Nikmati Makan Siang Lezat dan Sehat, Ini 4 Resep Bebas Kolesterol dengan Bawang Putih

Liputan6.com, Jakarta Bawang putih tidak hanya dikenal karena rasa dan aromanya yang khas, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Sebagai bahan dapur yang sering digunakan, bawang putih memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat mendukung kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Mengingat banyaknya manfaat yang ditawarkan, bawang putih menjadi pilihan sempurna untuk diintegrasikan ke dalam menu makan siang, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kadar kolesterol tetap terkendali. Dalam upaya untuk menikmati hidangan yang lezat sekaligus menyehatkan, akan menghadirkan beberapa resep makan siang berbahan dasar bawang putih yang bebas kolesterol.

Resep-resep ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga kaya akan rasa, sehingga kamu bisa menikmati makanan yang memuaskan tanpa harus mengorbankan kesehatan. Dengan kombinasi bahan-bahan segar dan teknik memasak yang tepat, kamu dapat menikmati hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendukung gaya hidup sehat, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (3/10/2024).

1. Tumis Brokoli dengan Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 2 cangkir brokoli segar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh saus tiram
• Garam sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan brokoli ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
4. Tambahkan saus tiram dan garam, lalu aduk kembali.
5. Tutup wajan, biarkan brokoli matang selama sekitar 5-7 menit atau hingga brokoli empuk namun masih renyah.
6. Angkat dan sajikan saat masih hangat.

2. Sup Bayam dengan Bawang Putih

Bahan-bahan:

• 2 genggam bayam segar, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 gelas kaldu sayuran
• 1 sendok teh minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bayam ke dalam panci dan masak hingga layu.
4. Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak selama 10-15 menit atau hingga bayam empuk.
7. Angkat dan sajikan panas.

3. Nasi Goreng Bawang Putih

Bahan:

• 2 gelas nasi putih, dinginkan semalaman
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Daun bawang cincang sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga matang dan tercampur rata.
4. Masukkan nasi ke dalam wajan, aduk hingga merata.
5. Tambahkan kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang cincang sebagai hiasan.

4. Ayam Panggang Bawang Putih

Bahan:

• 2 potong ayam tanpa kulit
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh rosemary kering
• Garam dan merica secukupnya
• Irisan lemon sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, minyak zaitun, rosemary, garam, dan merica dalam mangkuk kecil.
2. Oleskan campuran bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam. Biarkan meresap sejenak.
3. Letakkan ayam di atas rak panggang atau wajan panggang yang sudah dipanaskan.
4. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate agar bumbu lebih meresap.
5. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga ayam matang sempurna.
6. Setelah matang, keluarkan ayam panggang bawang putih dari oven dan sajikan dengan irisan lemon sebagai hiasan.