat lidah Anda bergoyang dan perut Anda kenyang. Dari yang gurih, pedas, hingga manis, ada banyak pilihan yang bisa Anda coba. Tanpa perlu keahlian memasak tingkat tinggi, Anda dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur rumah.

Berikut adalah kumpulan resep telur ceplok kuah seperti yang telah dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (23/9/2024).

Telur ceplok kuah santan adalah salah satu variasi resep telur ceplok kuah yang paling populer di Indonesia. Perpaduan antara telur yang gurih dengan kuah santan yang creamy menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam
• 500 ml santan kental sedang
• 5 buah cabai rawit utuh
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• 1 sdm gula merah
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng telur satu per satu hingga menjadi telur ceplok. Sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, cabai rawit utuh, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis kembali hingga aromanya semakin wangi.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kuah mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam kuah santan. Aduk perlahan dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur, sekitar 5-7 menit.
5. Angkat dan sajikan telur ceplok kuah santan selagi hangat bersama nasi putih.

Telur ceplok kuah asam manis menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Kuah asam manis yang segar dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok untuk menggugah selera makan. Resep ini juga dapat menjadi alternatif yang baik bagi Anda yang ingin mencoba variasi telur ceplok kuah yang berbeda dari biasanya.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 4 buah cabai rawit, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 1/2 sdt lada bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng telur satu per satu hingga menjadi telur ceplok. Sisihkan.
2. Dalam wajan yang berbeda, tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga layu dan harum.
3. Tambahkan cabai rawit iris, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur ceplok ke dalam kuah asam manis. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur, sekitar 3-5 menit.
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat.
7. Sajikan telur ceplok kuah asam manis selagi hangat.

Telur ceplok kuah kecap adalah hidangan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang kaya. Perpaduan antara telur yang gurih dengan kuah kecap yang manis dan gurih menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu sarapan atau makan malam yang cepat dan praktis.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula aren
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt lada bubuk
• 50 ml air
• Minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng telur satu per satu hingga menjadi telur ceplok yang agak kering. Sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum dan kecokelatan.
3. Tambahkan air, kecap manis, saus sambal, gula aren, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur ceplok ke dalam kuah kecap. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam telur, sekitar 3-5 menit.
5. Angkat dan sajikan telur ceplok kuah kecap selagi hangat bersama nasi putih.

Telur ceplok kuah teriyaki adalah perpaduan unik antara masakan Indonesia dan Jepang. Kuah teriyaki yang manis dan gurih memberikan sentuhan berbeda pada telur ceplok yang sudah familiar. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan telur ceplok.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 4 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt lada bubuk
• Kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Wijen putih untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng telur menjadi telur ceplok. Sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur ceplok ke dalam kuah teriyaki. Masak dengan api kecil sambil sesekali disiram kuah ke atas telur agar bumbu meresap, sekitar 3-5 menit.
5. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat.
6. Sajikan telur ceplok kuah teriyaki di atas piring, taburi dengan wijen putih jika suka.

Telur ceplok kuah balado adalah pilihan yang tepat bagi pecinta masakan pedas. Kuah balado yang kaya rempah dan pedas memberikan sensasi yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm air asam jawa
• 50 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng telur satu per satu menjadi telur ceplok. Taburi sedikit garam di atas telur saat menggoreng. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah iris hingga harum dan layu.
3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan aromanya harum.
4. Tambahkan air dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur ceplok ke dalam kuah balado. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam telur, sekitar 3-5 menit.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan telur ceplok kuah balado selagi hangat bersama nasi putih.

Demikianlah 5 resep telur ceplok kuah yang lezat dan mudah dibuat. Setiap resep menawarkan cita rasa yang berbeda, mulai dari yang gurih, manis, hingga pedas. Anda dapat memilih resep yang sesuai dengan selera atau suasana hati Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tambahan atau menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.

Telur ceplok kuah tidak hanya lezat tetapi juga merupakan sumber protein yang baik. Dengan berbagai pilihan kuah, Anda dapat meningkatkan asupan nutrisi dari sayuran dan rempah-rempah yang digunakan dalam kuah. Hidangan ini juga sangat ekonomis dan praktis, cocok untuk menu sehari-hari keluarga atau sebagai solusi makanan cepat saji yang sehat.

Jangan lupa untuk selalu menggunakan telur yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti tomat, wortel, atau kacang panjang ke dalam kuah untuk meningkatkan nilai gizi hidangan ini.

Selamat mencoba resep-resep telur ceplok kuah ini! Semoga dapat menambah variasi menu masakan Anda dan membuat waktu makan bersama keluarga menjadi lebih menyenangkan. Jangan ragu untuk berbagi pengalaman memasak Anda atau variasi resep yang Anda ciptakan sendiri. Selamat memasak dan menikmati!