6 Resep Sop Ayam Rumahan Enak dan Mudah, Cuma 30 Menit Siap

Liputan6.com, Jakarta - Sop ayam rumahan menjadi salah satu menu yang selalu dinikmati keluarga Indonesia. Bahan utamanya ayam segar, wortel, dan kentang, resep sop ayam rumahan enak ini mudah dibuat di dapur sendiri. Hidangan ini juga cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika membutuhkan makanan hangat.

Di berbagai daerah, resep sop ayam rumahan enak memiliki variasi unik. Misalnya, ada yang menambahkan rempah-rempah khas seperti kayu manis atau cengkeh untuk cita rasa lebih kaya. Tips sederhana untuk menghasilkan sup ayam yang lezat adalah memastikan bahan-bahan segar dan memanfaatkan bumbu yang sesuai dengan selera.

Sup ayam rumahan tidak hanya praktis, tetapi juga bernutrisi tinggi. Kuahnya yang hangat dan kaya rasa cocok untuk segala usia, mulai anak-anak hingga orang dewasa. Penyajian dengan nasi hangat secara terpisah membuat tampilan lebih menarik dan menggugah selera keluarga.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya, Senin (18/11/2024).

Tips: Gunakan ayam segar dan rebus semua bahan secara terpisah sebelum mencampurkannya ke kuah sop agar tekstur lebih terjaga. Resep sop ayam rumahan enak ini cocok untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

1. 20 gram ayam
2. 50 gram nasi putih
3. 1/2 brokoli
4. 1 buah wortel
5. 1/2 kentang

Cara Membuat:

1. Potong dadu ayam, wortel, brokoli, dan kentang. Rebus hingga empuk.
2. Tumis bawang putih menggunakan minyak zaitun atau minyak lainnya hingga harum, tambahkan 100 ml air dan daun seledri.
3. Campurkan rebusan ayam dan sayuran ke kuah yang sudah ditumis, tambahkan kaldu ayam, dan sesuaikan rasa. Sajikan hangat.

2. Sop Ayam Pak Min Klaten

Tips: Lumuri ayam dengan jeruk nipis sebelum direbus untuk menghilangkan bau amis dan menjaga rasa khas resep sop ayam rumahan enak ini.

Bahan-bahan:

1. 700 gram ayam (potong sesuai selera)
2. 1 buah jeruk nipis
3. Secukupnya garam, kaldu, dan merica
4. 700-800 ml air
5. 1 batang kayu manis
6. 1 1/2 ruas jahe, geprek
7. Seledri
8. 1 1/2 sdm minyak bawang putih

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci kembali.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan minyak bawang putih, kayu manis, jahe, garam, kaldu, dan merica.
3. Tambahkan ayam, masak hingga matang sempurna. Masukkan seledri sebelum disajikan.

3. Sop Punggung Ayam Kampung ala Rumah Kami

Tips: Punggung ayam kampung menghasilkan rasa kaldu yang lebih kaya. Resep sop ayam rumahan enak ini bisa dimodifikasi sesuai selera.

Bahan-bahan:

1. 2 buah punggung ayam kampung
2. 1 bungkus paket sayur sop
3. 5 siung bawang putih
4. 3-4 siung bawang merah
5. 1/2 ruas jahe
6. 1 potong kecil kayu manis
7. Secukupnya lada, pala, dan cengkeh
8. 400 ml air bersih

Cara Membuat:

1. Marinasi punggung ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih.
2. Rebus ayam hingga empuk, tambahkan wortel, kentang, dan sayur lainnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih, campurkan bumbu tumis ke dalam kaldu, masak hingga sayur matang.

Tips: Gunakan daun jeruk saat merebus ayam untuk memberikan aroma yang segar pada resep sop ayam rumahan enak ini.

Bahan-bahan:

1. 1 kg ayam potong
2. 3 buah wortel
3. 2 buah kentang
4. 7 tangkai daun seledri
5. 5 butir bawang merah
6. 2 butir bawang putih
7. Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan daun jeruk, bawang putih, garam, dan merica hingga setengah matang.
2. Potong semua sayuran, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam bersama bumbu halus.
3. Koreksi rasa, masak hingga semua bahan empuk, sajikan hangat.

5. Sop Ayam, Ubi, dan Kacang Hijau

Tips: Tambahkan kacang hijau yang sudah direndam semalaman agar tekstur lembut dan kaya nutrisi sesuai resep sop ayam rumahan enak ini.

Bahan-bahan:

1. 3 sayap ayam kecil
2. 1 buah kentang besar
3. 1 buah wortel besar
4. 1/4 potong kubis kecil
5. 2 buah pokcoy kecil
6. 500 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, lalu tambahkan air.
2. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
3. Masukkan pokcoy dan kubis, tambahkan gula, garam, dan lada bubuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

6. Sop Ayam Rumah dengan Kol

Tips: Tumis bumbu halus untuk memperkuat aroma dan rasa khas resep sop ayam rumahan enak ini.

Bahan-bahan:

1. 1/2 ekor ayam
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar kol
4. 1 buah kentang
5. 700 ml air

Bumbu halus: 4 bawang merah, 2 bawang putih, lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga kotorannya keluar, buang air rebusan, tambahkan air baru.
2. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, kentang, dan kol, masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa, sajikan dengan pelengkap.